Nye oppskrifter

Butternut Squash og Gala Eplesuppe

Butternut Squash og Gala Eplesuppe

Ingredienser

  • 2 ss (1/4 pinne) smør
  • 1/2 ts malt muskatnøtt
  • 4 1/4 pounds butternut squash, skrelt, frøet, skåret i 1-tommers terninger
  • 4 1/4 kopper (eller mer) grønnsaksbuljong
  • 1 Gala -eple, skrelt, kjernet i terninger

Oppskriftsforberedelse

  • Smelt smør i stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og muskat; sauter til løken begynner å bli brun, ca 5 minutter. Tilsett squash, 4 1/4 kopp buljong, eple og eplejuice. Kok opp; reduser varmen og la det småkoke uten å dekke til squash og eple er møre, ca 30 minutter. Arbeid i grupper, puré suppe i blender til glatt. Returner suppen til gryten. Smak til med salt og pepper. Ta suppen til å småkoke, tynn med mer buljong om ønskelig. Hell suppe i boller. Pynt med rømme og gressløk.

Oppskrift av Antoinette Muto fra Los Angeles California, Reviews Section

Butternut Squash og eplesuppe

Butternut Squash og Apple Soup er perfekt for de kalde høst- og vinternettene. Eplet i denne oppskriften gir en perfekt syrlighet for å balansere butternut squash!

Helt fra barna mine begynte med faste stoffer (det har vært en stund!), Har to av favorittmatene deres alltid vært squash og epler. Dampet, bakt, puret, uansett. de elsker dem. Nå som vinteringrediensene har kommet tilbake i overflod på bondens markeder, var jeg veldig spent på å prøve denne Butternut Squash og eplesuppen.

Du vil bli sjokkert over hvor mye barna elsker suppe, spesielt pureede versjoner som de kan drikke fra en kopp eller bolle. Det lar dem virkelig oppleve kontroll over middagsopplevelsen. Kenya, Chloe og Gemma slurper virkelig oppskriften som om den er en smoothie.

Enda bedre, mannen min som har prøvd å "miste noen" spiste bolle etter bolle i et forsøk på å spise mer grønnsaker. Dette er en fantastisk oppskrift fordi den er super sunn, rask å tilberede og tilberede og så enkel å lage! Alt du trenger å gjøre er å kombinere alle ingrediensene, koke opp og deretter purere dem!

Men jeg oppdaget nylig denne Philips Soup Maker, og det er en spillveksler som gjør alt arbeidet for deg og gjør denne allerede enkle oppskriften enda enklere!


Kylee & rsquos Merknader og vanlige spørsmål

Hva skal jeg gjøre med rester

Oppbevares i en dekket beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Varm opp igjen til det er rykende varmt!

Erstatninger/tillegg

Tilsett en klype karrypulver for en dyp, varm smak.

Tilsett litt rømme til slutt for ekstra kremhet. Det ser super søtt ut også.

Kan du fryse Butternut Squash Soup?

Absolutt! Jeg liker å legge den i en-serveringsbeholdere og fryse opp til noen måneder. Det er flott å ha noen forskjellige supper å velge mellom i fryseren, så jeg lager vanligvis en dobbel porsjon av dette. En gryte for i kveld, og en for fryseren.

Tips for peeling Butternut Squash

Legg squashen, uten å skrelle den, i mikrobølgeovnen og varm i et minutt. Varmen myker opp huden, så den blir lettere å skrelle!

Er denne oppskriften glutenfri?

Egentlig, ja det er det. Sjekk etikettene på lager og krydder du bruker hvis dette er et krav for kostholdet ditt.


Anmeldelser

Jeg lagde denne vegetarianeren og fulgte resten av oppskriften som skrevet ut. Jeg syntes det var bra, men litt kjedelig. En annen anmeldelse brukte kardemomme i tillegg til kanel. Jeg hadde aldri tenkt på dette. Jeg la til 1/2 teskje i den kokte suppen, og det smakte ganske enkelt smaken. Jeg la ikke til det ferske eplet på første porsjon, men gjorde det på neste porsjon, og det gjorde faktisk hele forskjellen! Definitivt noe jeg kommer til å lage igjen.

