Nye oppskrifter

Añejo gammeldags

Añejo gammeldags

Kan dette være den perfekte slutten av sommeren-cocktailen? Det er en smak av sesongen med en tidlig høst twist - så du ...

Kan dette være den perfekte slutten av sommeren-cocktailen? Det er en smak av sesongen med en tidlig høstvridning - slik at du får det beste fra begge verdener. Server den med en velsmakende rett, og gjestene dine blir begeistret.

Merknader

Denne oppskriften er høflighet av Herradura.

Ingredienser

  • 2 appelsinskiver
  • 2 skjeer sukker
  • 3 dråper angostura bitter
  • 1/2 unse añejo tequila, for eksempel Herradura
  • 1-2 brandy kirsebær

Porsjoner 1

Kalorier per porsjon255

Folatekvivalent (totalt) 12µg3%


15 nye tar på det gammeldagse

Hvorfor ikke prøve en oppdatert versjon av en av Amerikas eldste cocktailer?

Hvorfor ikke prøve en oppdatert versjon av en av Amerikas eldste cocktailer?

Ingredienser

.5 oz. enkel sirup (du kan bruke en teskje sukker, men den enkle sirupen fungerer bedre siden du røyker denne drinken.)

2 gode streker Angostura bitter.

2 stykker tørket rosmarin

Hell brennevin over is, tilsett enkel sirup og bitter. Klem oransje vri til drikke. Ta rosmarin og tenne den, sett den over drikken, men ikke i den. Dekk til med shaker i 10 sekunder. Brannen vil slukke umiddelbart, og drikken begynner å fylle med røyk. Ta tinn sakte av og nyt den nydelige røykskyen over drikken din. Ta rosmarin brent kvist bort. Hvis du har et overskudd av rosmarin på toppen, server med lite halm.

Ingredienser

Bland i appelsin, sitron og kirsebær i et glass. Tilsett bourbon og St. Germain. Rull og sil i et steinglas. Topp med en skvett ingefærøl og pynt med appelsin og kirsebær.

Ingredienser

2 oz. bacon-infused 4 Roses Bourbon

7 streker kaffe pekannøtter

Kombiner alle ingrediensene og rør.

Ingredienser:

2 bindestreker oransje bitter (side 284)

Pynt: 1 grapefrukt twist

Rør alle ingrediensene over is, sil deretter over et glass med dobbel stein over en stor isbit. Pynt med grapefrukt twist.

Ingredienser

Vanlig bomullssukker uten smak (omtrent en softball-størrelse per cocktail)

Rør rug og bitter. Hell cocktail over sukkerspinn til alt er smeltet. Pynt med olje fra appelsinskall.

Kjøp nå Marquis av Waterford Markham Double Old Fashioned Glasses, sett med 4, $ 31,99

Ingredienser

1 haugende skje med fig syltetøy

1 tynne skiver i oransje

2,5 oz Basil Hayden bourbon

2 streker angostura bitter

Bland glassmuddle syltetøy med appelsin, tilsett bitter, bourbon og is, og rør godt for å inkludere alle ingrediensene. Sil over i gammeldags glass, topp med fersk is og ekspress og legg inn skall.

Ingredienser

2 oz Tequila A & ntildeejo, helst Rial Azul

2 ss eller 1 oz Agave Nektar

1 dash sjokoladebitter

4 streker Angostura Bitters

Bland sammen til et mikseglass med is. Rør og server i et steinglas. Pynt med appelsinskall.

Ingredienser

4 bindestreker med 18.21 bitter og solbær og kakao

Rør alle ingrediensene i et mikseglass med is i 30 sekunder. Server i et glass med is og pynt med en oransje vri og en brandy kirsebær.

Kjøp nå Ralph Lauren Home Greenwich Double Old-Fashioneds, sett med 2, $ 95

Ingredienser

1 brunt sukker kandisert oransje kile

2 streker angostura bitter

Lett rot brun sukker kandisert oransje kile, luxardo cheery, dashes angostura bitter. Legg til Old Monk Rum. Tilsett is. Røre. Server på steinene i gammeldags glass.

