Tradisjonelle oppskrifter

Varm salat av stekt squash, prosciutto og pecorino

Varm salat av stekt squash, prosciutto og pecorino

Varm salat av stekt squash, prosciutto og pecorino

Med rakett og balsamico dressing

  • Tyskland
  • Storbritannia

Vil du heller se den britiske versjonen? Vil du heller se den amerikanske versjonen? Vil du heller se den australske versjonen? Vil du helst se den tyske versjonen? Vil du heller se den nederlandske versjonen? Você prefere ver a versão em português?Lukk

Med rakett og balsamico dressing

Serverer 4

Koker inn 45 minutter pluss kjøletid

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 430 22%

  • Fett 30,8 g 44%

  • Mettet 6,8 g 34%

  • Sukker 14.4g 16%

  • Salt 4,04 g 67%

  • Protein 17,2 g 34%

  • Karbohydrater 23,2 g 9%

  • Fiber 4g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 1 butternut squash
  • oliven olje
  • sjøsalt
  • nykvernet sort pepper
  • 1 liten tørket rød chili
  • 1 hopet teskje korianderfrø
  • 20 skiver kvalitetsprosciutto eller parma skinke
  • 4 håndfull rakett
  • 6 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 4 ss balsamico
  • 1 liten blokk pecorino eller parmesanost

Oppskrift fra

Jamies kjøkken

Metode

  1. Dette er en av de enkle salatene med en vri. Du har kanskje prøvd en parma skinke, rakett og parmesan salat med litt balsamico, men ved å legge til varm stekt squash og prøve den med pecorino, som er litt jevnere enn parmesan, er det en virkelig glede og til og med føles litt koselig.
  2. Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 ° F / gass 5. Skjær butternut squash forsiktig i to, og hold frøene intakte. Fjern de to endene og kast dem. Skjær hver halvdel i kvart og legg i et stekebrett. Gni med litt olivenolje. I en støter og mørtel pund opp en flat ts hver av salt, pepper og chili- og korianderfrøene. Spred dette over squashen. Stek squashen i en halv time eller til den er myk og gylden. La avkjøles litt.
  3. Legg prosciuttoen din på 4 tallerkener - la den henge over kanten på platene og oppfordre den til å vri og snu så den ikke ser pen og flat ut. Riv opp den varme squashen og legg den i og rundt skinke. Dryss over frøene og raketten. Drypp over olivenolje og balsamico, tilsett en liten klype salt og pepper, og bruk en vegetabilsk peeler til å barbere deg over Pecorino. Enkelt gjort.

Se videoen: Potato Stuffed Squash with Prosciutto Crudo (November 2020).