Nye oppskrifter

Reker med hvitløk

Reker med hvitløk

Dette er første gang jeg lager mat og spiser reker. Akkurat: så langt har jeg ikke spist reker: P
Jeg valgte å følge (ikke helt) en oppskrift på Sylvia, og jeg kan si at jeg likte dem, jeg spiste for mange, så jeg tok en Colebil :))) (Ok, jeg slukket med 100 ml vin, etter :))) ))
Costel var ikke glad i det hele tatt, han likte ikke rekens tekstur når den ble tygget :)) han sa til seg selv å ikke gjøre det lenger: P
Uansett, jeg tror det er en mat for dyr for tilfredsstillelsen som tilbys :)

  • 300 g skallede, frosne reker
  • 2 fedd grønn hvitløk
  • 4 ss brandy,
  • 50 ml ekstra jomfru olivenolje,
  • basilikum,
  • sitronsaft,
  • salt,
  • pepper,
  • søte Boya

Porsjoner: 3

Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Hvitløk reker:

Varm opp oljen på svak varme, tilsett hakket hvitløk og fres lett til hvitløken begynner å bli myk. Øk flammen litt og tilsett rekene, dryss med salt, pepper og paprika, dryss med sitronsaft og konjakk.

Bland forsiktig med en slikkepott og kok rekene i maksimalt 3-4 minutter, til de blir rosa-oransje.

Ta ut på tallerkenen og dryss med hakket basilikum.

Server med pasta, sauser eller rett og slett på toastbiter.

Tips -nettsteder

1

Reker koker på 3-4 minutter og ikke mer, for å beholde tekstur og smak.


Reker med hvitløk

Hvitløk reker er en oppskrift som sparer deg når som helst, til lunsj eller middag, spesielt hvis du er glad i sjømat! Reker koker veldig enkelt og raskt, og kombinasjonen av reker og hvitløk er en klassiker, som alle liker! & # x2665

Vi tilbyr deg en deilig oppskrift på reker med hvitløk og appelsinjuice, smaksatt med persille og basilikum. Enkelt, raskt, deilig og sunt! Reker er veldig næringsrike. De har ganske mange kalorier og er en viktig kilde til fordelaktige proteiner og fett, i tillegg til en rekke vitaminer og mineraler!


GARLIC REKER & # 8211 Hvitløkreker

Hvitløksreker serveres som tapas, små snacks i Spania. Ferske reker brukes til å skaffe en velsmakende rett, men når vi ikke har ferske for hånden, kan vi også bruke frosne. Jeg har forberedt denne oppskriften mange ganger, men nå presenterer jeg den spesielt for deg, for denne måneden flytter prosjektet The food Connection, en kulinarisk reise rundt om i verden initiert av Oana (Urban Flavors) til spanske land, og verten på 24 Oppskriften er Simona Haliga & # 8211 Alison & # 8217s Trials.

INGREDIENS:

Skal serveres:

Hvis vi har ferske reker, rengjør vi dem og etterlater halene intakte. Varm olivenoljen i en panne og tilsett hvitløk og pepper, deretter litt salt og pepper og stek på svak varme til hvitløken begynner å bli gyllen.

Tilsett rekene og stek i ca 1 1/2 minutt på begge sider, til de blir ugjennomsiktige og lyse røde.

Vi tar dem ut på en tallerken, hell oljen fra pannen over dem, dryss grønn persille, press litt sitron og spis dem med toast.


Mulige variasjoner

Som du sikkert allerede vet, er fantasien grensen når det gjelder matlaging! Disse oppskriftene er bare ideer som du kan endre etter eget ønske. Du kan legge til flere ingredienser i disse suppene, fordi hvitløk passer til alt:

  • Tilsett for eksempel poteter i suppen. Du vil ikke bare gjøre den mer mettende, men du vil øke næringsverdien betraktelig.
  • Også, hvordan ville det være å tilsette noen strimler prosciutto i hvitløkssuppen? (Men vær forsiktig så du ikke hopper over det for mye hvis du bruker denne ingrediensen). Tilsett skinke, kok opp suppen, sjekk om det er behov for mer salt og tilsett om nødvendig.
  • Bruk krydret paprika i stedet for søt paprika for en enda mer intens smak.
  • Du kan også legge til sopp og rå grønnsaker som purre, courgette og gulrøtter.

Så hva synes du om disse enkle oppskriftene på hvitløkssuppe? Ta på deg forkleet og begynn å eksperimentere!


