Tradisjonelle oppskrifter

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri

Vegetabilsk karri

Med courgette, squash, paprika og blomkål

Med courgette, squash, paprika og blomkål

Serverer 4

Kokker om 50 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 247 12%

  • Fett 9,4 g 13%

  • Mettet 2,9 g 15%

  • Sukker 16,5 g 18%

  • Protein 9,0 g 18%

  • Karbohydrater 27,7 g 11%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • vegetabilsk olje
  • 1 middels rødløk, skrelt og hakket
  • 1 courgette, terninger
  • ½ butternut squash, skrelt og terninger
  • 100 g sopp, kvartet
  • 1 rød pepper, terninger
  • 150 g blomkål, brutt i blomster
  • 600 ml karrysaus
  • 400 ml vann

Metode

  1. I litt vegetabilsk olje, stek løken forsiktig i 10 minutter i en stor panne, tilsett deretter de resterende grønnsakene og rør sammen. Tilsett karrysausen og la det småkoke forsiktig i rundt 25 til 30 minutter, og pass på at du ikke koker opp grønnsakene. Hvis sausen blir for tykk, tilsett litt vann for å gi deg ønsket konsistens.

Tips

Denne oppskriften er en retningslinje, sjekk alltid kjøleskapet ditt for eventuelle overskudd av friske eller kokte grønnsaker du kan ha, og erstatt dem med tilsvarende mengde i oppskriften.



Se videoen: 素食家常菜料理南洋風味馬來西亞蔬菜咖哩這樣煮最道地Malaysian Vegetable currysuper easy! (Januar 2022).