Nye oppskrifter

Grillet Lime Mojito med fruktvann

Grillet Lime Mojito med fruktvann

'Det er sesongen for ferieunderholdning, og hvilken bedre måte å komme i ånden enn festlige cocktailer? Mixolog Johnny Swet, som har laget cocktailmenyer for kjendis -hotspots som NYC lounge JIMMY, Rogue & Canon og den nyåpnede salongen, The Skylark, har designet denne morsomme og sprudlende cocktailen, som inneholder fruktvann (naturlig fruktsmak, null kalori) musserende vann fra produsentene av vitaminvann).

Ingredienser

For tinnmuddet

  • 6-10 gram mynteblader
  • .5 gram limejuice
  • .5 gram agave nektar
  • 1,5 gram anejo rom
  • 3 gram aemon lime fruktvann
  • 1 kopp grillet limeskive

Porsjoner 1

Kalorier per porsjon 334

Folatekvivalent (totalt) 264µg66%

Riboflavin (B2) 0,5 mg 27,1%


30 av de beste kalkoppskriftene

I dag pakker jeg inn sitrusserien min med denne samlingen av 30 av de beste kalkoppskriftene. Hvis du er ny her, vil du også sjekke ut 30 av de beste sitronoppskriftene og 30 av de beste appelsinoppskriftene. Du kan aldri ha for mye sitrus!

Når jeg tenker på limefisk, kommer jeg til å tenke på bilder av margaritas, sjømat og fersk pico de gallo. Denne listen inneholder alle de pluss mange flere måter å tilberede utrolig mat med lime på. Og hvilken bedre tid å tilberede dem enn i de varme sommermånedene?

Klikk på et hvilket som helst bilde for å bli direkte til oppskriften. Du vil være så glad du gjorde det.

1. Blackberry Lime Margaritas

Margaritas er en sånn sommerstift for meg. Jeg foretrekker de søtere versjonene som introduserer annen morsom frukt, så jeg er helt ombord med denne deilige vrien. Pluss at du ikke kan slå denne flotte fargen!

2. Beer Lime Chicken Spies

Denne marinaden inneholder øl, rød chili, lime og noen andre yummy ingredienser. Nydelig!

3. Key Lime Pie Bars

Um. Ja. Og jeg vil ha en annen takk.

4. Siracha Lime kyllingsalat

Jeg er så lidenskapelig opptatt av å lage (og spise) en utrolig salat. Denne salaten fikk øye på meg fordi den var fullpakket med store smaker. Både marinaden og dressingen inkluderer lime, slik at du får mye av den deilige sitrusen du vil ha.

5. Key Lime Mango Crab Cake Salat

Hun hadde meg på key lime aioli. Egentlig. Det er alt som skal til. Det er også lime i salatdressingen. Dette er en så deilig lett lunsj for disse varme værdagene.

6. Hibiscus Lime Cooler

En brunsj eller babyshower ber bare om denne herlige drikken. Hvem trenger limonade når du kan nippe til dette?

7. Eggless Key Lime Pie

Hvor kremaktig ser denne paien ut ?! Svar: så veldig kremaktig. Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage.

8. Grapefrukt kalk med ingefær og rosmarin

Mannen min er en stor fan av en grapefruktcocktail, og han vant meg. Denne vakre drikken er en klar oppgradering fra ham selv. Jeg elsker spesielt alle muligheter til å bruke friske urter, så jeg er spent på rosmarinen!

9. Pico de Gallo

Du kan ikke slå fersk hjemmelaget pico de gallo som en dukkert eller pålegg for stort sett hva som helst. Jeg la den på kylling, egg, i en omelett, på en burger og listen fortsetter. Den er full av lyse dristige smaker som er vakkert komplimentert med en stor dose fersk limejuice.

10. Skillet asparges med limesmør

Asparges er vanligvis paret med sitron, men hvorfor ikke bruke lime i stedet? Og rød pepperflak? Ja!

11. Grillet Chili Cilantro Lime Chicken

Hvis du ikke griller hele sommeren, kan vi ikke være venner. Men seriøst. Sommer = grilling. Det handler om marinaden for meg, og denne er en vinner.

