Nye oppskrifter

Lasagne med kjøtt og aubergine

Lasagne med kjøtt og aubergine

Til å begynne med forbereder vi oss rød saus.

Vi renser auberginen.

Skjær den i terninger og dryss den med sitronsaft.

Varm opp litt olje i en kjele, legg auberginen og kok i 2-3 minutter.

Ta den ut i en bolle og tilsett litt mer olje og kjøtt (hakket eller terninger).

Vi bruner det pent på alle sider.

Tilsett tomatjuice, aubergine, hvitløk, basilikum, salt og pepper etter smak og la alt stå på middels varme med lokk i 20-30 minutter.

I mellomtiden forbereder vi oss bechamelsaus.

Smelt smøret i en kjele, tilsett melet og bland på ilden i to minutter.

Sett til side og tilsett kald melk litt etter litt.

Krydre alt med salt, pepper og muskatnøtt og ha på ilden til sausen begynner å tykne og skreller av veggene i retten.

Forbered en varmebestandig tallerken (jeg legger i en stekeplate) og legg som følger:

et lag bechamelsaus (del okiometrisk for å nå deg), lasagneplater, rød saus, bechamelsaus, ost eller mozzarella, et annet lag med blader, rød saus, bechamelsaus og ost og vi avslutter med et tredje lag med blader som vi ha bechamelsaus og ost eller mozzarella.

Sett retten i den forvarmede ovnen, på 175 grader, og behold den til den gyllenbrun.


Polenta lasagne med aubergine og tomatsaus

3 store auberginer
to ss olivenolje
en middels løk
fire fedd hvitløk, trykk
en kilo små tomater, eller 2 bokser tomater
en kvart teskje salt
en spiseskje balsamico
en haug med basilikum
svart pepper
polenta hardere.

Fremstillingsmetode

1. Forvarm ovnen til 220 grader, og sett i mellomtiden en gryte på bålet, ved middels temperatur, og varm olivenoljen. Tilsett løk og hvitløk, finhakket, og rør i flere minutter.

2. Tilsett nå hermetiske tomater, eller finhakkede tomater, og rør i 30 minutter på svak varme. Tilsett eddik og basilikum og smak til med salt og pepper.

3. Varm deretter en grillpanne på bålet, legg deretter aubergineskivene til de er myke, 2-3 minutter. Hold dem deretter adskilt.

4. Neste trinn: legg tomatsaus på bunnen av en keramisk gryte som du skal sette i ovnen. Legg deretter aubergineskivene, legg deretter sausen over skivene igjen, legg deretter skivene av et hardere stykke polenta.


10 Aubergine Lasagne Oppskrifter

Etter et sunt kosthold er det noen ganger behov for nye alternativer for å innovere menyen og styrke engasjementet, for ikke å hindre oppnåelse av mål. Å holde kroppen i form kan garanteres med naturlige matvarer, men når vi har friheten til å tilberede parabolen, blir alt mer motiverende, noe som fører oss enda mer til å nå den kroppen vi ønsker.

Dette er en av de viktigste matvarene som har tilstedeværelse i matopplæring, og fordelene med aubergine er nok til å overbevise deg om å spise den. Gitt dette, nedenfor kan du finne noen lette egglasagneoppskrifter som kan fornye menyen din uten å forlate diettplanen med ekstra kalorier.

Fordelene med lett aubergine lasagne

Eggplanter kan bidra til å redusere dårlig kolesterol, i tillegg til å gi vitaminer og mineraler for at kroppen skal fungere ordentlig. Eggplanter er fortsatt avhengige av fenoler, som virker med en antioksidant effekt, og dermed sikrer en antiinflammatorisk virkning og reduserer virkningen av frie radikaler.

Ved å spise en 100 gram porsjon aubergine, kan du stole på fiber, B -vitaminer og mineraler som jern, sink, fosfor, kalsium og til og med magnesium. Det bemerkes at det er en mat rik på vann, som hjelper deg med å holde kroppen din ordentlig hydrert. For de som ønsker å gå ned i vekt, kan oppskrifter på lett sitronlasagne hjelpe, fordi kostfiber kan støtte tarmens funksjon, og dra fordel av eliminering av giftstoffer som er utilgjengelige for kroppen.

