+
De beste oppskriftene

Min Nans sitronregnkake

Min Nans sitronregnkake

Min Nans sitronregnkake

Med den ultimate zingy glasuren

  • Tyskland
  • Storbritannia

Vil du heller se den britiske versjonen? Vil du heller se den amerikanske versjonen? Vil du heller se den australske versjonen? Vil du helst se den tyske versjonen? Vil du heller se den nederlandske versjonen? Você prefere ver a versão em português?Lukk

Med den ultimate zingy glasuren

Serverer 8

Kokker om 50 minutter pluss kjøletid

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 284 14%

  • Fett 14,1 g 20%

  • Mettet 4.6g 23%

  • Sukker 27,0 g 30%

  • Protein 5,7 g 11%

  • Karbohydrater 32,4 g 12%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • For kaken
  • 115 g usaltet smør, mykgjort
  • 115 g sukker
  • 4 store frittgående egg
  • 180 g malte mandler
  • 30 g valmuefrø
  • 2 sitroner, skall og juice av
  • 125 g selvhevende mel, siktet
  • For sitronsirupen
  • 100 g rastsukker
  • 90 g sitronsaft
  • For sitron glasur
  • 225 g melis
  • 1 sitron, skall og juice av

Oppskrift fra

Kok med Jamie

Metode

  1. Forvarm ovnen til 180 ° C / 350ºF / gass 4. Smør og kled bunnen og sidene av en 20 cm fjærformet kakeform med smørepapir.
  2. Bruk en elektrisk visp og pisk smøret med caster sukker til det er lett og kremaktig. Tilsett eggene en etter en, og slå hvert inn godt. Brett inn malte mandler, valmuefrø, sitronskall og juice og siktet mel. Skje blandingen i den tilberedte kakeformen og stek i forvarmet ovn i 40 minutter eller til den er lett gylden. Du kan sjekke om kaken er kokt ved å stikke en cocktailpinne rett inn i svampen. Fjern den etter 5 sekunder, og hvis den kommer ut, er kaken kokt; hvis den er litt klissete trenger den litt lenger tid, så legg den tilbake i ovnen. La kaken avkjøles på et rist.
  3. Lag sitronsirupen din ved å varme opp sukker og sitronsaft i en panne til sukkeret er oppløst. Mens kaken din fremdeles er varm, lager du mange små hull i toppen med en cocktailpinne og hell sirupen over.
  4. For å lage glasuren din, sikt meliset i en bolle og tilsett sitronskall og juice under omrøring til det er glatt. Når kaken din er nesten kul, legg den på en serveringsplate og hell glasuren forsiktig over toppen. Hell du den på midten av kaken, og la tyngdekraften spre glasuren nedover sidene, du får ‘drizzle’ -effekten! Gi den en hjelpende hånd med en skje hvis du vil.


Se videoen: CANTONESE vs. MANDARIN vs. HOKKIEN (Januar 2021).