Nye oppskrifter

Rundstykker med spinat og telemea

Rundstykker med spinat og telemea

Jeg satte eltemaskinen på jobb. Jeg putter i bilskålen, yoghurt, salt, mykt smør, olje, egg, mel og til slutt gjæren. Jeg valgte eltingsprogrammet.

I mellomtiden lot jeg spinaten tine. Så hakket jeg den, ikke liten. Personlig liker jeg ikke finhakket spinat.

Jeg knuste telemeauen i en bolle, tilsatte et egg og hakket dill. Jeg blandet, og deretter tilsatte jeg hakket spinat og semulegryn og jeg blandet igjen. Jeg lot komposisjonen roe seg.

Jeg skrudde på ovnen.

Jeg fordeler deigen i et stort ark, ikke veldig tykt. Jeg spredte hele fyllet, jevnet ut og rullet deretter hele arket. Jeg kuttet 3-finger tykke runder.

Jeg tok et brett, la bakepapir og la rundstykkene som jeg smurte med sammenpisket egg.

Jeg stekte den, på middels varme, i ca 40-45 minutter, til den brune pent.

De er flotte, bokstavelig talt!


Spinat, ost og sjampinjongrull er en deilig osteforrett. For denne oppskriften på spinatrulle trenger du 200 g frossen spinat. Bland eggeplommene med rømme i en bolle. Tilsett den tint spinat og tøm godt (i en håndfull) vann, og integrer deretter melet blandet med bakepulver og salt.

Til slutt tilsett de piskede eggehvitene og bland lett. Hell deigen i brettet med bakepapir og stek den i forvarmet ovn på 180 ° C i 20-25 minutter.
Stek i mellomtiden finhakket løk og sopp i en spiseskje olje. Vi tar dem ut og lar dem avkjøle. Bland fetaen med kremost og telemea, og tilsett deretter skinke. Rør til den er jevn. Tilsett til slutt de avkjølte soppene, og bland deretter.
Fjern toppen, snu den på et lett fuktig håndkle, dryss med revet mozzarella, deretter osteblandingen med soppen. Jeg løp lett. Vi legger rullen med spinat, ost og sopp i en folie etter at den er avkjølt, så lar vi den stå i kjøleskapet i minst en time.

Server spinaten med spinat, ost og sopp kaldt.
Kilden til denne oppskriften er den kulinariske bloggen Divainbucatarie.


PLATMETALL OG SPINAT

200 g Telemea -ost
100 g revet ost
800 g spinat
3 egg + 1 eggeplomme
2 løk
1 ss olje
salt pepper
2 butterdeigruller [Bella -type. Butterdeigen finner du i delen frossenmat i supermarkedene]

Forbered fyllet. Skrell squashen og kok den i saltet vann. La det småkoke i 10 minutter. Tøm den så godt som mulig. Skrell og hakk løken.

Varm opp oljen, tilsett løken og kok i 2 minutter, tilsett deretter spinaten. La det stå på bålet til vannet fordamper.

Bland Telemea -osten, revet ost, spinat og hele egg i en bolle. Smak til med salt og pepper og sett i kjøleskap i minst 1 time.

Forvarm ovnen til 180 * C [termostat 6]. Forbered de 2 butterdeigen. Fjern fyllet og legg den ene halvdelen på arket. Rull butterdeigen innover. Du får et kast, som du lukker i begge ender. Gjør det samme med den andre rullen.

Bland eggeplommen med en spiseskje olje og smør rullene med den. Stek i 45 minutter. Hvis du ser at den bruner for mye, dekk den med papir.

Min hemmelighet For å binde osten tilsetter jeg 100 g mozzarellaost.


Smørdeigsruller med spinat og røkt ost

Jeg var fraværende motivert en stund. Det er et velkjent faktum at vi har jobber, og vi har nesten ikke tid til å skrive noe her. Men det betyr ikke at vi ikke spiser, dohh! :)) Så i dag viser vi deg hva vi forbereder når vi er i en tidskrise. Jeg brukte butterdeigen klar til å kjøpe, jeg valgte litt spinat, litt ost og gjorde snacken klar i dag.

