+
De beste oppskriftene

Hva er fordelene og ulempene med plantebaserte drinker?

Hva er fordelene og ulempene med plantebaserte drinker?

Plantebaserte drinker blir et stadig mer populært valg. I denne episoden besøker Jamie og Jimmy en ungdomsskole i Teddington for å finne ut hvorfor, og avveier fordeler og ulemper ved å drikke dem som et alternativ til kumelk.

Inntaket av plantebaserte drikker øker i Storbritannia. Faktisk antas sektoren å øke med 43% innen 2021. Dette kan være av mange grunner, for eksempel å foretrekke smak, håndtere meieriallergier, miljø- eller dyrevelferdsproblemer eller følge et vegansk kosthold.

Hvis du ikke kan fordøye meieriprodukter, har allergi eller følge et vegansk kosthold, gir plantebaserte drinker et alternativ å legge til te-, kaffe- og frokostblandingen, eller lage klassiske meieriprodukter som en hvit saus til lasagne.

Hva er i plantebaserte drinker?

Disse drikkene kan lages av mange forskjellige ingredienser, inkludert soya, mandler, kokosnøtter, havre eller ris - og et bredt utvalg er i økende grad tilgjengelig i britiske supermarkeder.

Imidlertid er noen mandeldrikker hovedsakelig laget av vann (opptil 80%) med bare 2-3% mandler. Så selv om plantebaserte drikker absolutt kan inngå i et næringsrikt kosthold, kan det å drikke dem som en direkte erstatning for kumelk øke risikoen for å gå glipp av viktige næringsstoffer.

Jamie og Jimmy snakker med registrert ernæringsfysiolog Charlotte Stirling-Reed og lærer at kumelk gir i Storbritannia protein, kalsium, jod og B-vitaminer. Kalsium er viktig for sunne tenner og sterke bein samt muskelfunksjon. I mellomtiden hjelper B-vitaminer til å holde nervesystemet sunt, opprettholde et sunt immunforsvar og omdanne maten vi spiser til energi. Til slutt er jod viktig for å lage skjoldbruskhormoner som trengs for metabolisme, vekst og utvikling av hjernen til babyer under graviditet og tidlig liv.

Vent, det er jod i kumelk?

Ja! Mange av oss er overrasket over at kumelk er en god kilde til jod, fordi vi ofte hører mer om kalsiumnivået. I mange år ble jodinntak i Storbritannia antatt å være mer enn tilstrekkelig, men nyere forskning har vist mild jodmangel hos jenter og gravide i skolealderen. Jod får ikke ofte søkelyset, men det spiller en veldig viktig rolle for å holde oss sunne.

Hva med befestning?

Noen selskaper tilfører næringsstoffer til plantebaserte drikker, i en prosess som kalles forsterkning. Dette er imidlertid helt opp til produsentens skjønn, og Jamie og Jimmy oppdager at det er stor variasjon mellom produktene. I tillegg gjenspeiler mest befestning ikke næringsprofilen til kumelk. Spesielt jod er underrepresentert i melk uten melk.

Hvis du velger plantebaserte drikker som et vanlig alternativ til kumelk, anbefaler vi å se etter produkter som er tilsatt kalsium, jod og B-vitaminer.

Hva må endres?

Vi ber om at plantebaserte drikker styrkes konsekvent og tydelig i hele bransjen. Vi vil også at industrien skal være mer gjennomsiktig om hvilke næringsstoffer som finnes i populære meieriprodukter. Hvis produsentene ikke tar ansvar, kan det hende at myndighetene trenger å lovfeste for å beskytte forbrukerne mot potensiell mangel på mikronæringsstoffer.

Bli med i kampanjen!

Støtt vår oppfordring til tydeligere informasjon om meieriprodukter, og alternativer til meieriprodukter. Bli med på Jamie og Jimmys kampanje her, og bruk #FridayNightFeast til å dele tankene dine på nettet.

Les mer om Jamies kampanjer på Fredagskveld, her.


Se videoen: BIGs Hyperloop pods to travel at near supersonic speed (Januar 2021).