Nye oppskrifter

Pizza med pølser og tomater

Pizza med pølser og tomater

For et stort firkantet brett, lag en pizzadeig av ca 3 lag brød, dynket med litt gjær og varmt vann, for å lage en myk og elastisk deig. Tilsett litt olivenolje. La heve i ca 15 minutter.

Vi lager tomatsausen. Jeg vil heller lage det selv enn å smøre deigen med ketchup eller bare tomatpuré. Så i långiveren la jeg 1 stor tomat i terninger, 2 fedd hvitløk, 2-3 ss tomatpuré, tørket oregano, baconolje - jeg blandet alt til det kom ut som en pasta. I en bolle la jeg finhakket løk og olivenolje og en teskje hvitløkspasta - jeg la til tomatsausen og jeg la til litt piri -piri og oregano om nødvendig.

Fordel deigen jevnt i en panne smurt med litt olje - smør den med tomatpuré og tilsett ingrediensene i henhold til referansen. På slutten, dryss på rikelig med mozzarella og dryss litt mer med elasmilolje og dryss med oregano.

Server med en kald øl :)


Topp: gjæren blandes med varmt vann til den løser seg. Tilsett mel, olje og salt og kna til den binder seg som en deig som får heve i 20 minutter.


Stek imens pølsene i en panne (uten olje) i ca 10 minutter.

Saus: bland tomatpuréen med vann, salt, pepper og timian. La den stå på ilden til den koker.


Etter at deigen vokser, fordeler du et ark du legger i et brett med bakepapir, smører deigen med den resulterende sausen, tilsetter revet ost (så mye du vil), ordner pølser, skiver tomater, skiver Paprika, oliven og bake i den varme ovnen i 15-20 minutter.


Til slutt, riv parmesanost eller tilsett ost.
Oppskriften på bondepølsepizza ble foreslått av raducristina


Skrellede poteter, med cabanos og røde pølser

Forvarm ovnen til 6/200 ° C. Prikk med en gaffel 1,2 kg store poteter, skrelt, og stek dem i mikrobølgeovnen i 6 trancher, ved høyttegnet, 20 minutter, og stek dem deretter i ovnen i 3 og frasl4 timer, snu dem to ganger. La dem avkjøles i 10 minutter, del dem i to, fjern kjernen med en skje (for type 2) og legg igjen ca 5 mm kjerne på skallet.

Skjær skjellene i kvartaler, legg dem i 1 & frasl2 ss olivenolje og stek dem i ovnen på bakepapir, 15-20 min, til de blir sprø. I mellomtiden, varm 1 ss olje i en panne, tilsett 4 fedd hvitløk, hakket, 2 rødløk, skiver, 3 rød paprika, hakket og kok i 5 min.

Ha 12 cabanospølser, skjær tykke skiver, stek i 10-12 minutter. Tilsett 2 x 400 g hermetiske tomater, 6 hakkede salvieblader og la det småkoke i 15-20 minutter til det tykner. Ha en håndfull hakket persille. Server pølseblandingen med de sprø potetskallene og dryss med havsalt.


Pølse polenta

Ha olje i en panne, tilsett hakket løk, rør og la stå en stund til det er mykt. Tilsett pølser i terninger, bland igjen, tilsett deretter hvitløk, pepper, rødvin, hermetiske tomater og bland. Smak til med salt og pepper, dekk til med lokk og la stå på svak varme til vinen fordamper og sausen tykner - ca 30-45 minutter. Etter at sausen har tyknet, fjern den fra varmen og tilbered soppen.

Vask, tørk og kutt soppen, og forbered deretter hvitløken, som du skjærer i små biter.

Ha olje i en panne, tilsett hakket sopp, hvitløk, smak til med salt og la det bli mykt eller gyllent.

Til polenta, legg 2 L vann i en bolle, tilsett en teskje salt, og tilsett maisstivelse under konstant omrøring med en visp, slik at den homogeniserer og ikke blir klumpete. Legg på lokk og la det småkoke under omrøring av og til. Fjern den fra varmen når den når ønsket konsistens.

Når polentaen er klar, legger du den på en flat tallerken og på toppen legger du pølsene i sausen som er tilberedt tidligere, soppen og drysser en haug hakket persille.


Pasta med tomat og pølsesaus

litt væske (tomatsaus, flytende krem, vann) for å hjelpe koke, legg på lokket og la dem koke.

Midt i ideer og ndash en gryte pasta det er den sparende løsningen. Vi har ikke lyst til å lage mat og spise en gryte pasta til redning.

Vi har ikke tid til å lage noe mer forseggjort og nytt igjen en gryte pasta redder oss.

En annen stor fordel er at vi kan tilberede dem med det vi har i kjøleskapet.

I dag forberedte jeg meg pasta med tomat og pølsesaus og jeg valgte å steke litt løk og pølser for ekstra smak,

men hvis du skynder deg, kan du hoppe over dette stadiet.

Jeg brukte skrelte tomater fra Sun Food & ndash hermetisert 100% sunt, uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler,

som jeg alltid har for hånden.

1 boks Sun Food -tomater

ca 350 ml vann (eller tomatsaus)

Stek pølsene som er skåret i tynne skiver i cirka 10 minutter, rør av og til, i en non-stick panne og stek den vi skal lage pastaen i

(Jeg brukte hjemmelagde pølser, lett røkt. Smaken av hele retten vil avhenge av smaken deres, så jeg anbefaler deg å bruke kvalitetspølser).