Ingredienser

1,75 oz. Wild Turkey bourbon

.5 oz. Wild Turkey American Honey

Muddle appelsin og kirsebær i et gammeldags glass med sukker og bitter. Monter med is og legg til både Knob Creek og Southern Comfort. Avslutt med en skvett brus.

Ingredienser

1 oz Evan Williams Black bourbon

Bar skje demerara sirup (1: 1 deler sukker i rå til vann)

Rør ingrediensene sammen, og sil i et steinglas over is. Pynt med sitron og appelsin.

Ingredienser

3 streker Angostura Bitters

2 streker Peychauds Bitters

Bland ingrediensene sammen og pynt med appelsin- og sitronvridninger.

Skapt av Master Blender Lorena V & aacutesquez og Mixologist Julio Cabrera fra Miami's Regent Cocktail Club

Ingredienser

Mørk sjokolade (til å rive på toppen)

Kombiner rom, enkel sirup, Angostura -bitter og sjokoladebitter i et dobbelt gammeldags glass og fyll med is. Rør forsiktig. Express grapefruktskall over drikke og kast. Riv mørk sjokolade over.


Beste samlet: Don Julio 1942

Luksusalternativ fra et kjent merke

I 1942 sikret Julio González, grunnlegger av Don Julio, endelig midler for å få drømmen om å åpne et destilleri til virkelighet. Samme år grunnla han sitt første destilleri "La Primavera" i høylandet i Jalisco og la ut på sin tequila-reise. Ved å plante agaven litt lenger fra hverandre, fant han ut at han fikk en søtere og mykere ånd. Derfra har Don Julio blitt et av de mest kjente tequila-merkene i verden.

Det er derfor passende at merkets mest ikoniske flaske er oppkalt etter året alt startet. Lagret i minst 2,5 år på amerikanske eikefat, er denne flasken synonymt med luksus tequila. Notatene av smør, hvit pepper og tropisk frukt gjør det til en fryd å nyte hele kvelden.

Alder: 2,5 år på hvite amerikanske eikefat | Smaksprøver Merknader: Smør, hvit pepper og tropisk frukt


The Oaxaca Old Fashioned (litt gjenoppfunnet)

Jeg var så heldig å være på et cocktailparty lørdag kveld der mezcal var den fremste ånden. En festlig fest? Du vet at gode ting kommer til å skje, og alle vil ha det bra. Mens mange mezcal libations foregikk, var nattens høydepunkt for meg en gjeninnføring av Oaxaca Old Fashioned.

Denne cocktailen er skrevet om en rimelig mengde, så jeg prøver ikke å slå en død hest. Men jeg er sikker på at selv noen få engasjerte mezcal -fans aldri har prøvd en, og mitt oppdrag er å fortsette å utdanne og inspirere alle i mezcal -spekteret (fra ekspert til nybegynner). Så hvorfor ikke skrive om noe fantastisk, selv om noen kanskje er kjent?

Denne drikken ble opprinnelig utviklet av Phil Ward, da han var på Death and Co., før han åpnet Mayahuel, en av de beste tequila-/mezcalbarene i verden. Vennen min, Steve Olson, var også på cocktailpartiet. Hvis du ikke vet om Steve, er han en kjent vin- og brennevin -profesjonell, med en dyp (noen kan si sinnssyk, som jeg respekterer) lidenskap for mezcal og tequila. Mens han diskuterte de forskjellige cocktailene som ble tilbudt, begynte Steve å snakke om magien i Oaxaca Old Fashioned og hvordan han følte at den presenterte mezcal på en strålende måte. Selv om det ikke var på menyen ”, etter litt lokk fra verten, gikk Steve bak baren for å lage noen.

