De beste oppskriftene

Lett saltet havrefudge

Lett saltet havrefudge

Denne fudgen skjedde ved et uhell. Da jeg perfeksjonerte granola-baroppskriften min, bestemte jeg meg for å varme opp mandelsmørblandingen til en av testpartiene. Da jeg rørte inn sjokoladeflisene, smeltet de - som sjokoladeflis gjør når de røres i varme væsker. Hode smack.

Den sjokoladeblandingen smakte fantastisk, men jeg forbannet de sjetongene for smelting fordi jeg ikke prøvde å lage solide sjokoladestenger. Jeg kunne imidlertid ikke kaste bort en dyrebar blanding av sjokolade, honning og mandelsmørblandinger, så jeg fortsatte med oppskriften og serverte den som en provisorisk dessert på jentekvelden. Jordan, Tessa og Alissa er alltid gode idretter.

Vi likte alle de sjokoladebarene den kvelden, men jeg var fortsatt sint på dem for ikke å være det jeg ønsket at de skulle være. "Avsted med deg!" Jeg erklærte, og sendte resten hjem med Jordan. Hun sendte en sms til meg et par dager senere for å fortelle meg at hun og mannen hennes hadde polert hele pakken allerede, og hun ønsket mer. Hun kalte det “salt havrefudge” og foreslo at jeg skulle publisere oppskriften, så her er vi!

Disse deilige, enkle, sunne sjokoladeplatene smaker som en krysning mellom fudge og no-bake cookies. Du kan bare ikke gå galt med en hybrid mellom fudge og no-bake cookies, har jeg rett?

Versjonen jeg deler her bruker havremel i stedet for hel havre. Havremelet forsvinner i fudgen og absorberer overflødig fuktighet slik at stengene er faste ved romtemperatur. Du kan smake på en subtil havregy i fudgen, som jeg liker godt.

Lek deg gjerne med fudge-miksene; Jeg laget notater i oppskriften for å hjelpe deg. Jeg la til pekannøtter og avsluttet fudgen med et dryss flakket havsalt. Nydelig!

Lett saltet havrefudge

  • Forfatter:
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Steketid: 10 minutter
  • Total tid: 20 minutter
  • Utbytte: Ca 36 små firkanter med fudge. 1x
  • Kategori: Dessert
  • Metode: komfyrtopp
  • Mat: Amerikansk

Denne deilige fudge-oppskriften er sunnere enn de fleste og lettere også, takket være havremel! Det smaker som en krysning mellom fudge og no-bake cookies. Spill gjerne med innblandingene etter dine preferanser.

Skala

Ingredienser

  • ¾ kopp kremet usaltet mandelsmør eller peanøttsmør
  • ¾ kopp halv søt sjokoladeflis
  • ⅓ kopp lønnesirup eller honning
  • 4 ss smør, skåret i små terninger, eller ¼ kopp smeltet kokosnøttolje
  • ¾ ts salt (skaler tilbake, etter smak, hvis nøttesmøret ditt er saltet)
  • ½ ts malt kanel
  • 1 ½ ts vaniljeekstrakt
  • 1 ¾ kopper gammeldags havre malt til mel, se trinn 1
  • 1 kopp hele pekannøtter eller andre nøtter
  • Valgfritt: Flaky havsalt for å drysse på toppen

Bruksanvisning

  1. Forarbeid: Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Klipp to strimler bakepapir for å passe over det indre av en 8 til 9-tommers firkantet baker. Kryss papirene nederst på bakeren og brett endene opp på sidene til bakeren (se bilder). Hvis du trenger å lage ditt eget havremel, bland 1 og ¾ kopp havre i en blender eller kjøkkenmaskin til det blir malt til et fint mel.
  2. Skål nøttene: Legg nøttene i et enkelt lag på et lite, rimmet bakeplate (jeg brukte bakepapir for enkel opprydding). Stek i 7 til 10 minutter, til duftende (7 minutter for tynnere / mindre / hakkede nøtter og ca 10 for hele pekannøtter). Hvis du bruker store nøtter som pekannøtter, overfør dem til et skjærebrett og hakk dem i små biter med en kokkekniv.
  3. Lag fudgen: I en mellomstor, tungbunns gryte kombinerer du nøttesmør, sjokoladeflis, søtningsmiddel, smør, salt og kanel. Varm gryten på middels varme, rør ofte til blandingen er smeltet gjennom. Fjern gryten fra varmen.
  4. Rør vaniljeekstrakten i gryten, etterfulgt av havremelet og til slutt de hakkede pekannøttene. Blandingen vil ha blitt tykkere på dette tidspunktet, så du må kanskje legge litt muskler i den for å blande inn disse pekannøttene. Du kan gjøre det!
  5. Dump forsiktig fudge-blandingen i den forette firkantede bakeren. Bruk baksiden av en solid mikseskje for å skyve blandingen over bakeren, slik at den blir jevnt fordelt. Dekk bunnsiden av et tykt, tungbunnet drikkeglass eller murkrukke med bakepapir, og trykk den gjentatte ganger ned på fudgen til fudgen er jevnt pakket. Hvis du avslutter fusk med flassende havsalt, dryss litt over det nå og trykk det forsiktig på plass med bunnen av pergamentdekket glass.
  6. Dekk til og frys fudgen i 30 til 45 minutter, til den er berørt og ikke lenger skinnende i midten. Hvis du ikke har det travelt, kan du avkjøle fudgen i et par timer eller lenger.
  7. Bruk kokkekniv til å skjære fudgen i 1 ¼ tommer brede søyler og rader. Fudge vil holde seg godt et par dager ved romtemperatur, eller i noen uker i fryseren, forseglet i en lufttett frysepose.

Merknader

Oppskrift tilpasset granola barer med sjokoladebiter.
Gjør det meierifritt og vegansk: Bruk melkefri sjokoladeflis og kokosnøttolje i stedet for smøret.
Gjør det glutenfritt: Bruk sertifisert glutenfritt havremel eller havre.
Endre det: Hvis du vil inkludere hel havre i fudgen for å få tekstur, bruk 1 ¼ kopper gammeldags havre og ¾ til 1 kopp havremel (tilsett havremel til du knapt kan blande inn mer).
Trenger du flere ferieoppskrifter? Jeg har dekket deg her borte.

▸ Ernæringsinformasjon

Informasjonen som vises er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betraktes som en erstatning for en profesjonell ernæringsfysiolog.

Maldon Sea Salt Flakes
Blendtec blender
Crate and Barrel Everyday Square Baker


Se videoen: Gundaraj HD- Hindi Full Movie - Ajay Devgan - Kajol - Amrish Puri - Popular 90s Action Movie (Januar 2022).