Nye oppskrifter

Bacon og soltørket tomatbrød

Bacon og soltørket tomatbrød

Kombiner 1 1/2 kopp mel, sukker, uoppløst gjær, basilikum og salt i bollen til en mikser. Tilsett vannet og bland på middels hastighet i 1 minutt. Tilsett bacon, soltørkede tomater og hvitløk og bland for å kombinere. Tilsett nok mel til å danne en myk deig.

Elt den på en lett melet overflate i 6 til 8 minutter, til den er glatt og elastisk. Dekk til og la hvile i 10 minutter. Smør en 9-til-5-tommers brødform. Form deigen til et glatt brød og ha i formen. Dekk til og la heve på et varmt, trekkfritt sted 30 til 40 minutter, eller til deigen er doblet i bulk.

Forvarm ovnen til 375 grader.

Stek brødet i 25 til 30 minutter, eller til det er ferdig. Pensle toppen med smeltet smør, om ønskelig. Avkjøl i pannen i 5 minutter, fjern den deretter fra kjelen og avkjøl helt på avkjølingstativet.

Smør brødskivene med majones eller smørbrødsmør. Lag bacon, salat og tomater etter ønske. Merk: 1 pund bacon er nok for 4 til 5 smørbrød.


Kan ikke holde meg utenfor kjøkkenet


Soltørket Tomat Basil Breakfast Casserole (Strata)

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst sjekk våre retningslinjer for personvern og avsløring.

Soltørkede tomater og basilikum er hjørnesteinene i denne frokostformen. Bare kast alt sammen kvelden før og bake det til søndagsbrunsj eller helgetreff. Restene gir en deilig middag hver uke når de kombineres med en enkel salat!

Det første først. Ja, jeg bringer deg en frokostgryte på MANDAG, slik at du kan drømme om det hele uken og deretter forberede det på fredag ​​og spise det i helgen. Jeg vil si at denne frokostbaken er så god at du kanskje vil avbryte brunsjgjestene dine og kose deg med hele retten selv. Spis deretter denne frokosten med tomat + basilikum på mandag igjen til lunsj eller middag med en sidesalat, og innse at denne frokostgryten er mer en frokostpizza [gryte] som ville smake godt med eller uten kjøtt og rett og slett er et måltid som fortsetter å gi.

La oss virkelig bryte denne ned. Soltørkede tomater, aromatisk basilikum, brød, egg, melk, parmesan og ost alt i en frokostgryte som jeg er ganske overbevist om, smaker som pizzaen du drømmer om, men kommer sammen i en sofistikert, brunsj passende pakke.

Kall dette en frokostlag, en velsmakende ristet brødgryte eller en frokostbake. Det er den perfekte brunsjartikelen du kan dele med venner og familie i sommer. Og ahem, nevnte jeg at den er superenkel å sette sammen, krever nesten ikke noe arbeid, og er den ideelle frokostgryten på forhånd?

Første gang jeg lagde en velsmakende, fransk toastgryte, la jeg den opp med karamellisert løk, feta og sautert spinat og karer, mellom oss to slikket vi hele gryten rett. Og selv om jeg elsker den versjonen, må jeg innrømme at den er litt tidkrevende. For meg inneholder den mye mer av smakene jeg liker om høsten eller vinteren. Til sommeren elsker jeg soltørkede tomater og basilikum sammen.

I tillegg er det en lykkelig tilfeldighet at denne frokostformen smaker pizza. De soltørkede tomatene gir så mye lys tomatsmak til dette, og basilikumet hjelper til med å gi den en friskhet. Jeg var helt tom for fersk basilikum da jeg lagde denne gryten, så jeg poppet i en håndfull tørket basilikum og gutta, sammen med osten og brødet, alle smakene minnet meg om en god margarita -pizza. Sidenotat: Basilikumplanten min lever fortsatt (knapt), men den er det! ?

Det jeg liker mest med denne frokostbakken er at den er tilberedt i en rett. Alt. Brød. Egg. Ost. & lt – Søylene i enhver god brunsjrett. ?