Før vi kommer til resultatene av Steve ’s cocktail, her er en kort historie om den opprinnelige gammeldagse. Den første påståtte bruken av begrepet “Old Fashioned ” kommer fra en herres ’s -klubb i Louisville, KY på 1880- og#8217 -tallet. Oppskriften sies å ha blitt oppfunnet av en bartender på den klubben, og popularisert av et klubbmedlem og bourbon-destilleri, oberst James Pepper, som brakte den til baren Waldorf-Astoria i New York City. En av de tidligste oppskriftene, skrevet i 1895, spesifiserer følgende: Løs en liten sukkerklump med litt vann i et whiskyglass og tilsett to streker Angostura bitter, et lite stykke is, et stykke sitronskall, en jigger whisky. Bland med en liten skje og server, og legg skjeen i glass. ” Blant de mange kule tingene her, elsker jeg det faktum at de brukte Angostura-bitter på slutten av 1800-tallet! Etter å ha sett den opp, finner jeg ut at Angostura bitters dateres tilbake til 1824, og selv i dag er den eksakte oppskriften et mysterium for alle unntatt en håndfull mennesker. Wow.

Så la oss nå se hvordan det gamle gammeldags blir til det nye gammeldags, kjent som Oaxaca Old Fashion. La oss først se på Phil Ward -versjonen:

2 dash Angostura Bitters

1 oransje vri (1 tommer bred og 2 tommer lang)

Fyll et halvliter glass med is. Tilsett alle ingrediensene unntatt garnityr og rør godt. Sil over i et isfylt glass med dobbelt stein og pynt med den oransje vrien.

Det er ingen tvil om at dette er en god cocktail. Utseendet har en fin elegant stil. Etter smak, fantastisk. For en tequiladrikker som har begrenset erfaring med mezcal, er dette en flott introduksjon til tequila ’s papi.

Denne kvelden tror jeg imidlertid at Steve løftet denne cocktailen til et helt annet nivå. I stedet for en sunn dose tequila å kombinere med mezcal, gikk han for en all mezcal -versjon. Her er hans vri på New Old Fashioned, som vanligvis er kjent som Oaxaca Old Fashioned, men jeg vil nå kalle Olson Old Fashioned (eller OOF, for kort!):

2 oz Ilegal Añejo
1 skje organisk agave nektar
2 streker Angostura Bitters
2 bindestreker Gebyrer Gin Barrel Orange Bitters
Appelsinskall

I blanding av glass, legg agave nektar, bitter og Ilegal anejo, og gi det en rask rot eller rør, tilsett deretter store isbiter og rør. Sil over fersk is i et gammeldags eller OOF glass. Uttrykk oljer fra appelsinskall over drikke og slipp skallet inn.

Hvorfor løftet dette drikken for meg? Først gikk han med all mezcal (ikke at jeg ikke liker tequila). For det andre var mezcal -valget Ilegal Anejo som er sublimt, ettersom det er et subtilt og fantastisk uttrykk for en litt røykfylt mezcal. Jeg elsker å drikke anejo pent, og jeg hadde tidligere gjettet at en cocktail ville begrave skjønnheten i denne eliksiren. Men ikke i dette tilfellet! Tilleggene til anejo er små og raffinerte og på ingen måte form eller form skjuler de det faktum at du liker Ilegal Anejo og de forbedrer ganske enkelt opplevelsen. Nylig har jeg prøvd både Sacacuento Anejo og Agave De Cortes Extra Anejo, som begge er fabelaktige, og som begge ville fungere glimrende med denne versjonen.

Se på meg. Jeg kommer med en øyedråper!

Min siste notat om dette er at jeg nettopp kjøpte Bittermens Xocolatl Mole Bitters, som du kan kjøpe på Amazon, og jeg tror dette er det de bruker på Mayahuel i disse dager i sin versjon. Steve antydet at dette ville fungere veldig bra i OOF som en erstatning for Angostura bitter. Flott! En annen grunn til å lage dette (ikke at jeg trengte det).

Uansett, denne flotte lørdagskvelden ble til en disig søndag morgen, og det var verdt hver bit av det. Takk til Steve Olson for at jeg introduserte meg for en ny pil for mezcal -dirren min.


