Nye oppskrifter

Favoritt vintersalat

Favoritt vintersalat

Favoritt vintersalat

Med halloumi, fennikel og granateple

Med halloumi, fennikel og granateple

Serverer 4

Kokker om 40 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 486 24%

  • Fett 29,3 g 42%

  • Mettet 12,3 g 62%

  • Sukker 11,0 g 12%

  • Protein 22,9 g 46%

  • Karbohydrater 29,5 g 11%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • ½ fedd hvitløk, skrelt
  • 3 ansjos
  • 200 ml fettfri naturlig yoghurt
  • 1 sitron, finrevet rist av
  • sjøsalt
  • nykvernet sort pepper
  • ½ lite brød med rustikk brød
  • 2 lugs olivenolje
  • 4 små perlesalater
  • 2 håndfull brønnkarse
  • 1 pærefennikel
  • 250 g halloumiost, kuttet i 12 skiver
  • 1 granateple

Metode

  1. For dressing, pund sammen eller finhakk hvitløk og ansjos. Bland inn yoghurten, deretter skallet og saften av sitronen, og smak til med nykvernet sort pepper. Enkel!
  2. Forvarm ovnen til 200 ° C / 400 ° F / gass 6. Riv brødet i grove biter på omtrent en tomme eller så og spred det i en stekepanne. Drypp brødet med litt olivenolje og kast det med en god klype havsalt og stek i 10 minutter eller til det er sprøtt.
  3. Trim bunnen av de små perlene, og bryt opp hver og hold bladene hele. Gi vannkressen og salatbladene en rask vask, tørk deretter i en salatsnurr og legg på en stor serveringsplate. Skjær toppen av fennikel og heng deg på fjærpartiene. Trim bunnen av pæren og kast de uklare ytre bladene. Skjær pæren i to og skjær så tynt som mulig fra roten til spissen, og legg deretter til resten av bladene. Stek deretter halloumi-skivene på begge sider i litt olivenolje til de er gyldne, og tøm deretter på kjøkkenpapir. Tilsett halloumi og krutonger i serveringsplaten. Krydre, gi det hele et forsiktig kast, drypp deretter over yoghurtdressingen. Hakk fennikeltoppene og bash granateplet for å få frøene ut, og spred deretter fennikelen og frøene over salaten.


Se videoen: How to Cook Steak and Spicy Beef Salad Recipe - Gordon Ramsay (Januar 2022).