Nye oppskrifter

Tyrkia og biff sarmale

Tyrkia og biff sarmale

Finhakk løken, riv gulroten, begge legges i en større bolle og blandes med kjøttdeig (kalkun + biff), hakket dill, paprika, tomatjuice, pepperbuljong, olje, ris, timian, pepper, delikat.

Med denne sammensetningen fyller vi sarmales.

Hver for seg blandes hakket kål med litt pepperbuljong, tomatjuice, pepper, timian, salt og legges deretter på bunnen av gryten.

Vi legger sarmalene rundt gryten og i midten legger vi litt hakket kål. Blant sarmalene legger vi laurbærblad, pepperbuljong og tomatjuice.

Ha nok vann i gryten til å dekke den fylte kålen. La det småkoke til kålen og kjøttet er godt kokt ..... God appetitt! :)


Sarmale med kyllingkjøtt

Sarmales er tradisjonelle når vinterferien nærmer seg, og absolutt hver husmor, mor, kvinne tror at de ikke bør mangle fra bordet. Men hva gjør vi hvis vi har små barn eller hvis vi er under diett? Vi tilbyr deg en deilig oppskrift på kylling fylt fra landet (selvfølgelig kan du også bruke kylling eller kalkun), som vil erstatte svinekjøtt.


Hvordan tilbereder vi sarmales i biffark?

1. Vi brenner bladene litt nok til å myke dem, og deretter legger vi dem i en sil.

2. Finhakk løken, varm den litt og tilsett risen. Rør i 1 minutt, la det avkjøle og tilsett kjøttsammensetningen. Smak til med salt og pepper. Tilsett den hakkede grønne dillen og bland godt.

3. Forbered fyllingen, ha en skje fyll på bladet og brett deretter ikke for tett (se bildet).


På bunnen av en tykk gryte legger vi litt olje, vi legger sarmalutene forsiktig sirkulært og på toppen legger vi vinblader slik at vi dekker dem med et lokk. Hell buljongen og omtrent 200 ml vann (omtrent halvveis i gryten) og la det småkoke med lokk i ca 1-2 timer avhengig av hvor unge bladene er.

For daglige oppskriftsanbefalinger kan du også finne meg på Facebook -siden, på Youtube, på Pinterest og på Instagram. Jeg inviterer deg til å like, abonnere og følge. Gruppen Let's cook with Amalia venter også på deg for utveksling av oppskrifter og erfaringer på kjøkkenet.


Sarmale med biff eller lime blad

Sarmale med biff eller lime blad Jeg gjør det vanligvis om sommeren og høsten, med friske blader, og nå har jeg også laget video. Hvordan velge bladene, hvordan brenne dem for sarmale? Hvordan lages sammensetningen for sarmale, hvilke krydder brukes? Hvordan er sarmales pakket inn?

Jeg skal skrive til deg nå oppskrift detaljert, og jeg tok bilder flere ganger, det er forskjellige øyeblikk da jeg lagde sarmales med vintreet og lindeblad. Jeg var på fjellet med mannen min og Totosii (valpene våre, 2 golden retrievere vi elsker) og jeg samlet timian, sjokkblomster, granknopper og på vei ned fant jeg lindebladet og noen grønne valnøtter. Jeg lagde en deilig grønn valnøttsyltetøy 🙂

Jeg lagde sarmale da, men jeg laget få og jeg hadde også gjester, så appetitten gikk ikke ned. Etter 1 uke lagde jeg sarmale igjen, men bare med vinblad, da jeg filmet. Jeg lagde også lasagne, paprika, courgette og utstoppede tomater, men også en deilig yoghurtpai. Jeg lagde yoghurtpai på 8 minutter, fordi videoplassen på kortet er tom & # 128578 Du får se når jeg legger ut filmene & # 128578

Jeg klarte ikke å legge ut oppskriftene da, for 2 timer etter at jeg var ferdig med alt, døde min mor. Jeg snakket med jenta på FB, og på et tidspunkt fortalte hun at moren hennes ikke følte seg bra, og etter noen minutter kunngjorde hun at hun var død. Dagen etter dro jeg raskt til Romania. Jeg skal ikke fortelle deg mer, de som har mistet en du er glad i forstår.

Jeg skriver denne oppskriften med tårer i øynene, fordi mor lærte meg å lage mat. Det er min mors sarmaleoppskrift, og min mor lærte det på sin side av bestemoren. Bare bestemoren lever fortsatt, det er alt, hun er 86 år gammel og vi har henne bare igjen. Måtte Gud gi ham helse!