Fjern fra pannen og tilsett finhakket løk med salt, i fettet som er igjen av dem og kok i 5-10 minutter, rør av og til.

Tilsett deretter resten av ingrediensene i pannen,

inkludert vann som sammen med hermetisk tomatjuice nesten dekker pastaen.

Dekk til med lokk og la stå på svak middels varme siden det begynner å koke i ca 12-13 minutter.

Rør av og til, vær forsiktig så du ikke brenner når all væsken faller.

Server med rikelig med revet parmesan eller annen ost etter eget valg (ikke la deg lure av bildet, jeg legger mye mer ost

enn du kan se nedenfor, hvis vi legger til hvor mye jeg legger, vil du ikke se pastaen :)))


Kronepizza med ost og pølser

Det har ikke noe spesielt som fyllet, men ved montering, det vil si noen pølser plassert på omkretsen og danner en krone.
Jeg pakket dem inn i coca, snittet, jeg burde ha vridd dem med delen opp, men de danner fortsatt en fin krone. Pølsestykket er festet i et deigfeste.
Det er en god løsning for kanter som vanligvis forblir tomme og ofte forblir uspist på tallerkenen.

INGREDIENSER
Ingredienser for to porsjoner (28 cm brett).
Klassisk pizzadeig i henhold til den klassiske pizzadeigoppskriften
1 eggeplomme til smurt krone
Klassisk ost 300 g
Pølser 300 g (jeg hadde fårekjøttpølser)
Grillet kyllingbryst 200g
Stor rød paprika
Grønn paprika-1 stor
Stor rødløk-1
Oliven-100 g
Konsentrert tomatpuré-3 ss (innhenting, noe hjemmelaget & # 8230)
Basilikum-1 ts
Oregano 1 + 1/2 ts
Svart pepper-1 ts revet

FORBEREDELSE
Tilbered pizzadeigen i henhold til oppskriften: klassisk pizzadeig
Del den i 2 kuler og form hver pizza.
Fordel deigen med hendene eller med en kjevle.
Fordel deigen litt mer enn vanlig, ca 3 cm mer, for å få plass til å brette kantene over pølsene, som på bildet.
Lag også et bakepapir på bordet.
Forvarm ovnen til 200 gr.
Riv av et større stykke papir slik at toppen sitter godt og det er mindre plass igjen slik at vi har grunn til å ta tak i papiret når vi overfører pizzaen til stekebrettet.
Legg pølsene lenge på omkretsen. De kan erstattes med ostestav.
Pakk pølsene med deigen fra kantene.
Skjær rullen i biter på ca 1,3 cm tykk.
Snu hvert kuttstykke med snittet opp hvis du har tid til å dele det forsiktig om ikke bare som jeg gjorde.

Smør kronen med eggeplomme og resten av eggeplommen med en silikonbørste.
Bland buljongen med krydderne, tynnere med vann hvis den er for tykk.
Smør toppen i midten til kronen med den aromatiske buljongen.
Ha så kjøttet i tynne skiver: grill med salt og pepper / pastrami / skinke / pølser.
Dryss med revet ost (jeg ler av roboten), halvparten så mye som. en pizza.
Over osten legger vi tyntskårne ringer av paprika og løk. Legg olje med pitted og skiver på toppen.
Pass pizzaen forsiktig på det store stekebrettet, her vil du se nytten av bakepapiret, ta forsiktig tak i papiret og flytt pizzaen på brettet.

Stek pizzaen i en forvarmet ovn, ca 25-35 minutter på 200 grader, til den brenner pent.

TIPS: Hvis du vil vri pølsene oppover, må du huske på at diameteren øker og at den må passe i brettet.
Lev det!


Vi forbereder deigen etter metoden her.

Når deigen har hevet, del den i to og fordel deigen i to sirkulære former.

Deretter legger vi dem i to brett med en diameter på 33 cm.
På hver teller legger vi en tomat skåret i tynne skiver, en courgette gitt gjennom et stort rivjern, 90 g skiver mozzarella, oregano, salt og 3 ss olivenolje.

Stek i ca 25 minutter i forvarmet ovn.

Server og server umiddelbart. EDet er virkelig deilig, egnet for vegetarianere også. God appetitt!

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter jeg på deg hver dag facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


Pasta med pølser og tomater, en oppskrift på høstkvelder

Sene høstkvelder inviterer oss, med sin svalhet og friske lukt, til latskap og til de mest solide måltidene, i selskap med gode venner.

Hva med en dampende og likevel så fersk porsjon av pasta med pølser og tomater, inspirert av en sommeroppskrift foreslått av den berømte Jamie Oliver? Her er hvor enkle de er å forberede!


Ingredienser

1. Skjær tomater i skiver eller kvartaler, etter ønske. Kombiner dem med grønn løk, finhakket persille, salt, pepper og rikelig med olivenolje.
2. Stek chorizoskivene i litt olje til de er gyldenbrune og sprø.
3. Tilsett til slutt den lettskivede oljen. Legg de sprø pølseskivene og hvitløken oppå tomatsalaten.
4. Server tomatsalaten i henhold til Jamie Olivers oppskrift som sådan, med ost eller som tilbehør ved siden av en kjøttrett.


Video: Opskrift live: Indbagt pizza med kødsovs. GoCook by Coop (November 2021).