Risotto med reker

Ingrediens:

  • 200 g frosne reker
  • 150 g ris til risotto
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 50 g smør
  • 1 glass hvitvin
  • 50 g parmesan
  • 2 ss olivenolje.

Fremstillingsmetode:

Skjær løk og hvitløk i små biter, og stek dem deretter i en varm panne, der du har tilsatt olivenolje. Etter at grønnsakene har stivnet, tilsett ris, men vær forsiktig med å røre hele tiden slik at den ikke brenner seg. Etter at risen har absorbert oljen, kan du tilsette vinen og fortsette å blande.

Tilsett vann og la risen koke i pannen, og etter hvert som den avtar, er det viktig å fylle på med vann til det koker. Når risen er kokt og vannet har falt nesten helt, kan du legge til reker. La blandingen stå på bålet i ytterligere 3 minutter og bland forsiktig for å sikre at du ikke bryter rekene. Ta kjelen av ovnen, tilsett smør og parmesanost og nyt en deilig rett.

Tips: For å sikre at rettene alltid tilberedes ved riktig temperatur, anbefaler vi at du kjøper en innebygd koketopp med Flame Adjust-systemet.


Rekespyd med saus

Ingrediens:

  • 300 g skrelle reker
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ts tørket basilikum
  • 3 fedd hvitløk
  • 150 g smør
  • salt og pepper.

Fremstillingsmetode:

Vask rekene godt under rennende kaldt vann og legg dem i en dypere bolle. Tilsett smeltet smør, salt, pepper, basilikum, revet eller presset hvitløk i en annen bolle, deretter sitronsaften, og bland til du får en saus. Tilsett sausen over rekene og la dem stå i en time, slik at smakene blandes.

Fjern rekene fra bollen og streng dem på spydpinnene slik at de ikke berører. Legg rekene på den varme grillen, som kan være på tre eller elektrisk, og la dem trenge gjennom i 6 minutter, i løpet av denne tiden vil du snu dem på begge sider. For å unngå at de tørker ut, dryss dem med sausen som er igjen i bollen eller med litt vann. Etter at de har brunet, kan du fjerne dem fra pinnene med en gaffel. Server denne retten med en salat og et glass hvitvin.

Disse rettene passer for enhver anledning og vil vise seg å være et inspirert valg når du vil spise noe spesielt eller når du har gjester, og du vil overraske dem med en spesiell rett. Gjennomfør alle oppskriftene og bruk kreativiteten din til å finne nye rekebaserte retter. Vi er sikre på at resultatet blir fantastisk, noe som vil glede alle som smaker retten din.


Stekt rekeroppskrift med hvitløk

Du kan tilberede reker i pannen med frosne reker eller ferske reker, men for de som er bevart ved frysing er det godt å vite at hvis du ikke tiner dem og ikke lar dem renne i minst 20 og 30 minutter , sausen blir mer flytende.

For en rask og enkel rett anbefaler vi deg å kjøpe reker som er direkte skrellet, og hvis du valgte ferdigkokte reker, må du huske på at steketiden blir litt kortere.

Stek hvitløken til den blir gul

Ha olivenolje, smør og 3 fedd hvitløk i en stor teflonpanne, skåret i tynne skiver. Kombinasjonen av reker med hvitløk er en av de mest populære, fordi smaken kombineres på en fabelaktig måte, men ikke hvis du brenner hvitløk. Så pass på å legge rekene så snart den har blitt gul. Når den er brun begynner den allerede å smake bittert.

Stek rekene i 2-3 minutter

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage reker, er det viktig å huske at langvarig matlaging kan føre til en gummiaktig tekstur, som ikke er like hyggelig å spise. Så:

  • tilsett ferske reker i pannen, smak til med salt og pepper og bland med en slikkepott slik at varmen fanger dem på alle sider i 2 minutter
  • de foretrukne er krydret og går direkte til den andre fasen, der denne rekeoppskriften innebærer å tilsette appelsinjuice og holde den på ilden i 2 minutter.

Til slutt legger du basilikum og hakket persille, resten av hvitløksfeddene, passerer gjennom pressen, lar det stå i maks 1 minutt på ilden, rører, og trekker deretter kjelen til side. Totalt sett får du reker i pannen på 3 til 5 minutter, så veldig fort, men det er viktig å respektere tiden for en vennlig tekstur. Du kan jobbe med en vanlig panne, men også med en panne for pannekaker, bred nok til å passe alle rekene.