Næringsstoffene som finnes i aubergine kan virke i den beste strukturen i beinene, for å styrke immunsystemet og fortsatt støtte muskelsammentrekning og metabolisme, noe som er praktisk ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt, men også for å fremme prosessen med å få muskler. . og hypertrofi. Vitamin C i mat kan også stimulere absorpsjonen av jern, som hjelper immunsystemet, noe som gjenspeiler den gode utviklingen av trening. Alle disse fordelene kan oppnås, bare velg den mest passende oppskriften for din smak, det er mange alternativer.

1. Lasagneoppskrift med kylling og ost

ingredienser

  • 3 auberginer (skiver)
  • 3 tomatsaus
  • 300 gram lyset mozzarella polengui (skiver)
  • 1 hakket kyllingbryst
  • Smak til

Fremstillingsmetode

  • Stek kyllingbrystet i vann, skjær og oppbevar.
  • I et ildfast form, legg et lag aubergine, som skal legges på et lag mozzarella, deretter på tomatsaus, hakket kylling og så videre på toppen av bakeplaten.
  • Det siste laget skal være aubergine overlagt saus.
  • Forvarm ovnen til middels.
  • Stek i en time på svak varme.
  • Klem parmesanosten ved servering.

2. Okselinasagne oppskrift

ingredienser

  • 1 kg aubergine
  • 400 gram naturlig tomatekstrakt
  • 1 middels løk
  • ½ kilo storfekjøtt (helst magert)
  • 100 gram hakkede grønne oliven
  • 200 gram ost lyset gruver (kuttet i terninger)
  • Fersk parmesanost (revet per time)
  • Vasil etter smak
  • De smaker godt
  • Det smaker godt

Fremstillingsmetode

  • Steriliser ingrediensene uten å fjerne skallet, skjær auberginen i tynne skiver og la det koke i minst 5 minutter. Tilsett salt etter smak.
  • Etter tilberedning, reserver den i en egen ildfast form.
  • Bland med løk, tilsett deretter biff, naturlig tomatekstrakt, oliven og krydder etter eget valg. Vent på matlaging.
  • I et ildfast materiale lager du et lag med aubergine, og legger et lag med slaktet storfekjøtt, etter osteterningene.
  • Man bør lage lag på toppen av ildfaste, og avslutte med revet parmesanost.
  • Ta auberginelasagnen lett i ovnen, vent på grateng i ca 5 minutter.
  • Fortsett serveringen.

3. Lasagneoppskrift med cottage cheese

ingredienser

  • 2 store auberginer (skiver og skall)
  • 3 friske tomater (uten skall og hakket)
  • 1 middels løk
  • 2 ss kokosolje
  • 2 ss hytteost
  • 2 ts hvitløk
  • De smaker godt
  • Det smaker godt
  • Rikets piper etter smak

Fremstillingsmetode

  • Blod og skiver aubergine.
  • Kombiner krydder og krydder.
  • Varm opp en stekepanne og stek til den er gyllenbrun på begge sider
  • Med en panne til side, smelt løk og hvitløk.
  • I en varm panne, grill i to minutter på hver side og sett til side.
  • Stek løken i en annen panne.
  • Tilsett de to skinnfrie tomatene til de er finhakket.
  • Tilsett basilikumblader, salt og pepper etter smak.
  • Skjær den siste tomaten i tynne skiver.
  • Start med et lag grillet aubergine, etterfulgt av et lag tomater, ost og så videre.
  • Ta lasagnen i ovnen og stek i 15 minutter.
  • Etter avkjøling, server.

4. Aubergine lasagne med kalkunbryst og ost

ingredienser

  • 2 auberginer (skiver)
  • 1 middels løk (bearbeidet)
  • 2 fedd perforert hvitløk
  • 500 mg tomatsaus
  • 100 gram kalkunbryst
  • 300 gram hvit ost
  • 2 ss kokosolje
  • Rikets piper etter smak
  • Det smaker godt

Fremstillingsmetode

  • Tilsett kokosolje, løk og hvitløk i en panne, sauté.
  • Tilsett tomater og krydder.
  • Smør en ildfast form med litt kokosolje og dekk det første laget med aubergine.
  • Dekk til med sausen, fremdeles varm, etter kalkunbrystet og hvitosten.
  • Lag følgende lag i den rekkefølgen.
  • Det siste laget skal være sausen overlagt med ost.
  • Stek og stek i 25 minutter.

