Nye oppskrifter

Dab i middelhavsstil

Dab i middelhavsstil

Dab i middelhavsstil

Med bacon, oliven, tomater og pinjekjerner

Med bacon, oliven, tomater og pinjekjerner

Serverer 2

Kokker om 30 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 720 36%

  • Fett 39,6 g 57%

  • Mettet 6,5 g 33%

  • Sukker 2.4g 3%

  • Protein 86,5 g 173%

  • Karbohydrater 2.5g 1%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 2 hele dab, fra bærekraftige kilder, spør fiskehandleren din, skinn på og sløyd
  • oliven olje
  • 4 rashers høyere velferd røkt stripete bacon
  • 1 ss pinjekjerner
  • sjøsalt
  • nykvernet sort pepper
  • 1 liten haug fersk flatbladpersille, grovhakket
  • 1 sitron
  • 8 kirsebærtomater, på vintreet, halvert eller kvartet
  • 1 liten håndfull sorte oliven, stein i
  • 2 store håndfuller salatblader, som rakettradicchio og cikorie, vasket og sentrifugert
  • balsamico
  • ekstra jomfru olivenolje

Oppskrift fra

Jamies fiskemat

Metode

  1. Bruk en liten skarp kniv til å skåre kluten med 2 cm mellomrom på begge sider. Tilsett en skvett olivenolje i en stor panne på høy varme. Tilsett bacon og pinjekjerner og kok i et par minutter, eller til de er lett gyldne.
  2. I mellomtiden sprer du en klype salt og pepper over fisken. Dryss over litt av hakket persille og rasp over skallet av ½ sitron. Gni den smaken i fisken, og sørg for at du får den i alle kuttene. Gjenta på den andre siden.
  3. Vipp bacon og pinjekjerner på en tallerken, legg til et nytt skvett olje i pannen hvis du trenger det, etterfulgt av skitten, med skinnsiden ned. Du må kanskje lage dem i to omganger eller bruke to panner. Etter et par minutter, sjekk om fisken blir gylden, og snu den når den er. Tilsett tomatene i pannen med oliven og gjenværende persille. Gi pannen en god risting, og tilsett deretter bacon og pinjekjerner.
  4. Kle salatbladene dine raskt med en balsamico, saften av ½ sitron, en klype salt og pepper og et par kluter ekstra jomfruolivenolje. Bruk de rene fingrene til å kaste det hele sammen.
  5. Kok fisken i omtrent 6 eller 7 minutter totalt. For å fortelle om det er kokt, legg gaffelen i den fyldigste delen av kjøttet, og hvis du enkelt kan trekke den bort fra beinet, er den klar. Klem over saften fra den gjenværende sitronhalvdelen, gi pannen en siste rask risting, ta av varmen og server med salaten på siden. Du kan ha det med nye poteter også, hvis du vil.

Se videoen: VOYAGE ISRAËL MON OPINION SUR TEL AVIV!!! (November 2020).