Det er et solid og mettende måltid som krever at du slår noen egg med litt melk og drypper det hele dagen gammelt brød. Borte er dagene da du trenger å skåle brødet ditt, egge eggerøre perfekt, eller hva brunsjene dine vanligvis består av. Legg den nå i en tallerken. Ideelt sett vil du forberede dette kvelden før, slik at smakene virkelig trekker inn. Og om morgenen, bare en rask 35 minutter med ovnlovin ’.

Jeg skjønner at det kan være en eller flere kjøttelskere i livet ditt som kanskje ikke stemmer overens med min kjøttfrie frokostform. I slike tilfeller vil smuldret kokt pølse eller mini pepperoni drysset over gryten sikkert glede slike spisere. Denne velsmakende toastbakken kan enkelt tilpasses etter din smak!

Også å merke seg, glutenfritt brød vil fungere helt fint for denne frokostformen, så mine GF-venner, gled dere!

P.S. Jeg elsker å bruke røkt gouda i denne oppskriften, men det kan bli veldig dyrt veldig fort! Jeg fant ut at dagligvarebutikken min selger røkt jackost (som koster ½ av det goudaen gjør) og smaker nesten akkurat det samme i denne gryten. Andre oster som fungerer godt: provolone, mozz og Monterey jack.

Hvis Monday blues har fått deg ned, drøm om dette lille nummeret til du kommer til slutten av uken.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 (17,5 unse) pakke frosset butterdeig, tint
  • 1 kopp strimlet Gouda -ost
  • 3 gram bacon, kokt og i terninger
  • ¼ kopp hakkede soltørkede tomater
  • 2 ss skiver sorte oliven
  • 1 ts salt
  • ½ ts malt svart pepper
  • 1 egg, slått
  • 1 ts blandede urter

Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

Kjevle ut butterdeig over bakepapir. Spred Gouda-ost, bacon, soltørkede tomater og oliven i en vertikal stripe nedover midten av deigen, og la en 1-tommers kant ligge på toppen og bunnen. Dryss over salt og pepper.

Skjær 1-tommers strimler mot fyllet diagonalt, langs siden av deigen, og stopp før du fyller den. Brett strimler diagonalt, vekslende venstre og høyre, over fyllet, og lag flettet. Tuck endene under og skyv deigen forsiktig med pergamentet over på et stekebrett. Pensle lett med sammenpisket egg og dryss urter på toppen.


Bacon og soltørket tomatbrød

Som jeg nevnte, har Heston kommet med mange virkelig fantastiske ideer i Flour Power -boken, så jeg trengte å tilpasse en eller finne på noe helt annet. Etter å ha nettopp kommet hjem fra en rask tur til Sorrento i Italia, et land som er kjent for sine deilige brød, ble jeg inspirert av et brød kjøpt til bordet vårt som hadde små biter av skinke og knuste valnøtter i det. Jeg hadde også øye med Hestons soltørkede tomatbrød. Jeg bestemte meg for å gå med soltørkede tomater, små terninger bacon og noen tørkede urter også.

Det fungerte veldig bra. Jeg er fornøyd med hvordan brødmaskinen legger til tilleggene til rett tid og deretter blander det på en slik måte at de ekstra ingrediensene fordeles godt mellom deigen. Jeg valgte den største størrelsen på 1.25k og brødet har holdt pappa i smørbrød hele uken for jobb. Vi hadde alle en søndag kveldsmat med brød med kremost og et fat med salami og oster å velge mellom.


Ostete Bacon Soltørket Tomat Spinatdipp med Hvitløkbrød


Vi kan alle bruke en annen enkel forrettoppskrift før ferien er over, ikke sant? Jeg kan ikke få nok av denne dukkert! Jeg er besatt av soltørkede tomater, spesielt når de er paret med bacon. Overraskelse, overraskelse, ikke sant? Det gjør alt bedre.