Hadde noen Gala -epler myke og en halv butternut squash. Laget som instruert og ville ikke endre noe annet enn å kanskje bruke en tarter Apple -variant og/eller eplecider som foreslått av en annen anmelder. Kanelen var subtil, men nødvendig, og baconet laget retten! Min manns øyne lyste i det minste da han så baconet! Det var bedre neste dag da smakene hadde myket og smeltet sammen.

I stedet for vannet erstatter jeg eplecider og legger også til 2 kopper cheddarost. Det gir mer smak til suppen og glatter til og gir krem.

Dette er sesongen for supper (i Canada), vet du ikke! Så jeg er 27 meter på et av sparkene mine. Denne gangen prøvde jeg denne suppen, og jeg elsker dens dybde av smak og hvor kremaktig den er. Jeg liker denne oppskriften mye, men som jeg sa i tidligere anmeldelser, er jeg ikke gal om forseggjorte pålegg på suppene mine. Til denne suppen la jeg deretter baconbitene i suppegryten (fin røykaktig smak) og kokte begge eplene med resten av suppeingrediensene. Jeg spiser ikke for mange poteter i disse dager, så jeg utelot dem og brukte 10% fløte (aka Half 'n Half, ca 400 ml), og la den til etter purering av suppen med en emersjonsblender. Jeg rørte deretter forsiktig med en treskje til alt var grundig oppvarmet. Fordi jeg brukte krem, utelot jeg rømmeoppskriften og la litt finhakket gressløk og sprø løk i asiatisk stil på toppen, bare for å prøve-DEILIG! Jeg liker virkelig den ekstra smaksdimensjonen vi får fra Granny Smith -eplene. Jeg mistenker at spartanere eller den nordlige spionen (for alle fra Ontario, Canada) også vil legge til den bitre tartheten!

Dette er en ganske god måte å bli kvitt ekstra råvarer i skapet ditt (jeg hadde tilfeldigvis et par squash og epler som måtte brukes opp), men er ikke veldig inspirerende ellers. Den eneste gode tingen med oppskrifter som dette er at de vanligvis lar deg eksperimentere litt, så i så måte vil jeg beholde den i baklommen for en god "starter" -rett som kan endres slik jeg foretrekker det eller som ingrediensene tillater. Og selvfølgelig, hvis du er komfortabel med det, skaff deg en nedsenkningsblender! Glem batching og blanding. Fordypning er veien å gå! :)

Veldig tørt. Har ikke den rike smaken av butternut squash som andre krembaserte squashsupper har.

Lagde dette i går kveld og fant det bare bla. Jeg fulgte oppskriften nøyaktig, inkludert veieingredienser for å sikre at jeg hadde den rette balansen. Jeg er sikker på at denne suppen er veldig sunn, men den smaker som & quothealth food & quot. Butternut squash er en mildere variant, så det kan være bedre med en annen squash eller som en annen anmelder foreslo, bytte søtpotet for den hvite poteten, men jeg vurderer oppskriften som skrevet. Tilsetningen av bacon- og Granny Smith -garnityret hjalp ganske mye (med garnityr vil jeg gi det en grufull gradering på 3), men jeg tror ikke en oppskrift burde være avhengig av garnityr for at den skal smake godt. Til slutt, vær så snill å ikke vurder oppskrifter med mindre du faktisk har laget dem!

Denne oppskriften er fantastisk med indiske krydder stekt med løkblandingen. For en lettere suppe, glem potetene.

Jeg lagde dette til Canadian Thanksgiving. vi spiste 15 til middag .. til tross for at den hadde mange ingredienser, syntes jeg det var kjedelig..Jeg gjorde pynten akkurat som skrevet. fortsatt. avkjølt også veldig raskt da jeg prøvde å servere den. så vær klar over det ..

Deilig suppe, så perfekt til høsten! Familien elsket det!

Flott oppskrift! Hele familien elsket suppen! Jeg gjorde noen endringer med ingrediensene jeg hadde hjemme. Jeg brukte pancetta i stedet for bacon, og vanlig kyllingkraft i stedet for den lave natrium. Jeg har utelatt vann og poteter. Ble deilig! Takk skal du ha!

Suppen ser så velsmakende ut, kan ikke vente med å prøve den)) Jeg lurer på, er det greit å bruke en stavmikser til det? Jeg er midt i søk etter en ny og vil velge den beste. Har noen prøvd en av disse modellene bestadvisor.com/best-hand-blender? Er de alle gode? Takk på forhånd!