Kaktusjuice

Det kommer til å bli litt vanskelig å holde denne inne, fordi jeg oppdaget en av de beste tequilacocktailene jeg noen gang har prøvd. Følg med på oppskriften først, la oss snakke om Espol ó n Tequila.

Espol ó n er et 20 år gammelt tequila-merke og produserer den typiske blanco/reposado/a ñ ejo-porteføljen av tequilas, men vi fokuserer på Espol ó A ñ ejo av to grunner. For det første er den først nylig tilgjengelig i USA (du har faktisk ikke funnet den på selskapets nettsted, faktisk). For det andre er aldringen av a ñ ejo ’s ferdig i Wild Turkey bourbon fat. Selv om bourbonfat ikke er uvanlig for lagring av tequila, antar jeg at spesifisiteten til det faktum at disse er i Vill kalkun fat gjør det enda mer interessant for meg.

Espol ó n A ñ ejo, for $ 35 per flaske, er en veldig fin opplevelse. Mange tequilaprodusenter prøver å påvirke omdømmet til produktet fra markedet “shooter ”, og fremhever kvaliteten du finner i en fin tequila, og dette er en av dem. Dette er ikke en muggy, sur tequila -opplevelse, og det vil du absolutt gjøre smak tequila i glasset Espol ó n A ñ ejo, dette er mye mer en eikeaktig, skarp, glatt drikkende opplevelse. Jeg byttet ut mitt nattlige glass whisky med det i noen dager, og syntes det var en tilsvarende opplevelse, men på en eller annen måte våtere og mer forfriskende enn whiskyens sprøhet (ikke en fornærmelse).

Så her er avtalen: en kvalitet tequila i alderen er annerledes enn til og med en kvalitet ualdret tequila, og cocktailoppskriftene dine bør gjenspeile det. Jeg fant følgende oppskrift, som inneholder en liten mengde av den skotskbaserte likøren Drambuie, og mellom Drambuies røyking og grusighet av granulert sukker, er dette en veldig velsmakende cocktail å drikke med en ñ ejo tequila, spesielt en med whiskyelementer som Espol ó n A ñ ejo. Prøv det:


42 gammeldags middagsoppskrifter, dessertoppskrifter og mer

Du må være logget inn for å legge til et privat notat. Logg inn | Registrere

Mine notater

Vi legger til oppskriften i oppskriftsboksen.

Dette ble lagt til i oppskriftsboksen.

Du må være logget inn for å legge til en oppskrift. Logg inn | Registrere

Ikke gidd å ta et blad ut av bestemors kokebok, fordi vi har den perfekte samlingen med gammeldagse oppskrifter du kommer til å komme tilbake til igjen og igjen. Dette er en komplett guide for å lage måltider som du husker å ha spist i oppveksten, fra gammeldags middagsoppskrifter til vintage dessertoppskrifter og alt i mellom. Disse klassiske rettene vil garantert bli stift i hjemmet ditt!

Hvis du leter etter en gammeldags frokostoppskrift akkurat som du pleide å spise på mormors store landkjøkken, så prøv våre hjemmelagde kjeks og saus - de vil fylle deg opp og få deg til å føle deg som et barn igjen! Hvis du foretrekker middagsoppskrifter som minner deg om middagen med familien, kan du prøve vår gammeldags kylling. Denne oppskriften er solid, mettende, og akkurat som bestemor pleide å lage! Og hvis du leter etter noe søtt å treffe stedet som du husker fra de gode dagene, sjekk ut vår oppskrift på Diner-Style Banana Cream Pie, den kremete, fruktige smaken får deg til å føle deg som et barn igjen.


Seriøst god gammeldags oppskrift

Hvordan lage en gammeldags cocktail hjemme. Gå til den gammeldagse cocktailoppskriften eller se vår raske oppskriftsvideo som viser deg hvordan vi lager det.

Med bare tre hovedingredienser er den enkel å lage, og det er mange alternativer for å legge til ditt eget spinn. I vår oppskrift nedenfor deler vi hvordan du lager en grunnleggende gammeldags, så vel som våre favorittmåter for å endre den.