SÅ mye ostete deilighet. Jeg brukte skarp hvit cheddar, fontina, parm og kremost, som er alle mine favoritter, spesielt for alt som er varmt og smeltet. Fontina er den smelteste osten everrrr, og jeg trenger alltid min skarpe cheddar.

Den beste delen av denne dukkeren kan bare være hvitløksbrøddippene! Um hallo. Jeg er litt avhengig av alt supergarlicky. Spesielt i brødform. Jeg ser ikke to ganger på en kake eller brownies, eller til og med julekaker, men noe salt eller garlicky? Eller brød? Jeg har liten eller ingen selvkontroll.

Du kan forberede dette flere timer før eller til og med kvelden før, og bare bake det når gjestene dine kommer!

Jeg handler om å gjøre ting enklere for ferien. Det er definitivt en tid jeg prøver å huske å senke pokker og bare nyte litt familietid.

Det er nesten umulig å bremse meg, men jeg har prøvd å være mer oppmerksom på det nylig!

Kan du til og med med det ostetrekk ?!


SOLTØRKET TOMAT OG BACON SANDWICH SPREAT

INGREDIENSER

  • 1/4 pund soltørkede tomater (tilsvarer omtrent 2 dusin plommestørrelser)
  • 1/2 pund bacon
  • 1 kopp majones
  • Salt og pepper
  • 12 skiver hvitt brød
  • Bladsalat

SLIK LAGER DU SOLTØRKET TOMAT OG BACON SANDWICH SPREAD

  1. Kok opp vann på komfyren. Fjern fra varmen og suge de tørkede tomatene i vannet i 20 minutter. Tøm vannet av og tørk tomatene. Skjær dem i grove biter.
  2. Mens tomatene suger, stek baconet i en stekepanne. Tøm den på et papirhåndkle. Skjær baconet i biter like store som tomatene.
  3. Tilsett tomater og bacon i majonesen og smak til med litt salt og pepper. Bland ingrediensene forsiktig godt sammen.
  4. Fordel blandingen på brødet ditt og pass på at hele overflaten er belagt. Topp med et salatblad og skjær smørbrød på en diagonal eller i fjerdedeler.

Avhengig av hvordan du lager det, kan hjemmelaget majones være litt tynnere enn kjøpt i butikken. Blandingen blir kremere enn på disse bildene ved bruk av den kjøpte mayoen. uansett er deilig!


Hjemmelagde hvitløksbrødvridninger

Hjemmelagde hvitløksbrødvridninger og#8211 disse kommer garantert til å forsvinne raskt! Twisted med en blanding av ost og urter eller soltørket tomat og bacon eller stekt rød pepper og fetaost. Hvorfor ikke prøve dem alle?

Myke hjemmelagde hvitløksbrødvridninger vris med en blanding av enten ost og urter, soltørket tomat og bacon eller stekt rød pepper og fetaost. Disse velsmakende brødpinnene kom fra mine Kitchen Shed -eksperimenter med forskjellige smaker for mitt hvitløk & amp; Herb Twister Bread.

Jeg vet at jeg ikke er den eneste som legger seg med en idé og våkner halvveis i natt med en annen, i dette tilfellet individuelle brødvridninger i stedet for flere vendinger for å lage et stort twisterbrød. Etter litt endring i størrelsen på strimlene, endring av ingrediensmengder, har vi den ferdige artikkelen. Jeg har inkludert tre forskjellige fyllinger for mine hjemmelagde hvitløksbrødsvendinger, men det er ingen grunn til at du ikke kan justere og eksperimentere for å finne din egen favoritt. Jeg vil gjerne vite ideene dine om flere fyllinger.

Hjemmelagde hvitløksbrødsvendinger serveres best varme. De er deilige når de dyppes i din favorittsaus og er perfekte å servere på en grill som andre matlaginger. Mini -brød -vendingene kan være morsomme som kanapéer på et middagsselskap, og uansett hvilken størrelse du velger, er de gode som tilbehør til lasagne eller chili.

