+
Uvanlige oppskrifter

Grønn chilli

Grønn chilli

Grønn chilli

Perfekt med tortillas og yoghurt

  • Tyskland
  • Nederland
  • Storbritannia

Vil du heller se den britiske versjonen? Vil du heller se den amerikanske versjonen? Vil du heller se den australske versjonen? Vil du heller se den tyske versjonen? Vil du heller se den nederlandske versjonen? Você prefere ver a versão em português?Lukk

Perfekt med tortillas og yoghurt

Serverer 4

Kokker om 40 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 623 31%

  • Fett 27,3 g 39%

  • Mettet 9,6 g 48%

  • Sukker 15,4 g 17%

  • Protein 47,5 g 95%

  • Karbohydrater 43,7 g 17%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • oliven olje
  • 800 g svinekjøtt med høyere velferd
  • 1 ts tørket salvie
  • 2 løk, skrelt og grovhakket
  • 3 fedd hvitløk, skrelt og finskåret
  • 2 grønn paprika, frø og grovhakket
  • 6 små grønne chili, grovhakket
  • 4 store modne røde tomater, hakket i små biter
  • 1 romansalat, blader vasket og sentrifugert
  • ½ en haug fersk mynte, (15g)
  • 4 vårløk
  • 1 pakke mel tortillas
  • 1 kalk
  • rømme eller naturlig yoghurt, for å servere

Oppskrift fra

Jamies Amerika

Av Jamie Oliver

Metode

  1. Denne grønne chillien er så deilig, enkel å lage og en total glede å spise. I England er vi slags hjernevasket til å tenke på chili som bare å være chili con carne, men dette er helt annerledes, og jeg elsker det absolutt. Jeg tror det er renere, modigere og ferskere enn din gjennomsnittlige chili. Du kan lage dine egne flatbrød eller bruke tortillas, eller du kan til og med servere med chapattis eller naans i stedet.
  2. Sett en stor panne på høy varme og tilsett litt olivenolje. Tilsett svinekjøttdeig, tørket salvie og en god klype havsalt og sort pepper. Bruk en tresleiv til å bryte kjøttet opp litt og rør det rundt, kok deretter i noen minutter, rør av og til. Tilsett løk, hvitløk, paprika og chili, rør alt sammen, stek deretter i 15 minutter på høy varme til væske fra svinekjøttet har fordampet og alt begynner å bli gyldent. Når det ser bra ut, rør inn hakkede tomater og et halvt glass vann. Husk at den skal være ganske tørr (på en veldig sunn og fin måte), ikke stuvende og våt, så ikke tilsett for mye vann.
  3. Senk varmen til middels og la den tikke i omtrent 10 minutter mens du vasker og grovhakk opp salaten. Plukk bladene fra mynten og haug dem grovt. Trim og fin skjær vårløken.
  4. Når du er klar til å servere chili, kan du varme tortillene i ovnen ved 180 ° C i noen minutter eller i en tørr panne i 30 sekunder. Smak på din tette chili. Mer enn sannsynlig vil det trenge en ny klype salt og pepper. Hvis du vil gi den en fin frisk kant, kan du presse inn saften av en lime. Rør halvparten av din hakkede mynte.
  5. Skyv en varm tortilla eller flatbrød i hver av de små bollene dine og skje noen deilige grønne chili oppå hver. Topp med hakket salat og en yoghurtdukke. Dryss resten av mynten og vårløken og server med en gang med litt kald øl.


Se videoen: Making INSANELY hot fermented 7Pot Brainstrain Chilli Sauce (Januar 2021).