12. Tangy Lime Bars

Jeg vet at jeg allerede har delt en limebar, men jeg kunne ikke motstå å legge til en annen fordi lime og sitron er bestemt til å bli til dessertbarer.

13. Key Lime Cookies

Jeg ser for meg disse terte kakene med te eller kaffe. (Tydeligvis mener jeg bare kaffe. Hvis du kjenner meg, vet du det.)

14. Vinterruller på to måter

Det er to nydelige vårrulleroppskrifter her, avhengig av hva du ønsker. En er smakfull og en er søt. Se på disse fantastiske eplepai vårrullene med bringebær lime dipping saus. jeg mener kom igjen. YUM.

15. Lime Mascarpone Cheesecake Shooters

Lyst på litt ostekake, men vil ikke gjøre alt arbeidet som kreves? Disse ostekakeskytterne er langt enklere enn en tradisjonell ostekake! Perfekt for når du vil ha en enkel, men helt deilig dessert for to!

16. Perfekt Mojito

Når jeg tenker på mojitoer, tenker jeg alltid på Kentucky Derby fordi det var på et visningsfest i Kentucky Derby at jeg prøvde min aller første mojito. Jeg husker hvor overrasket jeg ble over kombinasjonen av mynte og lime. En flott mojito er bare så forfriskende og akkurat det du trenger for sommeren!

17. Grillet kylling med fennikel og aprikoser

Dette er ikke din gjennomsnittlige grilloppskrift. Kombinasjonen av aprikoser, fennikel og lime gjør denne ekstra spesiell. Server den på et fat til gjestene, og de vil sikkert bli imponert.

18. Key Lime Mousse Tart

Jeg kan lett forestille meg tartheten i denne skjønnheten, kan jeg ikke? Du kan servere denne kjølt eller frossen. Jeg personlig kan ikke forestille meg hvordan du kan gå galt uansett.

19. Mother ’s Day Raspberry Lime Buskdrink

Denne buskedrikken er den perfekte basen for en cocktail, dressing eller marinade. Nydelig på sjømat eller i en morsom margarita!

20. Cilantro Lime Grillet Reker med Ananas Salsa

Du vil føle at du er på en tropisk ferie med denne festen foran deg.

21. Mango Key Lime Coconut Popsicles

Jeg tror vi alle kan være enige om at kokos og lime hører sammen. Hvis du forstår det, kommer du virkelig til å elske disse popsicles. Pluss at hun ikke engang brukte popsicle -former! Hun lagde disse søte godbitene med små papirkopper (som den typen sønnen min holder på badet for munnvann) og ispinner!

22. Zucchini Lime Cupcakes

Jeg er så sugen på små cupcakes og småkaker. Jeg lover at det ikke er fordi jeg prøver å spise mindre. Jeg spiser bare flere av dem for å like hva jeg ville spise hvis de var større. Men de er så stinkende og søte!

23. Saltet Lime Sherbet (Margarita Ice Cream)

Margarita som iskrem? Jepp, jepp, ja. Du kan lage den med eller uten tequila også!

24. Chili krydret søtpotet frites med hvitløk limesaus

Denne hvitløk limesausen høres helt vanedannende ut. Den er perfekt kombinert med disse perfekt knasende krydrede søte potetfriesene!

25. Chili lime grillet rosenkål

Rosenkål er en helt under verdsatt veggie. De får en så dårlig rap, men de er virkelig min favoritt når de blir stekt eller grillet. Denne deilige versjonen inneholder chilipepperflak. Hei, deilig siderett!

26. Basilikum og kalk tilført vegansk smør

Du trenger ikke å følge et vegansk kosthold for å sette pris på dette veganske smøret. Dette ville være utrolig i pasta eller over sjømat!

27. Lime Basil No Churn Ice Cream

Bare 4 ingredienser og ingen churning? Ja takk!