5. Vegetarisk Veggie Lasagne Oppskrift

ingredienser

  • 2 auberginer (skiver og skrelles)
  • 1 lyset økologisk grønnsaksbuljong
  • Rikets piper etter smak
  • Vasil etter smak
  • Det smaker godt
  • 300 gram revet ricotta
  • 3 ss skummet melk
  • 2 kg tomater (skrelt og kuttet)
  • 1 middels løk behandlet
  • 2 fedd perforert hvitløk

Fremstillingsmetode

  • Legg aubergineskiver på et bakeplate, krydder.
  • La dem trekke i krydderne i minst 20 minutter.
  • Fjern krydderne og tørk dem med tørkepapir.
  • Løs opp grønnsaksbuljongen og server med.
  • Sett dem i ovnen og la dem steke i 20 minutter.
  • I en ildfast, kombiner ricotta med skummet melk til kremaktig konsistens. La han være i fred.
  • For å lage tomatsaus, bland løk, hvitløk, salt, basilikum og tomater. Ta bålet og la det koke. Etter tilberedning, behandle den i en blender og passere gjennom en sil.
  • Snu sausen på varmen og la den tykne.
  • For å montere, lag et lag aubergine og legg et lag med ricotta -krem, etterfulgt av sausen tilberedt med tomater.
  • Dekk med folie og stek.
  • Etter bruning, ta den ut av ovnen og server med en salatdressing.

6. Oppskrift på lett aubergine -lasagne med mais og erter

ingredienser

  • 1 aubergine (skåret og skrelt)
  • 1 tomat (uten skinn og skiver)
  • 1 liten pepper
  • 1 middels løk
  • 3 ss erter
  • 3 ss mais
  • 1 ss kokosolje
  • 2 ss olivenolje
  • 3 ss tomatsaus
  • De smaker godt
  • Vasil etter smak

Fremstillingsmetode

  • Forbered eggplanter, skjær dem i tynne skiver og stek dem i olivenolje til de er gylne.
  • Del, bland til sausen, med paprika, løk, tomater og tomatsaus, tilsett også erter og mais.
  • I en ildfast form, smør med kokosnøttolje, legg et lag med aubergine og legg den med den tilberedte sausen. Flett lagene.
  • Stek og stek. Til auberginen ser veldig gylden ut.

7. Oppskrift på lasagne fra aubergine light til bolognese

ingredienser

  • 4 auberginer (skiver og skrelles)
  • 300 gram magert biff
  • 1 middels løk (bearbeidet)
  • 300 gram naturlig tomatsaus
  • 1 kopp (200 ml) vann
  • 200 gram lett minasost (skåret i terninger)
  • 1 ss fersk parmesanost (ferskt revet)

Fremstillingsmetode

  • Stek eggplanter, skiver, la dem steke i ca 5 minutter.
  • Del, smak til med løk og tomatsaus, tilsett biff og vann.
  • I en ildfast, ordne en liten saus under det første laget av aubergine.
  • Legg sjiktet over med ost lett og med litt saus.
  • Fortsett å piske lasagnen med denne lagesekvensen, avslutt med revet ost til slutt.
  • Stek i 5 til 8 minutter. Serveres varm.

8. Lasagneoppskrift på lysesaus med grønnsaker

ingredienser

  • 4 auberginer (skrelt, skiver)
  • 1 middels pepper (hakket)
  • 1 middels løk (bearbeidet)
  • 1 kg tomater (uten skinn og frø)
  • 3 fedd hvitløk (dunket)
  • 5 ss olivenolje
  • ½ revet ricottapund
  • ½ kopp grønne oliven
  • Rikets piper etter smak
  • Vasil etter smak
  • Persille etter smak
  • Rosmarin etter smak
  • Det smaker godt