Ingredienser til 12 miniruller:
en avrimet butterdeig
500 g fersk spinat
3 grønne løkstråder, finhakket
røkt ost gitt på et lite rivjern
salt pepper

Fremstillingsmetode:
1. Den tint deigen fordeles forsiktig på et bakeplate (plassert i stekeovnen).
2. Stek spinaten litt sammen med de grønne løkene. Smak til med salt og pepper og la avkjøle.
3. Fordel spinatblandingen på hele overflaten av arket og dryss med revet ost.

4. Vi rullet forsiktig og kuttet deretter skivene verken for tynne eller for tykke.
5. Sett formen i den forvarmede ovnen på 180 grader og stek i ca 25 minutter, til den er gyllenbrun.


Telemea og spinatpai

Her om dagen viste været tegn på at våren kom, men i dag er alt frosset og jeg ser engstelig på hyasinter og tulipaner i hagen min som skyndte seg ut. Jeg håper det ikke påvirker frosten og fyller hagen min med blomster, så snart som mulig !!
Som jeg sa, forleden våren hadde gjort sin tilstedeværelse kjent, markedet var fullt av trøfler, som du virkelig ikke kunne motstå. Så jeg tok spinat, persille og grønn løk med tanken på å lage en spinatrett, men da jeg kom hjem ombestemte jeg meg. Jeg husket den greske kaken-Spanacopita, en pai med telemea og spinat, som jeg hadde planlagt lenge.

Gresk pai - Spanakopita

Jeg hadde en pakke med ferske kakeplater som ventet pent i kjøleskapet og for ikke å snakke om saltlake telemeau, fra Delaco som jeg aldri savner. Så jeg la raskt en salt pai med telemea, spinat, grønn løk, persille. Herregud, jeg spiste to skiver mens de fortsatt var varme, så snart jeg var ferdig med å ta bildene.
Etter det jeg leste, oppskriften på Spanacopita kan gjøres i flere varianter, med det var hjemmelaget som i oppskriftene nedenfor:

Grekerne gjør det med fetaost, men det går veldig bra med kvalitetstelemea. I tillegg til spinat, legger jeg også til fersk mynte eller dill, samt ris.
Jeg forberedte den i den enkle versjonen med telemea, Filo pie -ark, spinat, persille, egg.
Jeg anbefaler deg å prøve det, jeg likte det veldig godt !!

Telemea- og spinatpai - Ingredienser

Telemea- og spinatpai - Tilberedning

Finhakket løk, stek i 2-3 minutter i olivenolje og en terning smør. Vask spinaten godt og skjær i strimler, tilsett de herdede løkene, bland forsiktig til bladene mykner og stivner lett. Sett til side og la avkjøle.

Hakk telemeauen med en gaffel, tilsett egg, hakket spinat, hakket persille, yoghurt, mynte, salt og pepper etter smak.
Bland godt til en homogen sammensetning er oppnådd.

Til paien med telemea og spinat trenger du et brett med avtagbare kanter med en Ø på 21 cm som er kledd med bakepapir og smurt med smør.
Halvparten av paiformene smøres med smeltet smør og legges en etter en i brettet slik at kantene blir hengende på kanten av brettet.

Telemea- og spinatpai

Legg ost- og spinatfyllet, brett de hengende paiformene og legg dem oppå de andre platene smurt med smør og skjær til diameteren på brettet. Tegn skivene (som på bildet) med en godt skjerpet kniv og smør med en pisket eggeplomme med en spiseskje melk.

Telemea og spinatpai settes i forvarmet ovn på 180 grader C i 60 min. Hvis den bruner for fort, dekk brettet med bakepapir dynket i kaldt vann og klem godt.
Fjern den fra ovnen, fjern den flyttbare kanten på brettet og la den avkjøle litt.

Telemea- og spinatpaien deles med en skarp kniv og spises med stor appetitt!

