Uvanlige oppskrifter

Bruschetta med tomat og basilikum

Bruschetta med tomat og basilikum

Bruschetta med tomat og basilikum

Enkel bruschetta med velsmakende, duftende pålegg

Enkel bruschetta med velsmakende, duftende pålegg

Serverer 6

Kokker om 10 minutter

VanskeligheterSuper enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 139 7%

  • Fett 5,1 g 7%

  • Mettet 0,7 g 4%

  • Sukker 1,5 g 2%

  • Salt 0,92 g 15%

  • Protein 3,2 g 6%

  • Karbohydrater 20,3 g 8%

  • Fiber 0,8 g -

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 2 håndfull fine blandede modne tomater
  • 1 liten haug fersk basilikum, blader plukket
  • sjøsalt
  • nykvernet sort pepper
  • oliven olje
  • god kvalitet hvitvin eller urteddik

Oppskrift fra

Jamies Italia

Metode

  1. Brødet kuttes best 1 cm tykt og ristes på en grill, men det kan også gjøres i en grillpanne for å være lett hjemme. Etter det skal det gnides lett et par ganger med et kutt hvitløksfedd, dryppes med litt god jomfruolje og drysses med salt og pepper. Påleggene kan være så ydmyke eller så luksuriøse som du vil, fra hakkede urter eller en knust tomat med basilikum, til marinerte grønnsaker eller vakre oster, til nydelig flakert krabbekjøtt. Den eneste regelen er at det som kommer på toppen av en bruschetta, skal være fint og friskt og tilberedt med omhu.
  2. Forsikre deg om at tomatene dine er veldig modne når du lager denne pålegg. Gi dem en vask, fjern kjernene og press forsiktig ut frøene. Ha i en bolle, riv i basilikum, krydre med salt og pepper, og kast deretter med en god mengde olivenolje og en god del eddik for å balansere smakene etter din smak. Du kan servere tomatene enten klumpete eller finhakket, eller du kan kramme dem mellom fingrene før du legger dem på din grunnleggende bruschette - veldig velsmakende.


Se videoen: How to Make Authentic Italian Bruschetta. The Stay At Home Chef (Januar 2022).