Hjemmelagde hvitløksbrødvridninger

Gjør at:

9 eller 10 brødvridninger eller 18 til 20 mini -brødvridninger

Fylling Ingredienser:

Ostaktig hvitløk og urtesmør
  • 75 g mykt smør
  • 1 hvitløksfedd knust
  • 2 ss ferske urter, persille, oregano, basilikum og gressløk
  • 100 g revet ost etter eget valg (jeg brukte Emmental)
  • Valgfri: Ekstra nyhakket persille til sprinkling og en spiseskje fersk revet parmesan
Soltørket tomat og bacon
  • 75 g mykt smør
  • 1 hvitløksfedd knust
  • 2 ss ferske urter, persille, oregano, basilikum og gressløk
  • 25 g soltørkede tomater i olje – tappet og hakket
  • 2 ss hakket, sprø baconbit
Stekt rød pepper og fetaost
  • 1 stekt rød pepper eller 75 g stekt rød pepper fra en krukke
  • 1 fedd hvitløk knust
  • 100 g fetaost
  • En kvist fersk timian, hakket

Brøddeig

  • 500 g sterkt hvitt brødmel
  • 1 ts sukker
  • 1½ ts salt
  • 1½ ts øyeblikkelig gjær
  • 4 ss olivenolje
  • Cirka 250 ml lunkent vann
Forvarm ovnen:
Du vil trenge:
  • 2 plater bakepapir 25 cm x 20 cm
  • 2 store stekebrett

Lag fyllet du har valgt:

Hvitløk & amp; Urtsmør for ost og hvitløkbrødsnurr og bacon og amp. Tørket tomat
  • Bland det mykede smøret med urter og hvitløk.
  • Fordel jevnt på ett lag bakepapir nesten til kanten av papiret.
  • Legg det andre laget bakepapir på hvitløk og urtesmør og kjevle ut smøret til kantene.
  • Sett i kjøleskapet mens du lager deigen.
Fylling av rød pepper og ampé
  • Bland stekt rød pepper, knust hvitløk og fetaost sammen i en blender eller med en stavmikser til det er glatt.
  • Tilsett hakket timian og sett i kjøleskapet til det er nødvendig.

Lag brøddeigen din:

  • Jeg lager brøddeigen i KitchenAid med en deigkrok montert, men deigen kan enkelt blandes for hånd.
For hånd:
  • Bland mel, salt og gjær i en stor bolle og lag en brønn i midten.
  • Tilsett olje og litt vann, bland godt og tilsett litt vann om gangen til du har dannet en deigkule.
  • Overfør til en melet overflate og elt i 10 til 12 minutter.
Kjøkkenhjelp:
  • Tilsett mel, salt, sukker og gjær i mikseskålen, lag en brønn og tilsett olje og vann.
  • Bland på sakte hastighet nummer 1 i 1 til 2 minutter.
  • Bland på nummer 2 -hastigheten i 8 til 10 minutter.
  • Kontroller at deigen din er klar ved å bruke vindusrute -testen.
Vindusruten Test

WINDOW PANE TEST er en konsekvent pålitelig måte å kontrollere at deigen din er klar. Klem av et lite deig og strekk det forsiktig fra hverandre, trekk og roter deigen til en tynn membran eller vindusrute, som er gjennomsiktig når du holder den opp mot lyset.