Du kan være med oss ​​på Instagram -siden.
Hvis du prøver oppskriftene våre og legger ut på Instagram, kan du sette hashtaggen #bucatareselevesele, slik at vi også kan se dem.
Du kan også finne oss på Youtube -kanalen - Bucataresele Vesele, der vi venter på at du skal abonnere !!
Takk skal du ha!!


Ha det myke smøret, eggene, melet, vannet og saltet i en bolle. Elt til du får en homogen deig som du skal gi i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Bland i mellomtiden osten med spinaten og tilsett deretter det sammenvispede egget. Tilsett salt og pepper etter smak og muskatnøtt. Bland godt til sammensetningen er homogen.
Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 2 deler. Fordel et deigark og skjær det med et rundt lokk (for å få en perfekt sirkel) og en skiver. Legg deigen i et brett med bakepapir. Legg noen spiseskjeer av komposisjonen i midten, og legg resten av komposisjonen på kanten. Fordel det andre deigarket og legg det over sammensetningen (etter at du har kuttet det). Legg en rund bolle (en kopp / bolle) i midten av deigen akkurat der du legger komposisjonen. Klipp "blomsterbladene" ved hjelp av en skiver. Kontroller at de 2 delene av deigen limes veldig godt, ta deretter hvert kronblad for hånd og vri det slik at sammensetningen kan sees.
Smør terten med pisket eggeplomme med melk, og sett deretter terten i den forvarmede ovnen i ca 50 minutter, til den er pent brunet.

Prøv denne videooppskriften også


Spinatrulle med kremost

1. Smelt smøret i terninger. Tilsett finhakket spinat og mel og bland til det er jevnt. Slå av med den varme melken tilsatt litt etter litt og bland godt. Fjern det fra varmen og la det avkjøle, tilsett deretter eggeplommene, pisket eggehvite, en klype salt og pepper.

2. Hell sammensetningen i et brett med bakepapir og stek i den varme ovnen i ca 25 minutter. Etter 15 minutter, reduser du varmen til middels.

3. Imens forbereder du kremen. Sil den ferske osten og bland med revet telemeau og parmesanost. Tilsett paprika og krydder i terninger etter smak.

4. Fjern stekebrettet fra ovnen og ta av bakepapiret umiddelbart. Legg på en tørr serviett, fordel deretter ostesammensetningen og rull forsiktig. Når den er avkjølt, skjær den i skiver og server som forrett.


Spiralforrett med spinat og ost

FORSIKTIG! ORIGINALT INNHOLD, BESKYTTET AV OPPHAVSRETT I henhold til lov 8/1996. IKKE KOPIER BILDENE OG IKKE REPRODUKER TEKSTEN PÅ STEDER, BLOGGER ELLER SOSIALE NETTVERK (INKLUDERT GRUPPER PÅ FB). IKKE BRUK INNHOLDET FOR KOMMERSIELLE FORMÅL.

Hvis du vil dele oppskriften, send lenken eller bruk deleknappene med tillit til FB, WhatAapp, Twitter og Pinterest. Takk skal du ha .


Rundstykker med Telemea -ost og spinat

Rundstykker med Telemea -ost og spinat fra: egg, spinat, olivenolje, Telemea -ost, bacon, salt og pepper.

Ingrediens:

  • 6 egg
  • 200 g ung spinat
  • 2 ss olivenolje
  • 120 g Telemea -ost
  • 300 g bacon / skinke
  • salt
  • pepper

Fremstillingsmetode:

Riv Telemea -osten og hakk spinaten, behold noen blader til pynt. Pisk eggene med en klype salt og pepper og bland inn osten og spinaten.

ogVarm oljen i en panne med større diameter og hell omelettblandingen. Stek den i 2-3 minutter på den ene siden og snu den forsiktig med en slikkepott på den andre siden (ca. 2-3 minutter).

Fjern omeletten på en flat tallerken og skjær i strimler som er passende brede, rull deretter forsiktig slik at de ikke går i stykker. Legg omelettrullene på en skive bacon eller prosciutto, og stikk en tannpirker for sikkerhets skyld. Pynt med et spinatblad og server.


Video: David Crockett rundstykker (Januar 2022).