Fremstillingsmetode

  • Legg aubergineskiver i en ildfast form.
  • Stek deretter auberginen i terninger, med paprika, oliven og bearbeidet løk. Denne sausen skal legges på eggplantlaget, som allerede er plassert på bunnen av bakeplaten.
  • Dekk kombinasjonen med rosmarin og olivenolje.
  • I en separat ildfast form kombinerer du de hakkede tomatene med hvitløk, olivenolje, salt, basilikum og pepper. Bland godt.
  • Med denne kombinasjonen danner du et lag på auberginen.
  • Kombiner revet ricotta med hakket persille og ordne den siste sausen.
  • Form lagene, alltid etter denne rekkefølgen av lag.
  • Når du når toppen av ildfastheten, avslutt et lag med skiver tomater, revet ricotta og, hvis ønskelig, fersk parmesanost, revet i timen.
  • Sett lasagnen i ovnen og la den bli brun.
  • Det anbefales å vente 3 minutter, avkjøl, server.

9. Oppskrift på Sweet Eggplant Lasagne

ingredienser

  • 2 store auberginer (skiver)
  • 2 løk (bearbeidet)
  • 3 fedd perforert hvitløk
  • 3 ss kokosolje
  • 3 naturlige tomatsauser
  • ½ revet ricottapund
  • 4 ss lett krem
  • 2 egg
  • Persille, hakket etter smak
  • Vasil etter smak
  • Rikets piper etter smak
  • Det smaker godt

Fremstillingsmetode

  • Skjær auberginen og kok opp i ca 5 minutter.
  • Etter tilberedning, la det renne av.
  • Rør inn kokosolje, hvitløk og løk, men ikke la dem brune. Tilsett tomatsausen og vent til den koker. La det koke.
  • På denne siden blandes ricotta med egg, lett krem ​​og de valgte krydderne.
  • Bruk litt av den tilberedte sausen for å spre bakebollen.
  • Ordne det første laget med aubergineskiver, overlegg den med den tilberedte sausen, dryss revet ricotta.
  • Lag følgende lag, følg alltid denne sekvensen. Avslutt med revet ricotta.
  • Stek og stek til den er gyllenbrun.
  • Vent til den er avkjølt, og server.

10. Tunfisk lasagne oppskrift

ingredienser

  • 2 auberginer (500 gram / skive)
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd perforert hvitløk
  • 1 hakket løk
  • ½ ss tomater (uten skall og uten frø)
  • 1 kopp naturlig lys tunfisk (i vann)
  • ½ kopp grønne oliven (hakket)
  • 1 og 1/2 kopp lett revet minasost

Fremstillingsmetode

  • Etter å ha skåret eggplanter, frigjør du dem i en panne og sett dem til side.
  • For å lage sausen, tilbered en salat med løk, hvitløk og olivenolje.
  • Når den gylne fargen er oppnådd, tilsettes tomater, tunfisk og oliven. La sausen koke og slå av varmen i ca 10 minutter.
  • På bunnen av et bakeplate lager du et lag med aubergine, som ligger over tunfisk, revet kjøttdeig og så videre.
  • Etter å ha fylt hele høyden på bakeplaten, ta lasagnen i ovnen i minst 20 minutter eller til osten smelter.

Hva er tipset for en deilig oppskrift på lett aubergine -lasagne? Kommenter nedenfor!

( 9 stemmer, gjennomsnitt: 3.56 av 5)
Laster inn.

Hvis du ikke har prøvd blomkålris for å erstatte det tradisjonelle lavkarbo -dietten, er denne tilberedningsmåten ufeilbarlig, og du vil definitivt elske den! Blomkålsris smaker veldig lett. Den kan brukes under en saus eller som en base for en hovedrett, for eksempel en & quotorez & quot; salat, for eksempel. Du tror du gjør deg klar

Går tannhjulet opp i fett eller går ned i vekt? Er det virkelig næringsrikt? Har den virkelig en rolle i å kontrollere sult? Pinjekjerner, som navnet antyder, er furufrø, og som jeg sa er det veldig vanlig i sør og sørøst i landet, inkludert symbolet på delstaten Paraná. Hun var allerede veldig


Den godeste vegetariske lasagnen

Mange som har et altetende kosthold, tror at a vegetarisk livsstil det betyr å spise med & # 8220grass & # 8221, smakløse salater, veldig enkel mat og uten smak. De som tror dette tar sterkt feil. I perioden da vi spiste kjøtt, klarte jeg ikke å oppdage selv 10% av de godeste rettene, og noen retter, tilsynelatende utelukkende laget for å tilberedes med kjøtt, har en mye bedre smak uten. Dette er også tilfellet med oppskriften vegetabilsk lasagne som jeg vil dele med deg i dag og også a vegetariske sarmaluter, hvis hemmelighet jeg snart vil avsløre for deg. Det vegetariske lasagne -eksperimentet ble utført på noen få overbeviste rovdyr og besto smaksprøven med glans.