Jeg lager ikke sarmalute, jeg gjør dem ikke små som en spiker, men store, jeg har ikke tålmodighet til å bibelen dem. Fra sammensetningen laget med 1 kg kjøtt tar jeg ut ca 70-80 sarmale. Min mor skjelte meg ut for det og lo av meg.

Mor, Gud tilgi henne, gjorde dem små og bestemor enda mindre. Min mor lagde 200 sarmales hver, og bestemoren min gjorde dem veldig små, ca 300 & # 128578 Da jeg var i Romania, lagde jeg sammensetningen av sarmales og jeg tok alt opp til min mor for å pakke dem inn for meg. Jeg ville gjøre leksene mine, og så ville jeg gå og hente tingene mine fra min mor, så ville jeg koke dem.

Fra nå av er det ingen i 2. etasje, så jeg skal lage sarmale så stor som en håndflate & # 128577 Offf!


Søkte ord "kalkun"

Jeg vasket kjøttet og la det koke i en gryte, i vann med en klype salt, dekket med lokk. Jeg samlet skummet da det dannet seg.

Vask kjøttet godt og kok opp i 4-5 liter kaldt vann med litt salt. Når det koker, skru på varmen, tilsett ca 50 til

Løken rengjøres, vaskes og finhakkes Gulrot rengjøres og kuttes i runder eller gis gjennom et stort rivjern.

Ha kjøttet i en bolle, tilsett løken som er gitt på det lille rivjernet, poteten også gitt på det lille rivjernet, brødsmulene, eggene, hvitløken

Kok potetene, skåret i små terninger, ca 15 minutter. Stek i mellomtiden i 4 ss olje i en non-stick panne

Skjær kalkunbrystet på en slik måte at du får et rektangulært stykke på omtrent 20 x 15 cm (du kan få det fra flere

Skjær brystet vinkelrett på kjøttfiberen, pisk veldig lett med en kjøtthammer og smak til. Legg bitene

Kok kjøttet i 4 liter kaldt vann med litt salt. Når det koker, ta skummet og tilsett hele grønnsakene, renset og

For urene fuduli må den tykke membranen, huden, fjernes forsiktig, vaskes deretter godt og oppbevares i vann med litt salt og eddik.

Kylling (kalkun) kuttes i små biter og kokes i saltet vann. Etter koking, samle skummet ovenfra og


Hvordan lage en kalkunsuppe i gresk stil med krem ​​og sitron?

Hvordan tilberede grønnsaker til suppe?

Jeg forberedte alle grønnsakene: jeg vasket dem, jeg renset dem. Jeg har også rengjort grønnsakene. Her er kalkunhalsbitene: de er veldig kjøttfulle, perfekte til suppe eller buljong.

Deretter skjærer jeg grønnsakene (gulrøtter, persillerøtter, pastinakk og selleri) i jevne terninger. Jeg kuttet bønnestangen på 4-5 cm. Jeg hakket også tomaten og skar 2 stilker av selleri i skiver.

Jeg beholdt hele løk, noen få stilker av selleri, selleriskiver og bunter med brokkoli.

Hvordan koke en kalkun hals?

Fordi kalkunhalsen krever litt mer koking, startet jeg suppen i kuktă (trykkoker, mirakelpotte). Jeg la i den kalkunhalsen, en teskje salt, en av pepparkorn og en av spidskommen (hvis du ikke liker det, ikke legg det til), jeg la til selleri stilkene, noen persilleblader, skrellede løk, men lot være hele og pepper. Jeg fylte gryten med vann opp til 4 liter -merket.

Jeg lot kjøttet koke i trykkoker i 30 minutter fra det kom inn i kokemodus (det begynte å fløyte).

Hvis du bruker en klassisk gryte legg deretter kalkunhalsene først med vann og salt og vent til de koker slik at du kan samle skummet fra overflaten. Ha deretter pepparkornene og spisskummen, paprika, løk, selleri og grønn persille og la alt koke (på svak varme) i ca 60-80 minutter eller til kjøttet på halsen er mykt, godt stekt.

Jeg fjernet deretter kalkunhalsen og avbenet den etter avkjøling. Mange strimler med fint kjøtt kommer ut av det, og de kommer tilbake til suppegryten (helt på slutten).