28. Grillet Chili Lime Rekeroodle

Zoodles er en enkel måte å lette opp en tallerken pluss at de tilbereder så fort. Jeg blir alltid overrasket når noen sier at de ikke har prøvd dem før. Hva venter du på ?!

29. Grillede ribbe steker med Chimichurri saus

Chimichurri saus gjør alt bedre, tror du ikke? Den er full av store ferske smaker. Ha den opp på en saftig biff, og du får en god middag!

30. Familiefavoritt Guacamole

Jeg er en guacamolavhengig. Der. Jeg sa det. Jeg spiser det flere ganger i uken, og jeg har ingen planer om å endre måter. Dette er min oppskrift på guacamole. Det er enkelt å lage. Du kan piske opp en stor omgang eller akkurat nok til en. Ha det på hva som helst eller nyt det med chips. Hvis du ikke allerede lager ditt eget, kommer du til å bli forelsket på kort tid, og så kan du bli med meg i Anonym Guacamole. Jeg sparer deg for et sete ved snackbordet.

Finn mer sitrusinspirasjon i mine tidligere samlinger av oppskrifter med sitron og appelsin!


Mojito-inspirert kylling: Topp kyllingen med grillet mais Salsa

FARGO - For noen år siden lurte Tony og jeg på hva vi skulle lage mat over minneshelgen. Vi visste at vi ville prøve noe annerledes og at vi ville grille.

Da var hagen vår allerede fylt med mynte, en urt som vanligvis brukes i siciliansk mat. Tony 's mor, Marianna, hadde plantet flere varianter i hagen vår under et besøk året før.

Den mest produktive avlingen var en jeg aldri har prøvd før, kalt Mojito Mint, som vi kjøpte fra Baker Garden & amp Gift. Det er en så aggressiv variant at den truet med å ta over hagen vår, men den fylte gården vår med sin tunge og himmelske duft.

Tony hadde tenkt på oppskrifter hele uken, men fant bare ikke det han ønsket. Til slutt ba jeg ham lage noe nytt. "Jeg bryr meg ikke om hva vi lager så lenge det er kylling og mynte - mye mynte," sa jeg.

Han gikk ut til hagen vår og kom tilbake med en stor haug med Mojito Mint og foreslo å lage en kyllingrett inspirert av den berømte kubanske cocktailen Mojito.

Mojitos har fem grunnleggende ingredienser: hvit rom, sukker, mynte, limejuice og brusvann.

For denne oppskriften erstatter vi olivenolje med brusvannet, og tilfører kosher salt og fersk svart pepper for å lage en Mojito -marinade til kyllingen.

Bland ingrediensene først, og kast deretter kyllingen i for å belegge hvert stykke. Vi marinerer kyllingen i kjøleskapet i to til fire timer før vi griller, noe som gjør at de fantastiske kubanske smakene virkelig kan sette seg inn.

Vi var i humør for noe lett, men smakfullt som tilbehør, og bestemte oss for å lage en Grilled Corn Salsa. Fersk mais på kolben er lett å finne på denne tiden av året, og grilling gir den en herlig, røykfylt sødme og forbedrer den generelle presentasjonen av retten.

Tilsett litt rød og oransje paprika, druetomater i terninger, rødløk, hakket og frøet jalapeno, fersk mynte, søt basilikum og plutselig har du en spiselig regnbue som utfyller Mojito Chicken.

Disse oppskriftene er ikke vanskelige å lage, men det er litt hakking i hver, noe som kan ta litt tid hvis knivferdighetene dine ikke er de skarpeste (ordspill ment).

6 kyllingebryst uten bein uten skinn (hvis du bruker hele bryst, kuttet i to på langs)

½ kopp ferskpresset limesaft

½ kopp lys rom (kan også bruke kokos, mørk eller krydret rom)

15 til 20 friske mynteblader, kutt i chiffonade

1 ts fersk svart pepper

Bland alle ingrediensene i en stor bolle eller ildfast form først, og kast deretter kyllingen i blandingen, og pass på at hvert stykke er jevnt belagt. Dekk fatet og sett i kjøleskap i to til fire timer. Når du er klar, griller du kyllingen på en varm, ren og smurt grill. Grill på den ene siden ved direkte varme i omtrent fem minutter til grillmerker setter inn. Snu og grill på den andre siden og grill over indirekte varme i minst 10 minutter, til den er fullstendig stekt. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke om det er lyst på 180 grader. Når kyllingen er ferdig, overfør du til tallerkener eller serveringsfat og nyt. Dekk til og avkjøl rester i opptil to dager.