DU KAN OGSÅ LIKE: Hvordan lage en klassisk Bourbon Manhattan: Du trenger bare tre hovedingredienser for å lage en klassisk bourbon Manhattan -cocktailoppskrift hjemme.

Hvordan lage det gammeldagse

Cocktailer hjemme bør være morsomme og aldri stressende, så vi kommer ikke til å kjede deg med alt du trenger å ikke gjøre når du skal lage gammeldagse. I stedet skal jeg vise deg hvordan vi får det til når vi er i humør for en cocktail hjemme, pluss noen vendinger for moro skyld!

Alkoholen

Vanligvis kalles bourbon eller rugwhisky for gammeldags. Det betyr ikke å si at det ikke finnes andre alternativer. Gin, brandy og rom fungerer alle veldig, veldig bra. Vi elsker spesielt å bytte whisky for en mørk, eldret rom. Faktisk, hvis du skulle gå inn i en bar og se oss nippe til en gammeldags, vil du mest sannsynlig se meg med rug og Adam med eldre rom.

Uansett hva vi går for, holder vi oss til mellomstore flasker. For Bourbon og Rye liker vi Four Rose ’s mye, spesielt for å være så godt priset. Bulleit er også et populært valg. Vi har deres 10 årige rug i baren vår akkurat nå.

Hvis du er i humør til å prøve noe mer spesielt, sverger våre venner til Woodford Reserve Double Oaked. Det er åpenbart mange, mange flere alternativer når det gjelder whisky, så hvis du har en favoritt, del den i kommentarene nedenfor.

Sukkeret

Vi holder oss til enkel sirup. Du kan absolutt bruke et supert sukker (mange gjør det), men husk at sukkeret må oppløses helt, ellers vil du ende opp med en usøtet drink og sukkerholdig sediment i bunnen av glasset.

Enkel sirup er latterlig lett å lage, og siden den holder lenge i kjøleskapet, vi kan lage en stor omgang og gå tilbake til den hver gang vi vil lage en cocktail.

Ved å bruke enkel sirup kan du også leke litt. Bytting av hvitt sukker med brunt sukker gjør en rik, nesten karamellaktig sirup som fungerer godt i gammeldags cocktailer. Honning eller lønnesirup er også en fin idé.

Bitter, appelsin og kirsebær

Vi legger til to til tre streker bitter. Standbyen vår er Angostura bitter, men et blikk i en velfylt butikk eller på nett viser at det er mye å eksperimentere med.

Avhengig av hvem som lager det, varierer mengden frukt som er tilsatt en gammeldags. Vi har sett alt fra flere appelsinskiver og en overflod av kirsebær som er rotet sammen og deretter servert i glasset til en gammeldags uten frukt overhodet.

Vi liker et sted midt i mellom. Et 2-tommers stykke appelsin- eller blodappelsinskall og et kirsebær (eller to for meg), og vi er lykkelige.

Hvis vi føler oss sprø, vil vi gå for en flammende oransje vri. For å gjøre det, ta en skive appelsinskall i myntstørrelse (med ganske mye hvitt stein intakt, slik at det er lettere å klemme), klem det mellom fingrene og tenne en fyrstikk eller lighter ved siden av (vær forsiktig).

Oljene gnister og flammer ut. Hvis du gjør alt dette i nærheten av eller over glasset, faller en ristet appelsinaroma ned over drikken. Vi legger ikke det flammede skallet til drikken, men det er en fin touch å gni flammeskallet rundt glassets kant. (Se videoen vår ovenfor for å se den i aksjon)

Smaken og aromaen til drikken endres virkelig, og mens vi ikke gjør dette hele tiden, er det morsomt å oppleve forskjellen.

Ha det gøy med isen

Siden vi har begynt å lage gammeldagse cocktailer hjemme, dorket Adam litt ut og så på hvordan og hvorfor klare, store isbiter. Ingenting av dette er nødvendig for cocktailen din, men siden vi brukte to av iskulene hans på bildet vårt og vurderte at vi allerede var knyttet til vår kjærlighet til gammeldags, tenkte jeg at jeg ville prøve å forklare hva vi har lært.