Jeg silte saften (spesielt på grunn av pepperkornene, men også de kokte grønnsakene som vi ikke bruker lenger), og jeg overførte den til en klassisk gryte (jeg trenger ikke den under press lenger). Jeg satte den på bålet og la de hakkede grønnsakene i den. Jeg lot kalkonsuppen koke i ca 15 minutter. Så la jeg til erter, grønne bønner og brokkolibunker. Jeg lot suppen koke i ytterligere 8 minutter for disse delikate grønnsakene. Tilsett nå også blader av selleri eller lerk.


Fremstillingsmetode

Elt kalkunkjøttet godt sammen med ris, finhakket løk, egg, finhakket grønt, dehydrert krydder og grønnsaker, gulrot og persillerot, gitt gjennom et fint rivjern, en spiseskje tomatpuré og en klype salt. Fra denne sammensetningen, ta en skje og legg den på et skoldet biffblad, rull det tett, og stapp det godt i endene, inne, ved hjelp av pekefingeren. Legg dem ved siden av hverandre, i pannedekket med vann der vi løste en teskje tomatpuré og en sitronsalt, la 2 laurbærblader, en klype salt og en dråpe olivenolje. Hvis vi legger kli borscht, fyll den med vann til vi dekker dem med 2 fingre på toppen av dem. La det koke over svak varme, ca. 50 minutter. Server vanlig eller med rømme!

Lammekjøtt med rosmarin raskt marinert med Food Saver

Bland ingrediensene forberedt for marinering og smør lammestykket med dem.

Hjem stafettpinne

Smør pannen med litt smør. Bland 250 g melkepulver med 100 g kakao. Kok opp 150 ml vann med


Sarmale med bokhvete og ris

Sarmale med bokhvete og ris oppskrifter: hvordan lage mat sarmale med bokhvete og ris og de mest smakfulle oppskriftene på bokhvete og soppsarmale, bokhvete sarmale, laks med ris og grønnsaker, brokkoli med ris og ost, bokhvete meloppskrifter, bokhvete kake, sarmale med ghebe, sarmale med sopp, ris med vanlig melk, ris med kylling .

Sarmale med bokhvete og ghebe

Mat med grønnsaker og grønnsaker * 150 g bokhvete * 300 g ghebe * 2 løk * 2 gulrøtter * 200 ml tomatjuice * 1 haug grønn persille * surkålblader * vinblader * grønn timian * solsikkeolje * salt * pepper

Bokhvete med melk

Vegetaroppskrifter - en halv kopp bokhvete - 2 kopper melk - sukker eller honning - kanel

Brød med nøtter og bokhvete

Bakeri og konfektvarer, Brød. brød med nøtter og bokhvete trenger vi: -1 terning gjær / 1 pose tørr gjær (7 gram) -50 ml varmt vann -75 gr. bokhvete mel -75 gr. valnøttmel -hele hvetemel da det inneholder -1 ts salt -1 sukkerpulver

Kjøtt rullet i kålblader

Kjøttretter, Måltid med grønnsaker og grønnsaker en kål 500 g hakket kalvekopp en kopp ris (200 g ris) 4 løk 2 gulrøtter litt selleri dill timian salt pepper paprika olje tomatpuré eller buljongkrydder til sarmale litt vegetabilsk vann

Sarmale I leirgryten

Nyttårsaften, jul, Kjøttretter 1 kg hakket svinekjøtt (helst hals) 300 gram storfekjøtt 1 stor surkål 2 store løk 1 kopp ris (ukokt) 200 gram røkt ribbe / røkt nakkebuljong salt malt pepper pepper pepper timian timian krydder til sarmale

Bokhvete pynt med fiskesaus

Fiskeretter en bokhvete kopp 2 kopper vann løk fiskehoder (hale hale) en gulrot en pastinakk 2 fedd hvitløk salt pepper oregano laurbærblad

Bokhvete pilaf

Mat med grønnsaker -2 glass bokhvete -3 glass vann -1 finhakket grønn paprika -1 mellomstore løk -3 mellomstore tomater -1 terning oliven -olivenolje -frosne blandede grønnsaker -salt etter smak en teskje) -fersk pepper.

Fylt

Kjøttretter 2 kilo svinekjøttblanding med storfekjøtt en kopp riskrydder til kål 4 løk, delikat baconegg 2 laurbærblader og noen pepparkorn.

Fylt

Kjøttretter 1 kg svinekjøtt 5 finhakket løk 3 finhakket paprika dill 1 pose krydder til sarmale 3 kål 250 g ris delikat pepper salt paprika 250 ml tørket dillbuljong tørket timian

Veganske pannekaker med bokhvete og sjokoladesaus

Søtsaker, dessert, vegansk for pannekaker: 1 og 1/4 kopp bokhvedemel 1/2 kopp rismel 1 ss arorutmel 1 kopp soyamelk 1 og 1/2 kopp vann 1 ts vaniljeekstrakt 1 ss sukker 1 ss kokosolje linfrøsås .