  • Legg deigen i en stor smurt bolle og dekk til.
  • La hvile på et varmt sted i omtrent en og en halv time eller til det er doblet i størrelse.
  • Del deigen i 2 like store biter.
  • Kjevle hvert stykke ut til rektangler på omtrent 25 cm x 20 cm / 10 ″ x 8 ″
Slik fyller du ost og amp hvitløkbrødsvendinger:
  • Fjern hvitløk og urtesmør fra kjøleskapet.
  • Fjern det øverste laget av bakepapir og legg smøret med forsiden ned på et rektangel med deig.
  • Fjern det resterende lag bakepapir fra smøret ditt.
  • Dryss 100 g revet ost.
  • Topp med det andre rektangelet deig.
  • Klipp i 7 til 8 like tråder på omtrent 2,5 cm.
  • Skjær i to horisontalt for mini brød vendinger.
  • Vri som et tau inn i brødpinner og legg på stekebrettene slik at det er god plass mellom vendingene.
Slik fyller du de tørkede tomat- og amp -baconbrødvendingene:
  • Fjern hvitløk og urtesmør fra kjøleskapet.
  • Fjern det øverste laget av bakepapir og legg smøret med forsiden ned på et rektangel med deig.
  • Fjern det resterende lag bakepapir fra smøret ditt.
  • Fordel de soltørkede tomat- og baconbitene jevnt over hvitløk og urtesmør.
  • Topp med det andre rektangelet deig.
  • Klipp i 7 til 8 like tråder på omtrent 4 cm.
  • Skjær i to horisontalt for mini brød vendinger.
  • Vri som et tau inn i brødpinner og legg på stekebrettene slik at det er god plass mellom vendingene.
Slik fyller du opp rød pepper og feta -brød:
  • Fjern rød pepper og feta -blandingen fra kjøleskapet og fordel jevnt over et rektangel med deig.
  • Topp med det andre rektangelet deig.
  • Klipp i 7 til 8 like tråder på omtrent 4 cm.
  • Skjær i to horisontalt for mini brød vendinger.
  • Vri som et tau inn i brødpinner og legg på stekebrettene slik at det er god plass mellom vendingene.

Når brødvendingene er tilberedt på brettene:
  • Dekk med smurt film, kjøkkenhåndkle eller en stor smurt polyetenpose.
  • La heve på et lunt sted i ca 45 minutter.
  • Se tipsene mine for å lage brød for å sjekke når deigen din er klar til ovnen.
  • Sett i forvarmet ovn i ca 20 til 25 minutter til den er gyllen.
  • Halvveis i bakingen, smør til med eventuelt smeltet hvitløk og urtesmør som slipper ut under tilberedningen.
  • Valgfri: Mens den fortsatt er varm fra ovnen, drysser du ost og amp hvitløkbrødsvendinger med revet parmesan og nyhakket persille.

Fest hjemmelagde hvitløksbrødvridninger til senere:


Jeg kommer inn Hjemmelagde hvitløksbrødvridninger inn i:


  • 500 g sterkt hvitt mel
  • 15 g salt
  • 55 ml olivenolje
  • 20 g/¾ oz fersk gjær
  • 275 ml vann
  • 170 g svarte greske oliven, pitted og hakket
  • 55 g soltørkede tomater

Bland alle ingrediensene, bortsett fra oliven og tomater, i en stor bolle. Pass på at gjæren ikke kommer i direkte kontakt med saltet når den først tilsettes i bollen.

Elt godt med hendene og knokene til deigen er elastisk, glatt og blank. Dekk til med et stykke film og la heve i en time.

Del deigen i to og tilsett halvparten av oliven og soltørkede tomater i hver.

Form begge deigene til grove runde former og trykk godt ned. Dryss hvitt mel lett over toppen og merk dem med et kryss.

Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir (silikonpapir) og stek et lunt sted i en time.

Stekes ved 220C/425F/Gas 7 i 30 minutter til de er gyllenbrune. Fjern fra ovnen og avkjøl på rist.


Mozzarella og soltørket tomatbrød

Jeg elsket virkelig hvordan Mozzarella og soltørket tomatbrød viste seg. Av og til viser en oppskrift seg over mine forventninger, og dette var en av dem. Spesielt fordi den originale oppskriften bare er for et halvannet kilo brød. Jeg måtte improvisere for å få ingrediensene opp til et brød på to kilo. Dette nydelige brødet inneholder mozzarellaost, rekonstituerte soltørkede tomater, hvitløkspulver, basilikum og oregano som gir brødet en fantastisk, smakfull smak.