8 ører av grillet mais (fjern kjernene etter grilling)

1 rød paprika, små terninger

1 oransje paprika, små terninger

1 kopp druetomater, små terninger

8 til 10 blader med mynte, skåret i tynne strimler, i chiffonadestil

8 blader av søt basilikum, skåret i tynne strimler, i chiffonadestil

1 ss champagne eddik

3 ss ekstra virgin olivenolje

½ ts nykvernet svart pepper

Bland ingrediensene sammen, dekk til og sett i kjøleskap til servering. Kan tilberedes opptil to dager i forveien.


1,5oz Cutwater White Rum
1,5 oz fersk ananasjuice
1,5 oz kokos sirup
. 5oz fersk limesaft
1oz flyte Bali Hai Tiki Dark Rum

Tilsett alle ingrediensene unntatt Bali Hai Tiki Dark Rum til en cocktail -shaker. Tilsett knust is og gi formen en rask risting, hell den deretter i et glass. Legg til mer knust is og flyt Bali Hai Tiki Dark Rum. Pynt med 3 ananasblader og en blomst.


Hvordan lage fisk elendige

  1. Forvarm ovnen til 375 grader. Bekle et stekebrett med bakepapir og sett til side.
  2. Plass tørre fiskefileter på bakepapir og gni lett med oliven olje på begge sider. Dryss over salt og mojito lime krydder og stek i 10-12 minutter eller til den er ugjennomsiktig og lett kan flages.
  3. Mens fisken tørker, legg den coleslaw -blanding, koriander og rødløk i en stor bolle. I en liten bolle, visp rømme, salt, tacokrydder, limeskall, limesaft og hvitløk sammen til glatt. Hell dressingen over coleslaw og rør til alt er godt belagt.
  4. Å servere, varme tortillas og topp hver tortilla med et lite stykke fisk, tilberedt slaw, avokadoskiver (eller guacamole) og mer koriander.


Relatert video

Sitronsaften gjorde det ikke for meg. For surt. Finn en oppskrift som bruker lime. Mye mer forfriskende.

God oppskrift. Bruk absolutt lime. Jeg dyrker mynter og fant en blanding av hovedsakelig spearmint med litt peppermynte og ingefærmynte som fungerte veldig bra. Brukte også brunt sukker og rotet lenger.

Tilsett en spiseskje limejuice og 1 ss sitronsaft gir den en god smak. Eller du kan erstatte sitronsaften helt.

Elsket oppskriften, men måtte doble sukker og mynte. Jeg brukte også litt mindre rom.

Jeg synes dette er en god grunnoppskrift, men limene gjør definitivt en mye mer autentisk mojito. Dette er den perfekte sommerdrinken, eller den er også flott midt på vinteren når du er lengre med sommerbris.

YUM! Jeg har en ny favorittcocktail! Jeg brukte lime i stedet for sitron etter å ha lest noen av anmeldelsene. Jeg vil prøve det en annen gang med sitron, men jeg trodde proporsjonene var helt riktige. Det eneste som ikke er klart, er hvilken type mynte som skal brukes --- spearmint eller peppermynte. Jeg brukte litt av begge deler. Nydelig!

Jeg synes det er en god mojitooppskrift. For litt mer informasjon om rotingsteknikk, sjekk ut http://allthemarmalade.blogspot.com der er en flott veiledning.

Denne oppskriften er et godt sted å starte. Sønnen min kjøpte meg min første Mojito i Key West på Mallory Square. Den ble også laget med sitron og deilig. Jeg har siden laget Mojitos med nøkkel limejuice. WOW! Lag en kanne full og ha noen mennesker over (ingen gjennomsnittlige mennesker) for grillede reker og nøkkel lime mojitos. Ta av deg skoene, spill litt Buffett og spis ute.