I tillegg, i tillegg til den formidable smaken den har, er denne oppskriften mer lys enn tradisjonell kjøttlasagne fordi den ikke inneholder animalsk fett og det er lettere å lage mat. Så mer tid for deg, mer oppmerksomhet til kroppen din!


Aubergine med bønner & # 8211 en uvanlig oppskrift med utrolig smak!

& # 8220Bønne auberginer & # 8221 & # 8211 en deilig sesongrett med en uvanlig, men utrolig god kombinasjon. Denne vegetariske maten er veldig enkel å lage, den er deilig, ekstremt aromatisk og konsistent. Auberginebønner er velsmakende både varme og kalde. Server dem med glede!

INGREDIENSER

& # 8211 250 g kokte bønner (på boks)

& # 8211 1 ts malt koriander

FORBEREDELSESMÅTE

1. Skjær auberginen i terninger og ha i en kjele.

2. Hell olivenolje på toppen og stek i 5 minutter til den er klar.

3. Finhakk løk og tomater og ha dem i auberginen.

4. Tilsett chilipepperbitene og krydderne.

5. Stek grønnsakene på svak varme i ca 7 minutter til løken er klar.

6. Tilsett 1/2 kopp vann om nødvendig. Salt etter smak.

7. Tilsett de kokte bønnene.

8. Finhakk dill, basilikum og hvitløk, tilsett ingrediensene i pannen, bland og legg maten på et fat.


Aubergine lasagne med mozzarella & # 8211 kjenn hele sommerens smak i en tallerken!

Eggplanter er veldig populære grønnsaker, som finnes i alle kjøkken i verden. De kan stekes, bakes, kokes, stuet eller marinert. Nedenfor er en oppskrift på bakt aubergine i italiensk stil. De er spesielt velduftende, deilige og mettende. Den appetittvekkende gyldne skorpen med ost vil ikke etterlate noen likegyldige.

INGREDIENSER

INGREDIENSER FOR Saus

FORBEREDELSESMÅTE

1. Vask tomatene og skjær et x-snitt. Ha tomatene i en kjele med kokende vann i 15 sekunder. Fjern tomatene fra pannen og legg dem i en bolle med kaldt vann.

2. Skrell løken og skjær den i små terninger.

3. Finhakk hvitløken.

4. Tøm vannet og skrell tomatene. Skjær dem i små terninger.

5. Hell 1,5-2 ss olje i en tykkbunnet panne. La pannen varmes litt opp og tilsett løken. Stek den til den blir halvgjennomsiktig. Tilsett hvitløk og rør. Stek i 1-2 minutter til.

6. Tilsett tomatene og 1,5 ts salt i pannen. Røre. Stek på svak varme, uten lokk, i cirka 30 minutter.

7. Om ønskelig kan du føre tomatsausen gjennom en sil eller hakke med en kjøkkenmaskin.

8. Vask og skrell auberginen. Skjær dem i 1 cm tykke skiver.

9. Dryss aubergineskivene med salt på begge sider. Legg dem på et kjøkkenhåndkle og la dem stå i romtemperatur i 10 minutter.

10. Slå 3 egg med en 0,5 ts salt i en bolle. Tørk av aubergineskivene med et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig salt og fuktighet.

11. Hell mel og brødsmuler i separate boller. Før hver skive aubergine gjennom melet, deretter gjennom det piskede egget og brødsmulene. Stek dem i en dypere panne med varm olje ved 180 ° C til de er gyllenbrune.

12. Legg den stekte auberginen på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig olje.

13. Forbered bollen der du skal steke auberginen. Smør den med tomatsaus. Legg et lag aubergine i bollen, etterfulgt av et lag mozzarella (skåret i skiver på ca 3 mm). Dryss revet parmesanost, smør med tomatsaus og dryss med hakket basilikum.

