Nye oppskrifter

Minestrone

Minestrone

Vi renser grønnsakene, vasker dem og kutter dem (passende terninger, vi bryter bønnene, vi kutter tomatene i 4, kålen).

Hakk løken og ha den med litt olje for å småkoke, når den mykner godt og begynner å bli brun, legg resten av grønnsakene bortsett fra fettbønnene og dekk til med 3-4 fingre vann.

La det småkoke i 45-50 minutter, sjekk i mellomtiden fordi de kan stekes tidligere.

Når de er nesten kokt, vasker du fettbønnene og legger dem i gryten, smaker til med salt og la det stå i ytterligere 5 minutter, tilsett deretter pastaen og la den koke i nødvendig tid (den som står på posen).

Server med litt olivenolje på toppen av hver tallerken.



Minestrone suppe

Ingredienser: (for 10 porsjoner)
● 2 gulrøtter
● 2 løk
● 1 selleri
● 1 ss olivenolje
● 4 fedd hvitløk
● 1 kopp røde bønner
● ½ kopp rå peanøtter
● 1 kopp tomatsaus
● tørket basilikum, persille, salt, pepper
● 1 brokkoli

Opplæring:
1. Hakk gulrøtter, løk, hvitløk og selleri og kok opp i 2 liter vann. Tilsett salt og pepper.
2. Etter at grønnsakene har myknet, tilsett tomatjuice og deretter bønner, brokkoli og peanøtter. La det koke i maksimalt 10-15 minutter og tilsett deretter basilikum, persille, salt og pepper etter smak.
3. Ha i en tallerken og tilsett 1 ts parmesan på toppen.

Diafit -planen inneholder daglige menyer spesielt laget for personer med diabetes av diabetologer og sportsprogrammer for en sunnere livsstil og et mer stabilt blodsukker.