Ny potetsalat med hvitløksmajones og karse

Ny potetsalat med hvitløksmajones og karse

En velsmakende garlicky spinn på en sommergrill viktig

En velsmakende garlicky spinn på en sommergrill viktig

Serverer 8

Kokker om 30 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon

• Kalorier 717 36%

• Fett 69,9 g 100%

• Mettet 10,2 g 51%

• Sukker 1,7 g 2%

• Salt 0,59 g 10%

• Protein 2,8 g 6%

• Karbohydrater 20,4 g 8%

• Fiber 1,3 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

• 1 kg nypoteter, skrubbet
• 1 eggfri eggeplomme
• 1 ts engelsk sennep
• 600 ml ekstra virgin olivenolje
• 1 fedd hvitløk
• 1 klem sitronsaft
• 2 punter karse

Metode

1. Kok potetene forsiktig i saltet vann til de er møre. Tapp godt av og la avkjøles litt.
2. Lag majonesen ved å vispe eggeplommen og engelsk sennep i en bolle. Tilsett deretter olivenoljen veldig gradvis, dråpe for dråpe - når du har blandet inn en fjerdedel av oljen, tilsett resten litt raskere, visp hele tiden. Pund hvitløken med en klype salt i en mortel og mørtel og tilsett i majonesen. Krydre med havsalt, nykvernet sort pepper og en skvis sitronsaft.
3. Skjær de kokte potetene i to og kjør med hvitløksmajones. Vri karsehalsene på sidene og skjær karse stilkene nær bunnen. Hvis karsen er litt skitten, må du vaske den godt før du bretter den sammen i de påkledde potetene. Så stikk inn og nyt!