14. Bytt to eller tre lag aubergine.

15. Det siste laget er mozzarellaost med parmesan.

16. Stek auberginen i den forvarmede ovnen ved 180 ° C i 20 minutter, til det dannes en gyllen skorpe.

Se forberedelsen i videoen nedenfor.


Teamet vårt ønsker deg lykke til med dine nærmeste!


Lasagne alla bolognese & # 8211 tradisjonell italiensk oppskrift

Lasagne alla bolognese & # 8211 tradisjonell italiensk oppskrift. Er lasagneplatene kokt før? Hvordan lage lasagne med kjøttdeig, tomatsaus og hvit saus (bechamel). Italienske oppskrifter. Bakte pastaoppskrifter (pasta al forno). Lasagne oppskrifter.

Både sønnen min og jeg er store lasagnefans. Men flott! Ok, han er sannsynligvis av sympati for Garfield. Det som er sikkert er at jeg ofte hører spørsmålet: når spiser vi lasagne? Oftest lager jeg disse lasagne alla bolognese med klassisk italiensk ragu og bechamelsaus.

Noen ganger legger jeg også sopp (oppskriften her), men vi snakker allerede om en annen oppskrift.

Om hvordan du lager bolognesesaus (ragu alla bolognese) i henhold til den autentiske italienske oppskriften jeg fortalte i detalj her. Oksekjøtt brukes tradisjonelt, men blandingen av storfekjøtt er også akseptert. Det anbefales at denne sausen tilberedes en dag i forveien for å forkorte tilberedningstiden til lasagnen.

Mine inspirasjonskilder (bekrefter faktisk informasjonen jeg allerede hadde om lasagne) var Giallo Zafferano & # 8211 den mest leste italienske matlagingsbloggen og Il Cucchiaio d & # 8217Argento.

Er lasagneplatene alla bolognese kokt eller ikke?

Kontroversielt spørsmål med enda mer kontroversielle svar på sosiale medier. Noen sverger på at arkene må stekes godt, ellers "trenger de ikke inn", andre satser på å brenne disse arkene, og andre legger de tørre arkene, direkte fra pakken (dette er riktig versjon). La oss svare på noen spørsmål for første gang:

  • Hvordan velger vi lasagneplater? Vi velger arkene i henhold til kvaliteten. Det er mange italienske merker av lasagne laget av durumhvete som pasta kommer sensasjonelt fra. De trenger ikke være dyre merker. Boksen må skrives uten å koke (senza precottura). Du kan også lage lasagneplater hjemme. Du finner oppskriften her.
  • Hvilken oppskrift bruker vi? Oppskriften på lasagne bør først og fremst inneholde mye saus. Denne sausen (bechamelsaus og tomatsaus fra ragu bolognese) koker og mykner lasagneplatene. Hvis oppskriften ikke er god, blir arkene ikke myke og feilen er ikke arkene, men oppskriften.
  • Hvor lenge og ved hvilken temperatur koker vi lasagne? Selvfølgelig, hvis tiden ikke er tilstrekkelig og temperaturen er for lav eller for høy, vil arkene ikke myke skikkelig.
  • Koker vi eller ikke ark før forberedelse?IKKE. Det er klart at hvis du følger oppskriften og reglene ovenfor Du trenger IKKE å koke arkene. Jeg prøvde også å koke bladene for mange, mange år siden da det fremdeles ikke var lasagneplater som ikke krevde koking. De holder seg til hverandre, knekker, sprekker. De kan bare kokes individuelt, limes til padlen og deretter brennes for hånd. Deretter bør de fjernes fra potten og tømmes over et stort område (tar opp plass), og tiden som er tildelt for denne unødvendige manøvren er veldig lang. Hvorfor skulle jeg gjøre det hvis det ikke er nødvendig?

FOR Å KONKLUDERE: Følg oppskriften og velg kvalitetslasagneplater. Du får en sensasjonell alla bolognese lasagne!