Jeg er sikker på at du har sett forskjellige store isbitformer som denne kuleformen (det vi har). Problemet er at hvis du bare tilsetter vann og fryser, vil du stå igjen med uklar is. Enda verre, hvis du bruker kuleformen, fryser vannet på en slik måte at når du legger kula til drikken din, har det en veldig stor sjanse for å bryte i biter.

Alt dette betyr noe fordi grumsete isbiter er mindre tette, så de smelter mye raskere og brytes lettere fra hverandre enn klarere isbiter. Med andre ord, jo klarere isbiter, desto mindre fortynning trenger cocktailen din å tåle. Og bonus, klar is ser kulere ut.

Så hvordan lager du klare isbiter? Det er ganske mange gadgets du kan kjøpe online. Vi gikk den mer DIY, budsjettvennlige ruten. Etter litt undersøkelser fant vi denne opplæringen for å lage klare iskuler ved hjelp av et isolert krus.

Vi bruker vårt vann fra springen — siden vi har funnet det fryse ganske klart ved hjelp av denne metoden. Tappevannet i det siste huset vi hadde, produserte ikke klare terninger, så vi fant ut at det var best å bruke filtrert eller kokt vann.

Her er trinnene for å gjøre det (eller se oss gjøre det på slutten av videoen ovenfor):

  1. Plasser en liten beholder i et isolert krus. Vi brukte en liten Rubbermaid -beholder og et billig krus som ble funnet på nettet.
  2. Fyll kruset med vann slik at vannledningen er over den lille beholderen inne i kruset.
  3. Ta en kuleform av plast. Fjern proppen som følger med (denne proppen dekker hullet som brukes til å fylle formen).
  4. Fyll formen med vann.
  5. Dekk hullet med fingeren slik at ingen luft kan komme inn i formen. Snu det slik at hullet vender ned, og legg deretter forsiktig formen i kruset med vann. Ikke fjern fingeren til hullet er helt nedsenket i vannet.
  6. Hold sfæren på plass, hell ut overflødig vann i kruset slik at vannledningen er på samme nivå som den lille plastbeholderen inne i kruset. Du kan også bruke et sugerør til dette trinnet. Bare sug ut vannet til vannet er på riktig nivå.
  7. Legg kruset med formen i fryseren og ikke forstyrr det før det er helt frosset.

På bildet ovenfor holder Adam den klare isballen til venstre og en isball laget bare ved å fylle formen og fryse til høyre. Selv om isen ikke er 100% klar er den betydelig bedre enn den grumsete (og sprukne) isballen. Det så også ut til å smelte mindre raskt. Det er faktisk en av iskulene sett på vårt gammeldags bilde nedenfor.

Oppskriften er oppdatert, opprinnelig lagt ut mai 2015. Siden vi la den ut i 2015, har vi justert oppskriften for å bli mer oversiktlig og lagt til en rask oppskriftsvideo. - Adam og Joanne


Del denne historien

Canada: Kropper ved urfolksskolen ikke isolert hendelse

TORONTO (AP) - Statsminister Justin Trudeau sa mandag at det ikke er en isolert hendelse at over 200 barn ble funnet begravet på en tidligere urfolksskole.

Trudeaus kommentarer kommer da urbefolkningsledere etterlyser en undersøkelse av alle tidligere skoleboliger - institusjoner som holdt barn hentet fra familier over hele landet.

Høye nivåer av kreftfremkallende ingredienser i flere solkremmerker, sier studien

(WJW) - En uavhengig studie hevder at flere populære solkremmerker inneholder høye nivåer av benzen, et kjent kreftfremkallende stoff.

Av nesten 300 forskjellige solkremprodukter inneholdt 27% benzen, ifølge Valisure.

Hvorfor bier er så viktige for mennesker

DES MOINES, Iowa - Mange frykter bier, men det vi alle bør frykte er et liv uten bier.