En favoritt i huset mitt, dette er smakfullt og komplekst. Det virker som om mannen min spurte hvor mye krem ​​som er i den. Fryser godt. Eple fyrstikker og bacon er verdt den ekstra lille innsatsen. Jeg brukte søtpotet i stedet for hvit.

Utmerket. Jeg tok meg noen friheter: En stor søtpotet pluss en liten kålrot i stedet for den hvite poteten, og skinkefond i stedet for kylling. Til krydder reduserte jeg kanelen og tilsette et godt dryss berbere (etiopisk varm krydderblanding) utelatt saltet (fordi kraften var salt) og pepper. For enkelhets skyld stekte jeg squashen for å unngå å skrelle, og jeg brukte en emersjonsblender til slutt.

Utmerket oppskrift! Serveres som første kurs for 8 personer. Følget oppskrift som skrevet bortsett fra brukt 1 stykke bacon per person. Bacon og eple fyrstikker er et utmerket tillegg til denne fløyelsstrukturede suppen.

Jeg er en veggie, så jeg hoppet over bacon -trinnet, og fremdeles gir kombinasjonen av grønnsaker og eplet suppen fantastisk smak helt alene. Jeg la heller ikke til eplet på slutten - jeg er for lat. Jeg beklager bare at jeg synes jeg burde ha gjort mer!

Laget uten bacon, fortsatt flott. Startet med å lage løk trinn ved hjelp av olje og smør kombinasjon. Kanelen gir en nydelig undertone uten å dominere. Rømme runder det vakkert ut.

Flott oppskrift og enkel å lage. Veldig bra på en kald dag. Fyller også ..

Ikke hør på den siste anmeldelsen. Kanelen er det perfekte komplimentet. Jeg laget denne suppen i fjor til Thanksgiving og frøs restene til jul. Så klarte jeg det igjen. Det er deilig, og jeg skal gjøre det samme denne høytiden. Det er spektakulært.

Kanelen ødela virkelig denne suppen. Eurgh.

flott relativt enkel oppskrift. Anbefaler å forberede alle ingrediensene før du starter. Jeg bruker også kyllingbuljong med lite natrium i stedet for vann. Elsker den skarpe granny smith -eplene på toppen og baconcrumble. Granny smith er syrlig og ikke for søt i det hele tatt.

Jeg lagde den vegetariske og lavglykemiske versjonen av dette, og det var en stor hit! Jeg tok nettopp ut baconet, brukte 2 søte poteter i stedet for det hvite, 2 gulrøtter i stedet for 1 og 1 eple i stedet for 2. I stedet for rømme på toppen (som jeg er sikker på ville smake veldig godt også!), Sprutet jeg i en halv kopp tung kremfløte etter at suppen var blandet. Sluttproduktet er litt søtt og veldig komplekst. Jeg anbefaler denne suppen til frysing også.

Dette var virkelig velsmakende! Perfekt med rømme og sprø baconpålegg.

Nydelig. Brukt 1 søtpotet og 1 vanlig. også tilsatt 2 ts honning etter purering da den var så pepperaktig. perfekt!

Jeg lagde dette og mannen min og jeg likte det veldig godt. Jeg ville definitivt klare det igjen!


Butternut Squash og eplesuppe

Suppesesongen har offisielt kommet, og timingen kunne ikke vært mer perfekt: Jeg er 39 uker gravid og klar til å ønske meg velkommen i de kjøligere vikene, leggsentrerte antrekkene og koselige kvelder under et teppe. Selvfølgelig, å være 9 og 12 måneder gravid betyr også at utmattelsesnivået begynner å nå nye høyder. Folk sier alltid at graviditet er vanskeligere andre gangen når du også er hjemme og jager rundt en travel småbarn hele dagen. Disse menneskene løy ikke.

Et av de beste tidsbesparende tipsene jeg kan foreslå når det gjelder å få middag på bordet, er å forberede seg. Enten du er opptatt med å løpe ærender hele dagen eller blir til en utmattet gravid zombie hver ettermiddag som meg, vil måltidspreparatet redde deg under den hektiske middagen.