Jeg er kubansk og har hatt mange mojitoer, noen gode, noen dårlige. Dette er en god grunnoppskrift bortsett fra at tradisjonelt er mojitoer laget med limefrukt. Gjør at substitusjonen og forholdene er perfekte!

Hvis du kan få det, er et stykke sukkerrør et supert med denne drinken

Jeg elsker absolutt mojitoer, men tror denne kan bruke litt variasjon. mørk vs lys rom er et must. Prøv lime i stedet for sitronsaft eller et snev av lime, sitron og appelsin for noe annet. også brus med lime -smak er en fin touch hvis du ikke kan få nok lime som meg. Til slutt for sukkerbusters, det er like bra med splenda som den virkelige tingen.

Vi har laget disse i flere år nå ved å bruke våre hjemmelagde sitroner og mynte. Vi gjør dem assebly line mote, aldri pre-made. Bare stil glassene på rad og gå! Hvis du bruker tynnhudet sitron eller lime, kan du prøve å legge små biter av frukten til mynten og sukkerrøret for ekstra fruktsmak. Mojitos er også gode med vanlig, ikke-karbonatisert isvann.

Jeg syntes dette var mye arbeid for bare en drink, så jeg lager dem i grupper på seks, men la til mer sukker i oppskriften. Prøv dette: 6 oz. fersk limesaft, 9 oz. rom, 12 kvist mynte, 9 ss. av sukker. Ha alle ingrediensene i en blender og bland til mynten har forsvunnet. Mål 3 oz. per høyt glass, tilsett is og klubbbrus. Røre. Lykke til med å drikke bare en!


Ingredienser

Velg økologisk når du kan. Vask råvarer og skyll urter for å fjerne kjemikalier, plantevernmidler og andre rester.

Bruk kaldt eller romtemperatur filtrert vann. Varmt vann får råvarer til å falle fra hverandre raskere og kan gå på kompromiss med næringsstoffene du prøver å lokke ut av ingrediensene.

Det er greit å holde det enkelt, et glass eller en mugge du allerede har, vil fungere. Hvis du vil ta med deg vann, kan du like denne spesialbygde infusjonsvannflasken, slik at du kan nippe på farten.


Hvis du har vært rundt den kulinariske blokken noen ganger, vil du være veldig kjent med enkel sirup. Hvis du er ny her, ikke vær redd! Enkel sirup er rett og slett like deler granulert sukker og vann som kokes sammen kort til sukkeret er helt oppløst og gjort til en sirup. Bring til romtemperatur og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned før bruk.


Oppskriftsoppsummering

  • 1 ½ kilo ferske ananasbiter (skrelt)
  • 2 ss mørkt brunt sukker (pakket)
  • ½ pund fersk ananas (2 kopper i terninger)
  • 1 kopp mynteblader (lett pakket pluss kvist til pynt)
  • 2 kopper hvit rom
  • ¾ kopp limejuice (ferskpresset)
  • Is
  • 1 ¼ kopper brus (avkjølt)
  • Kalkskiver (til garnering)

Kok opp ananas, brunt sukker og 4 kopper vann i en kjele. La det småkoke over moderat lav varme under omrøring til ananas er veldig myk og blandingen reduseres til 2 1/2 kopper, 40 minutter. Sil blandingen i en varmebestandig bolle, trykk på de faste stoffene og kast de faste stoffene. La sirupen avkjøles, du bør ha ca 1 1/3 kopper.

Mudd ananas og mynteblader i en mugge. Rør inn rom, limesaft og 1 kopp ananas sirup. Hell i 8 glass og tilsett is. Topp med klubbbrus og pynt med myntekvister og limeskiver.


