Nye oppskrifter

Karpe på kål

Karpe på kål

For fiskeelskere anbefaler jeg denne veldig gode oppskriften !!

  • 1 kål (2 kg)
  • 1 dritt (1,5-2 kg)
  • 1 stor løk
  • 20 ml olje
  • 1 kopp buljong
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 kvist timian
  • salt
  • pepper
  • 1 ts sitronsalt (valgfritt)

Porsjoner: 2

Forberedelsestid: mindre enn 90 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Karpe på kål:

Fisken renset for skalaer, tarm, gjeller, vasket, godt drenert, krydret med salt, pepper, legg 3-4 fedd hakket hvitløk i magen og la det stå til side. Finhakk kålen med sitronsalt og legg den i en bolle med olje og finhakket løk for å lage mat. Etter at den har myknet litt, tilsett buljongen, 1 kopp vann, salt, bland godt og la stå i ovnen i 40 minutter. Fjern bollen, legg fisken på toppen, sammen med timiankvisten og den resterende hvitløken. La stå i 30-40 minutter til i ovnen, server deretter annerledes enn med polenta og paprika.

Tips -nettsteder

1

for de som vil at kålen skal være søt, er det ikke nødvendig å gni den med sitronsalt


And på kål. Den enkleste oppskriften

En ideell metthetsrett på en kjølig høstdag. Hver region i landet har sin egen andeoppskrift på kål, men vi vil fortelle deg den enkleste nedenfor. Dette er bare noen få enkle trinn du må følge. Derfor:

Vask og gni anda innvendig og utvendig med krydder og olje. Sett den i ovnen i en panne der du tidligere har hellet en kopp vann. La det koke i 60 minutter, etter at de første 30 har snudd det på den andre siden, for å gjøre det jevnt.

Surkålen kuttes i små biter og stivnes i litt olje over middels til høy varme, i ca 20 minutter, med lokk og omrøring hvert 5. minutt.

Skjær og stiv den friske kålen separat til den er myk. Skjær løken i skalaer. Kombiner tomatjuice, vann og krydder i en bolle.

Kombiner de 2 kåltypene med sausen som ble laget tidligere. Fjern anda litt til side, legg kålsengen på bunnen av brettet og legg anden tilbake igjen.

Stek alt i 90 minutter. Hvis du merker at kålen tørker, senk varmen og hell litt vann. Snu anda fra tid til annen, bruner jevnt.

Når du er klar, skjær du anden og server med kålen i pannen og en porsjon varm polenta.


Mat og terapeutiske oppskrifter

Kåljuice

Det er en eksepsjonell naturlig medisin, et allsidig middel for behandling av: akne, ademitt, alkoholisme, angina, leddgikt, ascites, skrumplever, kolitt, demineralisering, depresjon, diabetes, enteritt, influensa, tarminfeksjoner, urinstein, endema, oliguri , ulike hudforhold, pleuritt, rakitt, seboré, svulster, magesår, tarmorm.

Cure med hvitkåljuice: 150 ml / dag. Fortrinnsvis konsumeres kåljuice umiddelbart eller lagres i kjøleskapet, men ikke mer enn 12 timer.
Rosenkålsaft kombinert med grønnbønnesaft anbefales ved behandling av diabetes. Den kan også kombineres med gulrotjuice eller i kombinasjon med andre juicer, og beriker dens egenskaper med noen dråper sitronsaft.

Sur kål

Det er konsumert som sådan, ukokt. Veldig velsmakende er den tilberedt med salat og til og med med spinat og olje. Kokt, det mister sine kvaliteter, og tilberedt med kjøtt og fett kan til og med bli skadelig for noen sensitive mennesker.

Surkål kan tilberedes slik: kok litt gulrot, løk, nellik, laurbærblad, persille, estragon og deretter surkål. Tilsett til slutt grønnsaksjuice. Kok sammen i 10 minutter, sett deretter i ovnen, dekket med lokk. Server slik eller med litt smør eller fløte.

En deilig rett er laget av surkål og oliven. Oliven og surkål saltes og oppbevares i kaldt vann en stund. Deretter tømmes den hakkede kålen. Brun 2-3 finhakkede løk og tilsett 5-10 pitted oliven, noen laurbærblader og hakket kål. Tilsett nødvendig vann og la det koke sammen til de er klare.

Sur kålsalat

Ta en kål, kok den opp i vann og sil den. Etter avkjøling eller oppvarming, tilsett gjerne: hakket løk, hvitløk, salatdressing, olje og sitronsaft.

Hvis vi vil lage råkålsalat, tilberedes den som følger: Hakk først kålen fint, tilsett deretter sausen tilberedt av: olje, sitronsaft, løk, hvitløk, salatdressing, etc.

Rødkålssalat

Den tilberedes av hakket rødkål som sitronsaft og olje tilsettes til. Eddik vil ikke bli brukt, noe som er helseskadelig, da det ødelegger røde blodlegemer.


Oppskriftens opprinnelige tekst:

"1500 kg karpe, en stor surkål, 100 ml olje, 4 tomater, 1 paprika, pepper, salt, dill.

Rens, vask og del karpen, tilsett salt og la stå i 30 minutter.

Skjær kålen separat som surkål, kok i olje, tilsett tomatene, grønn pepper i skiver, dill og litt pepper. Kålen er så herdet, legg den i et brett og legg karpeskivene på toppen. Sett brettet i ovnen på riktig varme. Under bakingen må du alltid smøre karpeskivene med saften som er igjen av kål og tomater.

Serveres varm eller kald, etter at karpen har brunet pent. "

kilde: fiskeretter, Maria Ardeleanu, 1980

  • 1500 kg dritt
  • 1 stykke stor surkål
  • 100 ml olje
  • 4 biter tomater
  • 1 stykke paprika
  • litt pepper
  • litt salt
  • liten dill

Rens, vask og porsjon karpen, smak til med salt og la stå i 30 minutter.

Skjær kålen som for surkålen og kok den i olje sammen med de skrellede tomatene, paprikaene i skiver, dill og litt pepper (ca. 30 min)

Kålen er så herdet, legg den i et brett og legg karpeskivene på toppen ved å drysse fisken med litt olje (hvis vi har nok juice - igjen av tomater og kål - smør alltid karpeskivene med denne juicen).

Sett brettet i ovnen, på riktig varme, til fisken er pent brunet (ca. en time)

Tomater kan erstattes med noen spiseskjeer tomatbuljong. Utmerket kombinasjon!


Video: Tradisjonell norsk mat - oppskrift på kål (Januar 2022).