Kjøttboller med bokhvete og grønnsaker i valmuskare

Forretter, Forretter med grønnsaker * 200 g bokhvete * 200 g valmuefrø * 2 små gresskar * 2 gulrøtter * 2 egg * 1 ts semulegryn * 1 liten løk * 1 hvitløksfedd * noen kvister grønn persille * litt grønn timian * hav salt * pepper

Sarmale med svinekjøtt

Kjøttretter 3 middels syltet kål 1 kg. hakket svinekjøtt 5 store løk buljong laurbærblader pepper sarmale krydder pose timianris omtrent to mellomstore kopper kaffe.

Fylt kål

Kjøttretter 1,5 kg surkål 1/2 kg svinekjøtt 1/2 storfekjøtt 2 ss fett 100 g ris, 100 gr gulrøtter 2 egg 100 g løk pepper, krydder til sarmale en spiseskje bullion en timian dill 1 kopp borscht.

Sarmale i gresskar

Kjøttretter, juleoppskrifter - 500 gr biff - ris - løk - persille - røkt bacon - tomatpuré - litt ris - surkål.

Brød med frokostblandinger og bokhvete mel

400 g hvitt hvetemel 300 g fullkornsmel 200 g bokhvete mel 100 g blanding av kornflak (hvete, rug, bygg, havre) 14 g tørr gjær (eller 50 g fersk gjær) 1 ss revet salt 650 ml varmt vann

Sarmale med sopp og mandler

Faste oppskrifter, Mat, jul 50 stk. 3-4 syltet kål, 500 gr. sopp, 200 gr. mandler, 3 gulrøtter, 6 løk 3 kopper ris, 3 ss olivenolje, krydder spesielt for sarmale, hvit pepper, timian, 1 ts delikate grønnsaker, salt om nødvendig (1 ts), 4.

Sarmale i kål

Kjøttretter 2 middels kål, eddik, grovt salt

a, 100 gr.c ^ arnat valgfritt 2 raspede gulrøtter 1 liten rødhakket aredei 2 hakkede løk 1 glass riskrydder til sarmale: m

Faste sarmale med sopp og ris

Faste oppskrifter, Vegetaroppskrifter (ca. 40-45 sarmale): 1 surkål (middels til stor størrelse) 6-7 store sopp (ca. 500-600 gr.) 200 gr. ris 2 små gulrøtter (eller 1 stor) 2-3 løk 1 haug dill 4-6 ss rød pasta (eller 6-8 større tomater) & icircn.

Kyllinghamre med bokhvete og grønnsaker

Måltider, Kjøttretter 800 ml vann + 4 ts vegetabilsk kyllingsmak (til suppe) 1 teskje vegeta -kyllingesmak for hamre 8 hamre kylling 300 gr bokhvete 3 ss olje 1 led grønn løk (

5 tråder) hakket 1 rød paprika i terninger 1 stor sopp.

Sarmale fra surkål med biff

Kjøttretter vi trenger: -1 syltet kålhode -500 gram kjøttdeig -1 kopp ris (skåldet med varmt vann og vasket godt) -1 finhakket løk -grønt persilleblad -c krydder til sarmale -boia søt pepper -salt å smake.

Deilig Sarmale Med Sopp Og Kjøtt

Kjøttretter 2-3 syltet kål, 1kg. kjøttdeigblanding (svinekjøtt og storfekjøtt), 500gr. sopp, 2 store forretter, 200gr. ris (ha så mye ris du vil jeg liker ikke sarmales med mye ris) 3 ss olivenolje 300gr., piper, foi de.

Transsylvanske sarmale til jul

Storfekjøtt, svinekjøtt, kjøttdeig 800 g kjøttdeig 200 g kjøttdeig 5 skiver røkt bacon 2 løk 2 ss olje 100 g ris 300 ml buljong salt pepper tørket dill timian 1 ss paprika paprika kål blader bukt

Sarmale med ris og sopp

Mat med grønnsaker 1 stor surkål (egen produksjon) 3 kopper ris 1 eske sopp (ikke fersk) 2 ss malt timian 1 dillbein 1 gulrot 2 passende løk 2 ss buljong 1 kopp tomatsaft salt pepper


Tyrkia og biff sarmale - Oppskrifter

Jeg spiser ikke mititei ofte, men også når jeg har lyst til det & # 8230.! Så jeg bestemte meg for å gå på jobb og prøve en oppskrift på kalkunen Dukan -myten. Sa og gjorde, studerte forskjellige oppskrifter, lette etter ingrediensen og begynte å jobbe!