The Algonquin (Rose Cafe, Venezia, California)

Rose Cafe drikkedirektør Nick Meyer bruker ananas flere måter i denne cocktailen. En ananasbusk med champagneeddik tilfører syrlighet, mens en karamellisert ananasgomesirup med vanilje og kanel tilfører sødme og krydder. Disse ingrediensene blandes med fersk juice av ananas, tørr vermouth og rugwhisky. Og til slutt dehydrertes en supertynn skive ananas til ananasflis. "Det er en garnityr, så vel som noe å bite i gjennom drikking," sier Meyer.


De ultimate grilloppskriftene for en sommer i full sving

Med sommersolverv i bakspeilet er det på tide å tenke seg om ikke-kokk, kjøling alt. Det inkluderer, ironisk nok, grilling. (Det er bedre enn en varm ovn. La den kalde tingen være ølet i hånden din!) grille sitter ute og venter på oss hele den lange vinteren, og lover enkelhet og fart. Her er sommeroppskriftene vi elsker når kvikksølvet stiger. Det er noe å slukke tørsten, noe søtt og et par vegetariske alternativer. Ahhh. Du klarer de varme månedene med stil og metthet for å starte opp.

1. Mojito

Mynt vokser som vill på denne tiden av året, og er spesielt aggressiv, som gartnere vet. Dra fordel, og klipp den ned til størrelse! Vurder kule cocktailer med de sprettige tingene. Vi elsker a mojito, med bare lys rom, seltzer, sukker og rikelig med mynte. Det er bare tingen å starte et sommermåltid riktig.

Dette succotash kan se litt vanskelig ut ved første rødme. Det er det ikke. Det er bare å huske å kaste fersken på grillen med maisen. (Ja, det er like deilig som det høres ut!) Vi liker at det har en mengde grønnsaker og steinfrukter. Det er grønne bønner, cherrytomater og mais varmt av kolben, alle blandes gjerne med fersk basilikum og balsamico. Virkelig sommer i en bolle.

Tenk på gleden en god pico de gallo tilsatt rikelig med lime og koriander gir deg. Eller vannmelon, i terninger og kald. Dette salat gifter seg med de to platoniske idealene om sommerretter. Den har jicama, et sterkt knasende stykke råvarer, pluss vannmelon, lime, koriander, mynte, basilikum, rødløk og en mengde knasende gresskarfrø på toppen. Det er akkurat det du vil ha sammen med en burger eller pølse.

4. Grillet kylling

Noen gang prøvd piri piri saus? Da vet du at det er et sakte-brennende, vanedannende stoff som kommer fra Portugal. Redolent av chili og paprika, hvitløk og urter, det er bare tingen å tilsette syre og varme til grillet kylling. Vi elsker denne oppskriften, der du blitzer din egen saus i en kjøkkenmaskin, men du kan like gjerne marinere ved hjelp av butikk kjøpt piri-piri, i en klemme.

Som det er sant om en flott grønn gudinne -dressing, charmoula er en saus du vil begynne å skje på alt når du har smakt på sjarmen. Den elsker stekte poteter, pitakiler og til og med omeletter like mye som den liker god grillet biff. Siden den pakker hele tre kopper koriander og persille, er den også bare tingen å lage med sommerens flotte friske urter. Rikelig med ingefær og hvitløk, røkt paprika og spisskummen gir henholdsvis lyse og jordnære toner.

‘Dette er sesongen for alt som skal glitre. Champagne, seltzer og til og med blåbær limonade er på vår liste. Det er bare noe så fryktelig kjølende om bobler. Dette eliksir har en vakker myntesirup som du også kan bruke til mojitos, juleps eller jordbærlemonade. (Det er#8217s så bra!) Derfra er det så enkelt som å tilsette sitron, musserende vann og knuste blåbær. Bonus: Det ser nydelig ut.

Ja, dette er jordbær shortcakes, og gutt, er de velsmakende. Men hvis det er steinfruktsesong i nærheten av deg, er disse like fabelaktige med macerated kirsebær, plommer eller fersken. Selv blåbær er fantastisk med dem. Og ikke la noen fortelle deg at du ikke kan spise jordbærkake til frokost. Det er sommer. Du lager reglene. Hold deg kjølig.


Se videoen: How to Make a Pina Colada (Januar 2022).