Eksempel: da jeg forberedte denne suppen, tok jeg 10 minutter om morgenen mens sønnen min spiste frokost for å skrelle, frø og skjære butternut squash og vaske og skjære eplene. Senere den dagen da det var på tide å lage suppen, var jeg så takknemlig for å ha en stor del av forarbeidet bak meg.

De fleste squashsupper som finnes på restauranter inneholder honning eller sukker for ekstra sødme. I stedet for å legge til tomme kalorier bestemte jeg meg for å bruke godteri fra naturen: epler. Epler er i full kraft akkurat nå her i Michigan, så dette var også en fin måte å dra nytte av den gode smaken og den naturlige sødmen fra denne sesongens frukt.

Det eneste jeg angrer på er at sønnen min ikke likte suppen. Oh vent, bare tuller. Han hadde omtrent 4 boller av den. Faktisk trodde vi at han var ferdig med å spise, så vi tok skjeen fra ham bare for å finne ham sekunder senere med hodet presset inn i bollen. Jeg tror det betyr at denne oppskriften er en vinner.


Emily's Creamy Butternut Squash, Gulrot og eplesuppe

Start med å skjære løken og fres i en liten bit olivenolje. Dette gjøres best i en nederlandsk ovn eller annen stor suppegryte. Deretter skjærer du opp alle grønnsakene - butternut squash, epler og gulrøtter - og kombinerer dem i en stor bolle.

Når løken er myknet og begynner å bli brun, tilsett resten av grønnsakene i gryten, og topp med 4 kopper grønnsaksbuljong.

Tilsett krydderne, rør og kok opp. Når suppen koker opp, skru den ned og la den dekke i ca 15 minutter til grønnsakene er veldig myke. Hvis grønnsakene er myke og begynner å brytes ned, er det på tide å BLENDE!

Bruk en stavmikser til å purere suppen til en kremet, tykk konsistens. Hvis du ikke har en stavmikser, kan du også bruke en vanlig blender (i flere omganger), men sørg for å ta plastknotten av toppen før du blander. Dette er nøkkelen for å frigjøre damp - ellers vil du ha suppe overalt. Ikke si at jeg ikke advarte deg!

Avslutt suppen med en halv kopp mandelmelk eller annen melk hvis du foretrekker det. Jeg bruker mandelmelk fordi jeg elsker den kremete konsistensen og konsistensen, og det faktum at den er mye lavere kalori enn vanlig melk.

Rør inn melken, bring tilbake til en liten simmer for å varme opp, og server !!


Bruksanvisning

Sett Instant Pot til Sauté. Tilsett olivenolje og tilsett løk, hvitløk, ingefær og salvie når det er varmt. Stek i ca 5 minutter. Rør inn butternut squash og eple, smak til med salt og pepper og surr i ytterligere 3 minutter.

Rør i grønnsaksbuljongen, forsegl lokket og endre innstillingen til trykkok i 8 minutter. Etter at de 8 minuttene er ferdig, la trykket slippe av seg selv (naturlig frigjøring).

Når trykket er sluppet, åpner du lokket og rører inn det halve og det halve.

Bruk en stavmikser til å puree, eller bland suppen forsiktig i en blender til den er jevn.


Butternut Squash og eple suppe (Instant Pot Recipe & Whole 30 Compliant)

Jeg elsker butternut squash og jeg elsker å bruke den som hovedbase for en suppe. Den er perfekt for høsten eller når som helst når du vil ha en deilig og enkel suppe å lage. Tilsetning av epler gir det litt sødme uten å tilsette sukker. Jeg har laget butternut squash suppe i årevis, og det innebærer vanligvis at jeg steker butternut squashen og deretter purerer den og varm den opp. Men jeg har ikke alltid tid til å steke squashen i ovnen (mamma), så jeg var på utkikk etter en enklere måte, og jeg tror dette kan bli vinneren! Du vil elske min sunne Butternut Squash eplesuppe!

Denne oppskriften nedenfor er basert på Laura Pazzaglia ’s oppskrift fra boken Instant Pot Electric Pressure Cooker Recipes som fulgte med Instant Pot. Det er ikke akkurat den samme oppskriften, da jeg la til eplet, brukte kyllingbuljong, ikke kjøttkraft, la ikke på salvie, løk, muskat eller gresskarfrø (til garnityr). Dette er melkefritt og glutenfritt, og Hele 30 -kompatibelt. Du kan gjøre den vegansk ved å bruke grønnsaksbuljong. Det kom så deilig ut!