Lasagne er en ganske dyr rett som er tålmodig tilberedt. Det er vanligvis på det italienske søndagsbordet. Oana han snakket til og med om det med Kokken Carlo Casoni parmaen. Han listet opp de mange måtene som utgjør en "søndagslunsj" i familien (i den regionen).

Fra disse mengdene resulterer 8-12 porsjoner bakt i 2 brett med 24 & # 21524 de lasagne alla bolognese & # 8211 tradisjonell italiensk oppskrift. Du kan også bruke en enkelt stor skuff på 35 x 35 cm eller 40 x 30 cm. I alle tilfeller må brettet være minst 5-6 cm høyt. Hvis du synes mengden er for stor, halver du oppskriften.


Tomater vaskes, tørkes og kuttes i skiver.
Auberginene vaskes, tørkes med et papirhåndkle, deretter kuttes huden fra hale til spiss, fra cm til cm.
Auberginene kuttes i 1 cm brede skiver og drysses med salt, dreneres på en lett skråstilt rivemaskin i cirka 15 minutter for å tømme den bitre saften.
Varm oljen lett og stek aubergineskivene på begge sider, og tøm dem deretter på tørkepapir.
Mens auberginen drenerer, brun tomatskivene lett og forbered fyllet.
Varm kjøttdeigen i en kjele i 10 minutter, og når den endrer litt farge, tilsett den finhakkede løken og smak til med salt og pepper.
La det koke i 10 minutter og tilsett finhakket greener.

I en brett, smurt og foret med brødsmuler, legg en rad med aubergineskiver, en rad med kjøtt, en rad med tomater, deretter en rad med kjøtt, og på toppen en rad med aubergineskiver.
Riv ost på toppen og legg skiver tomater fra sted til sted, dryss med tørket oregano.
Stek i ovnen i 20 minutter, for å brune tomatene lett.

Aubergine moussaka er deilig med en sunn porsjon rømme.


Lasagne ingrediens

  • 5 ferske lasagneplater (mine var rå, 20/30 cm i størrelse, men du kan også bruke tørkede lasagneplater)
  • 700 ml. av sos bechamel
  • 800 ml. av sos ragu
  • smør til smurt brett
  • ost, gjerne ca 100 gram parmesan, pluss 80-100 gram mozzarella til gratinert

Forbered lasagne

Les instruksjonene på pakken nøye, det er ferdige ark som dette trinnet ikke lenger er nødvendig for. Du kan bruke både hjemmelagde lasagneplater og kommersielle ark.

Monter lasagne i brettet

1. Smør pannen med rikelig med smør, hell deretter et lag med bechamelsaus, nok til å dekke bunnen av skuffen. På toppen av dette første laget med bechamelsaus er det lagt et lag med lasagneplater.

2. Legg et tynt lag papir på toppen av arket igjen sos bechamel. Fortsett med et sjenerøst lag med saus ragu & # 8211 klikk for oppskrift.


3. Den samme sekvensen observeres kontinuerlig: lasagneplate + bechamelsaus + ragusaus. Ragusausen må fordeles fullstendig i de tre 4 lagene, fra bechamelsausen beholdes en reserve. Eventuelt kan du legge til mozzarella -bitene mellom lagene, som vil smelte hyggelig, men øke kalorimengden til et allerede konsistent preparat.

4. Legg det siste laget av ark i skuffen. Dekk det siste laget med pasta med den konserverte bechamelsausen.


Stek lasagneovnen

5. Pakk brettet med en aluminiumsfolie der det er laget noen perforeringer, og sett det i den forvarmede ovnen ved 180 ° C i 30 minutter. Hvis du har et brett med lokk, desto bedre, bruk det. Etter denne tiden fjerner du aluminiumsfolien / lokket og fordeler et sjenerøst lag revet parmesan- eller gratengost på toppen (med mozzarella får du et lag som strekker seg til tynne tråder).

Stek til osten smelter og bruner litt. Den serveres varm, porsjonert etter smakerenes muligheter :))! Imidlertid er det usannsynlig å bli neste dag. Imidlertid bør det bemerkes at den er porsjonert bedre etter at den er kald, eller nesten kald. Men hvem bryr seg om estetikk når en mat lukter så godt?


Video: Olahan Kentang Rebus Keju. Lebih Enak Dari Spaghetti Creme Brulee (Desember 2021).