Bier bidrar med milliarder av dollar til jordbrukssektoren i USA hvert år. Faktisk er mer enn en tredjedel av maten vi spiser pollinert av bier.


  • 1 lime kil, pluss 2 lime hjul til pynt
  • 1 ss grovt salt, til glassfelger
  • 4 gram (120 ml) av høy kvalitet blanco tequila (se merknad)
  • 2 gram (60 ml) Cointreau
  • 1 1/2 unse (45 ml) fersk juice fra 2 lime

Kjør limeskive rundt de ytre felgene på 2 steinglass og dypp felger i salt. Sette til side.

I en cocktail -shaker kombinerer du tequila, Cointreau og limejuice. Fyll med is og rist til den er avkjølt, ca. 15 sekunder (bunnen av en metallrister bør frostes over).

Fyll glassene med fersk is og sil margarita i begge glassene. Pynt med limehjul og server.


Tradisjonelle engelske oppskrifterVelsmakende engelsk mat du kan lage

De fleste tradisjonelle engelske oppskrifter har en lang og begivenhetsrik historie. Noen ble overlevert gjennom generasjoner av kokker, andre var tilfeldige oppfinnelser som var så godt likt at mange kokker tok dem opp og gjorde dem til klassikere. Denne delen av nettstedet er min samling av ting jeg har funnet og prøvd og elsket.

Det finnes oppskrifter for en engelsk frokost, som er mye mer enn bacon og egg eller toast på flukt.

Supper er ekte sjelmat. De kan være oppløftende eller beroligende, beroligende eller oppkvikkende. De er enkle å lage og kan mate en mengde mens Salater kan gjøre en sommermiddagspiknik til en stilig spiseopplevelse.

Smørbrød er en flott engelsk oppfinnelse som dessverre er blitt overhalet av supermarkedene. Men lag din egen, og du vil virkelig kjenne underene til en god sandwich, enten du spiser den ved skrivebordet ditt eller ute på plenen som en del av en piknik.

Velsmakende, varmende, trøstende. en god middag burde være alle disse, og vi har et stort antall tradisjonelle engelske oppskrifter som passer perfekt til regningen.

Puddinger er en engelsk kjærlighetsaffære. Sommer desserter er lette, fruktige og akkurat passe til å bli spist ute i solskinnet. Og når det er vinter, ser vi etter mer varmende, trøstende mat, til dampede puddinger, bakt puddinger, varmende smuler og eplepai.

Drikker te er en institusjon i England. Og for de fleste vil bare en kopp ikke gjøre det. Det må være noe ved siden av det: en kjeks, en kakeskive, en bolle eller en bolle. Og akkurat som å bake, syltetøylaging, sylting og konservering er ekte kjøkkenglede, fordi resultatene av arbeidet ditt er i flere uker om ikke måneder å nyte.

Mens alle kan nevne minst tre Engelsk drikke, hva med alle de andre? De gammeldagse utprøvde? Hva med gløgg, shandy gaff, claret cup, sloe gin, mjød, en skål med slag eller et glass cherry brandy?

Jul uten sine mylder av tradisjonelle oppskrifter ville bare ikke vært jul. Sjekk ut alle de tradisjonelle favorittene som kjøttdeig, paj, julepudding, gløgg, kastanjesuppe og mer i min Julemat seksjon.

Og til slutt er det seksjoner for epleoppskrifter, kjøttdeigoppskrifter, aspargesretter og oppskrifter for de mest ondartede av alle grønnsakene: rosenkål. Over tid er jeg sikker på at det kommer flere. Jeg elsker å forske på oppskrifter - uvanlige, tradisjonelle og lokale - og jeg legger ofte til nye oppskrifter på denne listen. Klikk på bildene for å gå rett til delen du er interessert i. eller bla på fritiden gjennom dette smakfulle utvalget av tradisjonelle engelske oppskrifter.


Se videoen: CARRO SHOW - AMOR AÑEJO VIDEO OFICIAL HD (Januar 2022).