De beste oppskriftene

Balsamic Stone Fruit Sundae

Balsamic Stone Fruit Sundae

Jeg kan ikke ta æren for denne. Det er min venn Jordan skapelse. Hun har hatt en bedårende voksende babybump de siste åtte månedene. Hun får graviditet til å se bra ut ... noe som ikke betyr at jeg vil være gravid når som helst snart. Å nei, dette er en tilskuersport. Gi vinen takk. Heldig for oss fikk Jordan lyst på fersken og plommer for noen uker siden og gikk litt over bord i butikken. Hun skar opp overskuddet og tok det med til meg på jentekvelden.

Etter dessert kastet hun steinfrukten med sukker og balsamico og satte den i ovnen. Vi pratet rundt bordet mens frukten forvandlet seg til søt stekt perfeksjon. Det er en av desserter som har en farlig kombinasjon av kontrasterende smaker - søt sommerfrukt, tangy redusert balsamico og kremaktig vaniljeis. Vi fortsatte å gå tilbake for bite etter bite, og da vi var ferdige, rapporterte Jordan at selv babyen godkjente det.

Jeg har laget denne desserten et par ganger siden jentekvelden. Jeg kunne ha forandret det ved å tilsette ristede nøtter eller granola, eller bakt det med en skarp pålegg, men noen ganger er de beste sommerdessertene de enkleste. Siden denne desserten nesten bare består av råvarer, avhenger smaken mest av selve frukten. Du kan sannsynligvis lage denne desserten ti ganger, og den vil aldri smake helt likt (men den vil alltid smake godt!).

Hvis du befinner deg med et overskudd av steinfrukt, eller bare trenger en fersk, enkel dessert og ikke har noe imot å slå på ovnen, er denne oppskriften noe for deg. Det er spesielt fantastisk med et glass kjølt hvitvin.

Når vi snakker om sommerdesserter, er jeg forpliktet til å fortelle deg om en app for iPhones og iPads av Foodie. Den siste utgaven, kalt Summer Sweets, inneholder noen av mine oppskrifter og andre av noen av favorittmatbloggerne mine, inkludert Erin of Naturally Ella og Ashley of Edible Perspective. Hvis du liker apper, er denne vakkert designet og helt gratis! Last den ned her.

Balsamico Stone Fruit Sundae

  • Forfatter:
  • Forberedelsestid: 15 minutter
  • Steketid: 30 minutter
  • Total tid: 45 minutter
  • Utbytte: 4 1x
  • Kategori: Dessert

En superenkel sommerdessert med balsamicostekt steinfrukt (fersken, plommer og kirsebær) og vaniljeis. Vink gjerne mengdene - vennen min kastet frukten med sukker og balsamico til de virket “ganske godt belagt.”

Skala

Ingredienser

  • 1 ¾ pund steinfrukt (enhver kombinasjon av fersken, nektariner, plommer og / eller kirsebær)
  • ¼ kopp turbinado (rå) sukker
  • 2 til 3 ss balsamico
  • vaniljeis (eller yoghurt / frossen yoghurt / meierifri iskrem)
  • valgfrie tillegg: nyristede mandler / pistasjnøtter eller granola

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Forbered frukten: skall, grop og skjær fersken / nektariner, groper og skiver plommer og kirsebær med grove og halvering.
  2. Linje et rimmet bakeplate med bakepapir. Kast steinfrukten med sukker og balsamico og smør i et enkelt lag. Stek i ca 30 minutter, kast halvveis. Serveres varm, med iskrem.

Merknader

  • Oppskriften gir nok for 4 små søndager. Planlegg på 1 kopp tilberedt frukt per person.
  • Resten av stekt frukt er flott med yoghurt og honningmandelgranola til frokost.
  • Vil du servere en helt laget dessert fra bunnen av? Her er min vanilje bønne is oppskrift.
  • Jeg halverte ikke kirsebærene i dette partiet, men jeg foreslår at du gjør det, de lager mat i samme hastighet som den andre frukten.
  • Praktisk kjøkkenverktøy: OXO’s Good Grips Cherry Pitter gjør gropkirsebær lett og mindre rotete.

▸ Ernæringsinformasjon

Informasjonen som vises er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betraktes som en erstatning for en profesjonell ernæringsfysiolog.


Se videoen: How to Make Balsamic Reduction (Januar 2022).