Nye oppskrifter

Enkel bakt laks med dillyoghurt

Enkel bakt laks med dillyoghurt

Enkel bakt laks med dillyoghurt

Deilig servert med min italienske farrosalat

Deilig servert med min italienske farrosalat

Serverer 8

Kokker om 25 minutter

Vanskeligheter Super enkelt

Ernæring per porsjon
  • Kalorier 591 30%

  • Fett 34,9 g 50%

  • Mettet 6,1 g 31%

  • Sukker 4,9 g 5%

  • Protein 63,8 g 127%

  • Karbohydrater 5,1 g 2%

Av en voksnes referanseinntak

Ingredienser

  • 3 kg hel laks, fra bærekraftige kilder, spør fiskehandleren din, skalert, filetert og pinbenet, eller bruk 2x1,2 kg sider av laksefilet
  • 8 kvist fersk rosmarin
  • ekstra jomfru olivenolje
  • For dill yoghurt
  • 500 g fettfri naturlig yoghurt
  • 1 haug fersk dill, hakket
  • 1 sitron, juice og skall av

Metode

  1. Dette er en enkel måte å tilberede hele laksefilet på. Det er enkelt å servere og like god kulde som den er varm. Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal tilberede fisken, kan du få fiskehandleren til å gjøre det for deg. Jeg har kokt den på en treplank i den utendørs vedfyrte ovnen min, men du kan lage den i et stort stekebrett i ovnen.
  2. Forvarm ovnen til 200ºC / 400ºF / gass 6. Legg laksefiletene med forsiden ned i et stort rent stekebrett - skjær hver i halvparten hvis de ikke passer. Legg rosmarin på toppen og drypp med olivenolje. Gni forsiktig olje og rosmarin over hele fisken, og smak til. Stek i 20 minutter eller til det bare er kokt. (Alternativt kan du plassere det på en ren, glatt treplank og koke i en utendørs vedovn i 20 minutter.)
  3. I mellomtiden blander du yoghurten og dillet med den revet sitronskallet, noen dråper juice og krydder. Skjær porsjoner laks av huden og server med den italienske farrosalaten.


Se videoen: Nypotet med varmrøkt laks. Christians kjøkken (Januar 2022).