Makrell pastasalat
Fargerikt, deilig og bra for deg!
Fargerikt, deilig og bra for deg!
Serverer 4
Kokker om 30 minutter
Vanskeligheter Super enkelt
Ernæring per porsjon
Kalorier 632 32%
Fett 45,3 g 65%
Metninger 7,3 g 37%
Sukker 5,1 g 6%
Protein 17,4 g 35%
Karbohydrater 35,7 g 14%
Av en voksnes referanseinntak
Ingredienser
- 4 håndfull grønne bønner, toppet, men ikke halet
- 400 g farfalle eller annen tørket pasta
- 2 håndfull sorte oliven, steiner i
- 1 sitron, juice av
- ekstra jomfru olivenolje
- sjøsalt
- nykvernet svart pepper
- 1 krukke makrell av god kvalitet, drenert og brutt i store biter
- 400 g modne cherrytomater, halvert
- 1 liten haug fersk persille persille, blader plukket
Metode
- Fargerikt, deilig og bra for deg!
Kok opp en stor gryte med saltvann og slipp inn grønne bønner. Kok i 4 minutter eller til det bare er mykt og gjennomstekt. Løft dem ut med en skje med skje og tøm. - Tilsett pastaen i vannet og kok i henhold til pakkeinstruksjonene. Server det al dente, som de gjør i Italia - dette betyr at pastaen bare er tilberedt, men fortsatt har en liten bit. Drenk i et dørslag og skyll under kaldt vann til det er kult.
- Legg oliven på et skjærebrett og klem dem med bunnen av et krus slik at steinene spretter ut. Kast steinene og hakk oliven lett.
- Klem sitronsaften i en stor mikseskål og tilsett tre ganger mengden olivenolje. Krydre med salt og pepper. Slipp kokte bønner, pasta, oliven, makrell og halverte tomater i dressingen og kast til alt er blandet sammen. Server salaten på fire tallerkener, drysset med persilleblader.
- Tips: Kjøp alltid oliven med steiner og ta dem ut selv. De smaker mye bedre enn pitted.
