Tradisjonelle oppskrifter

God gammel fransk bønnesalat

God gammel fransk bønnesalat

God gammel fransk bønnesalat

Med en tøff sennepsdressing

  • Tyskland
  • Storbritannia

Vil du heller se den britiske versjonen? Vil du heller se den amerikanske versjonen? Vil du heller se den australske versjonen? Vil du helst se den tyske versjonen? Vil du heller se den nederlandske versjonen? Você prefere ver a versão em português?Lukk

Med en tøff sennepsdressing

Serverer 4

Koker i løpet av 15 minutter

VanskeligheterSuper enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 148 7%

  • Fett 14,4 g 21%

  • Mettet 2,0g 10%

  • Sukker 1,5 g 2%

  • Protein 1,4 g 3%

  • Karbohydrater 2,1 g 1%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 4 håndfull franske bønner, stilkeendene fjernet
  • 2-3 hopede ts fransk sennep, etter smak
  • 2 ss hvitvineddik av god kvalitet
  • 4 ss ekstra jomfru olivenolje
  • sjøsalt
  • nykvernet sort pepper
  • 1 medium sjalottløk, skrelt og finhakket
  • 1 ss kapers, valgfritt
  • ½ fedd hvitløk, finrevet
  • 1 liten håndfull fersk kjørvel, valgfritt

oppskrift tilpasset fra

Jamies middager

Metode

  1. Kok opp en vannpanne raskt, tilsett bønner, legg et lokk på pannen og kok i minst 4 til 5 minutter. Å koke bønnene raskt slik hjelper dem med å beholde alle næringsstoffene. I mellomtiden legger du sennep og eddik i en syltetøyglass eller bolle, og tilsett olivenolje under omrøring for å få en god varm fransk dressing. Krydre forsiktig med havsalt og nykvernet sort pepper, og tilsett deretter finhakket sjalottløk, kapers hvis du bruker dem og hvitløk.
  2. Fjern en av bønnene fra pannen for å sjekke om den er kokt. Hvis den holder formen, men også er myk til bittet, er den perfekt. Drenk i et dørslag. Nå, mens bønnene er dampende varme, er dette det perfekte øyeblikket for å kle dem - en varm bønne vil ta på seg mer av den fantastiske dressingen enn en kald. Det er best å servere bønnene varme, ikke kalde, og absolutt ikke ved kjøleskapstemperatur fordi smakene blir dempet og kjedelige. Server bønnene i en bolle, drysset med kjervil hvis du vil - det er en delikat, knasende urt som passer godt med bønner. Server som en salat i seg selv, eller som tilbehør til et hovedmåltid.

Se videoen: Football War - MiniWars #2 (November 2020).