+
Uvanlige oppskrifter

Baby artisjokk bruschetta

Baby artisjokk bruschetta

Baby artisjokk bruschetta

Søt stekt hvitløk og fersk mynte

  • Tyskland
  • Storbritannia

Vil du heller se den britiske versjonen? Vil du heller se den amerikanske versjonen? Vil du heller se den australske versjonen? Vil du heller se den tyske versjonen? Vil du heller se den nederlandske versjonen? Você prefere ver a versão em português?Lukk

Søt stekt hvitløk og fersk mynte

Serverer 4

Kokker om 35 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 71 4%

  • Fett 6,1 g 9%

  • Mettet 0,9 g 5%

  • Sukker 1g 1%

  • Salt 0,5 g 8%

  • Protein 2,2 g 4%

  • Karbohydrater 2,7 g 1%

  • Fiber 0,2 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 8 artisjokker
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 sitron
  • oliven olje
  • 1 haug fersk mynte
  • GRUNNLEGGENDE BRUSCHETTE
  • 1 stort brød
  • 1 fedd hvitløk
  • ekstra jomfru olivenolje

oppskrift tilpasset fra

Jamies Italia

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Start med å tilberede artisjokkene: skrell dem tilbake til de bleke, lette bladene, halver dem og fjern de hårete kvelene med en teskje.
  2. Legg de preppede artisjokkene i en panne med akkurat nok vann til å dekke dem. Tilsett de uskrellede hvitløksfeddene og litt press sitronsaft og kok til stilkene er møre.
  3. Tøm i et dørslag, legg deretter artisjokkene rett tilbake i den tomme kjelen med 2 eller 3 ss olivenolje og stek i 4 minutter for å få litt farge på dem.
  4. Når de er litt gyldne, fjerner du dem fra varmen, klemmer inn litt sitronsaft, plukk, grovhakk og tilsett myntebladene, og krydre forsiktig etter smak med havsalt og sort pepper.
  5. Fjern 4 artisjokkhalvdeler fra pannen og sett til den ene siden, og mos deretter resten av pannen, og bruk en gaffel til å presse hvitløken ut av skinnene (kast skinnene).
  6. For den grunnleggende bruschetten, kutt brødet i to, og skjær det deretter på tvers, ca. 1 cm tykt.
  7. Grill disse skivene på en grill eller i en grillpanne til de er skarpe på begge sider, og gni deretter hvert stykke lett et par ganger med et kutt hvitløksfedd.
  8. Drypp over litt god ekstra virgin olivenolje og dryss over en liten klype havsalt.
  9. Spred mosede artisjokker over den grunnleggende bruschetten, og riv en av de reserverte artisjokkhalvdelene over toppen av hver.

Tips

Det er også veldig hyggelig å legge til en håndfull fersk revet parmesan i de mosede artisjokkene. Super-velsmakende!



Se videoen: Courgette Carpaccio With Parmesan, Walnut And Crispy Caper Berries Recipe (Januar 2021).