Angrepsfase, cruise (PP, PL), konsolidering, definitiv stabilisering

-400-500 gr kalkun kjøtt (bryst og overben uten hud og renset for fett)

- 1 ts paprika

- 1 lite hvitløk

- 250-300 ml kullsyreholdig mineralvann

Hakk kalkunkjøttet og bland det med saltet og natron som er slukket med litt mineralvann, elt det godt. La den stå i kjøleskapet fra morgen til morgen, og dekk bollen med en plastfolie som er stukket med en nål fra sted til sted for å la luft komme inn.

Neste dag tilsett knust hvitløk (eller gitt gjennom et lite rivjern), paprika, timian og pepper og kna sammensetningen godt. Hell mineralvann over det krydret kjøttet, kna til det er glatt og sett den dekkede formen tilbake i kjøleskapet i ca 12 timer eller enda lenger. Det sies at jo kaldere det tilberedte mititeikjøttet er, jo bedre smak.
Du kan forme dem med kjøttkvern i form av pølser eller bare for hånd (enda mer passende).
De lages best på grillen med ild, men hvis vi ikke har mulighet, så er vi fornøyd med dem som er laget i pannen!

Vi spiser dem med litt sennep uten sukker eller hvis du er på PL med en grønnsaksalat!


Fra det gamle rumenske kjøkkenet: Kaker til jul og epiphany og Sarmale av kalkungås

For å komme inn i atmosfæren med kulinariske forberedelser som er spesifikke for jul og nyttår, foreslår vi denne uken Kaker til jul og epiphany og Tyrkia fylling (struma).

Oppskrifter som ble publisert i serien & # 8221Good Housekeeper - Cookbook, practice & # 8221 (1907) skrevet av fru Ecaterina oberst Steriad, skriver Agerpres.

Kaker til jul og hellighet

Ta fire kilo og 800 gram av det beste melet, legg dem i et varmt rom på et tørt bord. Lag en brønn i midten, ha nødvendig salt og varmt vann i den. Elt deigen i et kvarter, pakk den inn med et serviett. La ham hvile i et kvarter til.

Del denne deigen i seks biter, fordel hver bit på et bord drysset med litt mel. Åpne arket med kvisten, ta det i hendene og spre det som sigarettpapir på en duk, slik at endene henger ned, og la det bøye seg litt. Ta deretter en tallerken, så stor du vil, og kutt arkene med den ene etter den andre. Sett et rent, tinnfritt fat på brannen. Stek arkene et øyeblikk, legg dem i en panne. La dem avkjøle til neste dag.

På julaften, smelt på bålet to kilo og 400 gram sukker med seks gram vanilje og blomstervann. Kok dem og bind dem som sirup. Ta deretter 1200 gram knuste mandler, litt siktet kanel eller skrellede og knuste pistasjenøtter, 1200 gram knust sukker og siktet gjennom en fin sil, og bland alt dette sammen. Bløtlegg deretter kakene i sirup og legg dem i en tallerken, to og to. Dryss dem med mandelblandingen og de andre, til de er ferdige.

Slike kaker er laget av hjemmelaget mel med honning, hampfrømelk og melk. Eller valmuefrø i stedet for sukker, sirup og mandler eller pistasjenøtter, brent flere ganger og etterlatt i sin naturlige smak, det vil si uten krydder.

Tyrkia fylling (struma)
  • struma, bryst, kalkunbein
  • brød i melk
  • ris
  • løk
  • salt
  • pepper
  • kål blader
  • vin
  • smør
  • timian

Ta gåsen, brystet til en kalkun og det magre kjøttet fra beina, hakk dem godt med en brødskive dynket i melk, salt, pepper, 120 gram ris og to gamle hvite løk, finhakket.

Ta deretter sure kålblader, press det med juice, skyll det i kaldt vann og lag deretter små biter mens nøttene er farget, hell over dem 300 gram vin og 300 gram vann, i henhold til størrelsen, en spiseskje ferskt smør og en timiankvist på toppen, dekk dem og la dem slippe, og når du legger dem på bordet, fjern timian.

Hvis du ikke har surkål, kan du lage dem med søtkål, skåle bladene med borscht og helle et glass vin. Hvert ark du legger ut noen deilige kalkun sarmale.


Video: Cabbage Rolls (Januar 2022).