Ingredienser:
Hel butternut squash, skrelt og kuttet i mindre terninger
1 Gala -eple, skrelt og skåret opp (hvis du ikke har galla, bør alle typer matlagings -eple fungere)
Ingefærpulver eller pureed ingefær (jeg liker ingefæren som kommer i røret fra supermarkedet)
4 kopper kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong (hvis du lager den med grønnsaksbuljong, er den vegansk)
Olivenolje etter smak

Bruksanvisning:

Skjær opp butternut squash

Skrell og skjær eplet

Trykk på sauté-knappen på Instant Pot for å varme den opp.
Når du ser ordet “HOT ”, tilsett olivenolje og tilsett noen av squashterningene med butternut og brun den litt i ca 5 minutter.

Tilsett deretter resten av squashen og resten av ingrediensene.

Lukk og lås Instant Pot.
Trykk på manuell og bruk deretter + for å legge til 10 minutter høytrykks koketid (altså 10 minutter tilberedningstid i IP).
Når tiden er ute, åpner du med Quick Release (slipp trykket umiddelbart ved å trykke på avbryt og deretter vri utluftingsknappen). Bare husk å være trygg — ie. bruk silikonovnsvotter når du slipper tetningsventilen. Trykkokere kan brenne deg, så sikkerhet må være din første prioritet. Et annet tips er å kaste et håndkle over lokket og deretter slippe ventilen (bruk fortsatt silikonovner)

Puree blandingen enten ved å bruke en nedsenkingsblender rett i Instant Pot eller ta blandingen og ha den i en blender, som min trofaste Vitamix.


Eple butternut squash suppe

Jeg fant en lignende versjon av denne oppskriften på min favorittmatblogg (takk, Orangette). Server denne deilige suppen med en stor del av San Franciscos berømte surdeigsbrød til et fantastisk høstmåltid. Jeg skjønner hvor heftig det høres ut, men seriøst, du kommer til å elske det.

Har du et forslag/kommentar til denne oppskriften? Fortell samfunnet her:

  • Legg til ? kopp olivenolje
  • tilsett 1 2-lb butternut squash, skrelt, frøet og kuttet i 2-tommers biter (ca. 4 kopper)
  • tilsett 2 epler (Gala-epler fungerer godt) skrelt, kjernet og skåret i 2-tommers biter (ca. 2 kopper)
  • tilsett 1 stor løk, skrelt og grovhakket (ca. 1 kopp)
  • Legg til ? ts karrypulver
  • Legg til ? ts malt mace
  • Legg til ? ts malt kardemomme
  • tilsett 1 kopp eplecider
  • tilsett 1 liter kyllingkraft (eller grønnsaksbuljong)
  • Legg til ? ts salt
  • Legg til ? malt pepper
  1. Varm opp olje i en stor gryte over middels lav varme. Tilsett squash, epler og løk, rør deretter til det er belagt med olje. Saut? avdekket og rør av og til i ti til femten minutter eller til løken er gjennomsiktig.
  2. Rør inn mace, karri og kardemomme, og fortsett å lage mat til løken begynner å bli brun.
  3. Tilsett cideren. Kok opp blandingen over middels høy varme, og kok i tre minutter. Tilsett kraften, senk varmen til middels lav, og la blandingen småkoke, delvis dekket, i ytterligere 35 minutter, eller til squashen er mør.
  4. Bland i blandinger i en matprosessor eller blender til det er jevnt. Returner suppen til lagerpotten. Reduser suppen, avdekket, over middels lav varme til omtrent en fjerdedel. Rør av og til. Rør inn salt og pepper, og server varmt.

Jeg bor i San Francisco og elsker absolutt Bay Area. Mesteparten av tiden min brukes på å leve som en rockestjerne med mine vanvittige fantastiske venner, som jeg liker å omtale som min SF -familie. Dette er den verste 'About Me' -oppføringen noensinne.

Jeg liker å sjekke nye oppskrifter. Og spiser. Jeg elsker å spise. Nei, egentlig gjør jeg det. Vanligvis spiser jeg smørbrød laget av min venn Ruby - du vil aldri få en bedre konstruert og mer deilig sandwich i livet ditt. Garantert.


Se videoen: Butternut Squash Soup - Martha Stewart (Januar 2022).