Nye oppskrifter

Orange & Almond Granola

Orange & Almond Granola

Av alle granolaoppskriftene på denne bloggen kan denne oransje-infunderte granolaen være min nye favoritt. Gitt, jeg er på et oransje spark akkurat nå (ikke gå glipp av denne orzo-salaten og denne grønne salaten).

Kombinasjonen av fersk appelsinskall, honning, kanel, ristede mandler, vanilje og gyldne rosiner er unektelig guddommelig. Det minner meg om smakene jeg opplevde i min feirende tur etter Marokko til Marokko i vår.

På solo-etappen av turen husker jeg at jeg hadde spredt hjemmelaget appelsingelé over bakverk i den nydelige riaden der jeg bodde, og følte meg både bortskjemt og ensom. Severdighetene og duftene var for vakre til å holde for meg selv.

Denne granola ville være et morsomt og enkelt helgeprosjekt å lage med dine kjære. Det ville også gjøre en deilig gave til dine venner, familie eller nye naboer. Kos deg med det som en matbit, eller tilsett melk eller yoghurt til en sunn frokost.

Mens vi snakker om granola, har jeg et tips til deg. Ikke bak granolaen din for mye! Riktig bakt granola vil fortsatt være litt myk å ta på rett ut av ovnen, men den vil fortsette å sprø opp når den avkjøles. Hvis du venter til granola er mørk og sprø før du trekker den ut, vil granolaen din være tørr og smake mer toasty enn noe annet. Du mister de nyanserte smakene av krydder, nøtter og honning eller lønnesirup.

De fleste av mine andre granolaer er helt naturlig søtet med honning eller lønnesirup. Denne inneholder det vanlige naturlige søtningsmiddelet, pluss to ss vanlig sukker. Tenk på sukkeret som sandpapir, hvis du vil - du vil gni appelsinskall i sukkeret for å trekke ut maksimal appelsinsmak. Deretter rører du kombinasjonen appelsinskall og sukker i de andre ingrediensene for utrolig appelsinsmak.

Hvis du bare blandet appelsinskall i de andre ingrediensene uten å først blande det med sukker, trenger du en mye mer appelsinskall, og du vil ende opp med mye mer skallede appelsiner! Prøv dette trikset med andre sitrusholdige bakevarer, så får du mer smak av dem.

Orange & Almond Granola

  • Forfatter:
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Steketid: 20 minutter
  • Total tid: 30 minutter
  • Utbytte: 8 kopper 1x
  • Kategori: Frokost
  • Metode: Bakt
  • Mat: Middelhavet

Denne hjemmelagde granolaen er fylt med fantastiske appelsin- og honningsmaker. Den har også ristede mandler, kanel, vanilje og gammeldags havre! Denne granolaoppskriften gir en god frokost eller matbit. Oppskriften gir omtrent 8 kopper.

Skala

Ingredienser

  • 2 ts appelsinskall (fra ca 1 ½ appelsiner, helst økologisk)
  • 2 ss sukker
  • 4 kopper gammeldags rullet havre
  • 1 ½ kopp rå mandler
  • 1 ts fint havsalt (hvis du bruker standard bordsalt, skaler du tilbake til ¾ ts)
  • 1 ts malt kanel
  • ½ kopp ekstra jomfru olivenolje eller smeltet kokosnøttolje
  • ½ kopp honning eller lønnesirup
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • ¾ kopp rosiner, helst gyldne

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og legg et stort, rimmet bakeplate med bakepapir.
  2. I en liten bolle kombinerer du appelsinskall og sukker. Bruk fingrene til å gni inn skallet i sukkeret til det er oransje og veldig duftende. Dette trinnet vil sikre at granolaen din tilføres appelsinsmak.
  3. I en stor mikseskål kombinerer du havre, mandler, salt, kanel og appelsinsukker. Rør for å kombinere. Hell i olivenolje, honning og vanilje, og bland godt.
  4. Hell granolaen på det tilberedte bakeplaten. Spred granolaen i et jevnt lag. Stek i 19 til 23 minutter, rør halvveis til granolaen blir lett gylden i fargen. Granolaen spretter seg når den avkjøles.
  5. La granolaen avkjøles før du rører inn rosinene og deler opp granolaen i biter etter behov. Oppbevar granolaen i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 til 2 uker, eller oppbevar den i fryseren for lengre holdbarhet.

Merknader

Oppskrift tilpasset min honningmandelsgranola og tranebær appelsingranola.

Gjør det glutenfritt: Bruk sertifiserte glutenfrie havre.

Gjør det vegansk: Erstatt lønnesirup for honningen.

Gjør det fri for muttere: Erstatt pepitas for mandlene.

Endre det: Du kan bruke annen tørket frukt (hakket hvis den er stor) til rosinene. Tørkede aprikoser eller kirsebær ville vært veldig hyggelig her. Du kan også skifte nøtter; pekannøtter er gode.

Anbefalt utstyr: Et mikroplan er det perfekte verktøyet for å fjerne skall fra sitrus, og du får de mest pålitelige bakeresultatene i en skikkelig halvpanne. (Dette er tilknyttede lenker.)

▸ Ernæringsinformasjon

Informasjonen som vises er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betraktes som en erstatning for en profesjonell ernæringsfysiolog.


Se videoen: Homemade Orange u0026 Cardamom Granola (Januar 2022).