May Honorable Nomin Recipe - Bacon, Pimento og soltørket tomatbunke

Jeg spaserte gjennom parken en dag, i den veldig glade mai -måneden og da jeg ble overrasket & hellipby en fantastisk oppskrift som har blitt denne måneden & rsquos oppskriftskonkurranse hederlig omtale vinner! FLOTT jobb, hjemmekokken Julie Love! Gratulerer! Din bacon-, pimento- og soltørkede tomatbunke er DEILIG! Du & rsquoll mottar en stor Bella Sun Luci gaveeske full av produktene våre, slik at du kan lage en ny oppskrift og forhåpentligvis vinne neste år!

Denne oppskriften er faktisk, hvis du spør meg, et åpent smørbrød på ciabatta -toast. Forresten, en ciabatta på engelsk er en & ldquoslipper & rdquo. De må tro at ciabattabrød er i form av en tøffel. Denne retten, som alle gode retter og helliplasagna, osteburger, keisersalat, etc & hellipis er en helhet større enn summen av delene. Det går bare og hellipmelts, faktisk og helliptogether. Bacon, pimento -pålegg og soltørkede tomater står pent i kontrast med knasket på arugala og brød. Dette kan bare være en umiddelbar klassiker!

Det er så veldig kult at et av elementene i denne retten, & ldquogourmet pimento cheese spread & rdquo er, enten det er design eller tilfeldighet, en oppskrift på baksiden av vår pose Zesty Pepper Ready to Eat Sun Tørkede tomater Julienne Cut. Hent en pose hos en kjøpmann i nærheten av deg.

Som kokken Julie sier på slutten av oppskriften, & ldquo Gjør en vakker forrett som er en mengde behagelig! & Rdquo

Nå alle sammen, få matlaging, send inn oppskriftene dine (fristen er 1. juli), buon appetito, happy primavera (våren) & helliponce again & helliphappy my birthday (som er i mai, blunke blink) og arrivederci. Til vi møtes igjen.

Ingredienser

  • 1 ciabatta -brød i tynne skiver (noen bakerier gjør dette for deg)
  • 3 spiseskjeer Bella Sun Luci Extra Virgin Olive Oil
  • 2-3 store hvitløksfedd
  • 6 skiver bacon, tykt snitt eller 12 skiver tynne kutt
  • 1/2 oppskrift på Southwest Sun Tørket tomatdip, med en 4 oz krukkepimentos tilsatt for å gjøre det til et pimentospålegg (Oppskriften er på baksiden av posen med Bella Sun Luci Sun Tørkede tomater med Zesty Peppers Julienne-Cut, eller, bruk 12+ gram pimento ostespredning)
  • 1 kopp arugala
  • 1 8,5 oz krukke Bella Sun Luci Sun Tørket tomat Halfes i olivenolje med italienske urter, olje drenert og blandet inn i 3 TB olivenolje over
  • Salt og pepper etter smak (du vant og trenger mye salt eller noe salt)

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350.
  2. På bakeplater (anbefalt med pergament), fordel skivene ciabatta. Pensle eller dryss med olivenolje, stek i 10-15 minutter til den er sprø, og gni deretter hver skive med en hvitløksfedd. Sette til side.
  3. Mens brødet bakes, skjærer du baconet i 2-tommers brede biter og steker (på komfyrtoppen eller i ovnen) til det er sprøtt. Fjern baconfettet (lagre en annen dag) og sett baconet til side.
  4. Skjær eller bryt toastene i stykker med samme bredde, omtrent 2 tommer.
  5. Fordel hvert stykke med pimento -pålegg, tilsett en klype arugala, tilsett et stykke eller 2 bacon og topp med en soltørket tomathalvdel (du kan kutte halvdelene i to eller i skiver for å strekke mengden).

Om kokk Richie

Som bedriftskokk for Bella Sun Luci, spiller Richard "Chef Richie" Hirshen, hvis kulinariske karriere strekker seg over mer enn 30 år, en avgjørende rolle i produktutvikling, oppskriftsopprettelse og matlagingsdemonstrasjoner.