Siste oppskrifter

Posjert kylling og grønnsakssuppe

Posjert kylling og grønnsakssuppe

Posjert kylling og grønnsakssuppe

Sunn og super tilfredsstillende

Sunn og super tilfredsstillende

Serverer 6

Kokker om 2 timer og 15 minutter

VanskeligheterSuper enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 462 23%

  • Fett 24,9 g 36%

  • Mettet 6,9 g 35%

  • Sukker 5,9 g 7%

  • Protein 36,4 g 73%

  • Karbohydrater 20,5 g 8%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1,6 kg hel kylling med høyere velferd
  • 4 gulrøtter, skrelt og skiver
  • 1 selleri, skiver, gule blader reservert
  • 12 nye poteter, skrelt
  • noen kvister fersk timian
  • 2 store håndfull erter
  • 1 purre, vasket og strimlet
  • 1 liten haug fersk flatbladpersille, blader plukket og hakket

Metode

  1. Legg kylling, gulrøtter, selleri, poteter og timian i en stor, dyp panne og hell i 3 liter vann eller nok til å dekke kyllingen.
  2. La det småkoke på middels varme i 1½ time eller til kyllingen er gjennomstekt.
  3. Fjern kyllingen fra pannen og sil buljongen. Lagre veg for senere. Sett kjøttkraften tilbake på høy varme og la dem redusere i 15 minutter til det er ca 2 liter igjen.
  4. Riv den kokte kyllingen i lange biter. Når buljongen er redusert, kaster du grønnsakene tilbake i pannen med erter, purre og kylling. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, og fjern deretter timiankvistene.
  5. Server i varme boller drysset med hakket persille og selleribladene.

Tips

Kyllingen er stjerneingrediensen, så bruk det beste du kan få tak i.



Se videoen: 手撕雞 Hand-Shredded Chicken (Januar 2022).