Server med pasta eller toast

En av sjarmene ved stekte rekeroppskrifter er den velsmakende sausen som fås, perfekt å kombinere med en porsjon enkel kokt pasta med salt. Du kan også erstatte dem med skiver toast, som du kan suge i den smaksatte sausen.

For mer farge på tallerkenen, kan du legge til sitronskiver i tillegg til delen av reker i pannen, men i dette tilfellet gir appelsinjuice allerede den surheten som rekene trenger for en balansert smak.

Hvis du foretrekker oppskrifter med reker, litt mer kompleks eller med tomatsaus, anbefaler vi som alternativ reke saganaki, en veldig populær gresk kombinasjon, med fetaost og løk.


Forbered deigen minst en time før. Pisk egget med salt, tilsett gradvis mel, maismel og deretter bakepulver. Innlem nok øl til å bli en pasta med majones -konsistens. Pisk godt, dryss over pepper og la det stå i en kald bolle til du begynner å steke.

For sausen, kutt rotenden av hvitløksfeddet, uten å fjerne valpene fra skallet. Sett hvitløksfeddet i ovnen på 180 grader, i ca 20 minutter, til det blir mykt. Fjern valpene fra skallet (de kommer ut med et enkelt trykk) og gni dem med chili og salt. Tilsett oljen gradvis, omtrent en spiseskje, til du får en rødgul krem, som du tynner - eller ikke - etter smak med mineralvann.

Varm opp olje i en dyp kjele, gjerne en kjele eller wokpanne. Bland melet med brødsmulene og en klype salt på en tallerken. Rekene gis gjennom denne blandingen, ristes godt, deretter gjennom deigen som er forberedt på forhånd og stekt i 1-2 minutter, til de blir gyldne i fargen og skorpen er jevnt sprø. Det er viktig å ikke steke mer enn 3-4 stykker om gangen og ikke ha dem i olje lenger enn nødvendig, fordi de tørker ut og mister smaken.

Tøm oljen på serviettbedet og server på en forvarmet tallerken med bakt hvitløkssaus. Det går bra med en kald øl.


Krydret reker med tomater og hvitløk

Krydret reker med tomater og hvitløk, en ekstremt rask og velduftende italiensk oppskrift, klar på 15 minutter. & # 128578 En deilig blanding av søte reker, tomater i terninger, alt i en krydret, søtsyrlig saus.

En enkel, rask og deilig oppskrift!

Hvilke ingredienser er nødvendig for krydret reker med tomater og hvitløk:

Hvilke ingredienser er nødvendig for krydret reker med tomater og hvitløk:

  • -500 g store reker, ikke veldig små
  • -1 stor tomat (ca. 200 g)
  • -3-4 fedd hvitløk
  • - paprika, salt, pepper
  • - grønn persille
  • -2 ss olivenolje
  • -30 ml tørr hvitvin

Slik forbereder du oppskriften på krydret reker med tomater og hvitløk:

jeg beundrer reke, er mine favoritter av all sjømat, og hvis jeg kunne, ville jeg spise daglig. & # 128578 Så er min lille jente. & # 128578 Jeg fant vakre, ferske reker, så jeg tok og lagde 2 sjenerøse porsjoner, å spise på mettet. Ektemannen dreper ikke seg selv for reker, gutten dreper ikke seg selv, så bare vi ofret oss 2.

Hvor mye lidelse kan du tenke deg? & # 128512 Mmm.

Jeg kjøpte ferdigrensede reker, inkludert fra tarmene bak, så jeg vasket dem bare. Fiskeren jeg kjøper fra er veldig søt & # 128578. Hvis de ikke blir rengjort, skru av dem på baksiden med en saks eller en kniv og fjern tarmen med en tannpirker. Det er veldig ubehagelig å finne noe slikt på tallerkenen din. & # 128577

Ha oljen i en varm panne og tilsett den rensede og knuste hvitløken med siden av kniven og noen skiver varm pepper (valgfritt, bare hvis du vil). La stå i 2-3 minutter, til de er litt gylne, fjern deretter hvitløken og kast den. Det var nok å parfyme oljen.

Tilsett nå den skrællede og frøede tomaten og skjær i terninger. Kok opp, tilsett deretter reker og nykvernet pepper. Hvis du vil, kan du tilsette salt, men jeg legger ikke salt til disse rekene, jeg liker å kjenne den enkle, gode smaken. & # 128578 La det småkoke, stek kjelen raskt for å blande alt.

Etter 4 minutter, tilsett vinen og la den stå på ilden i 2-3 minutter til. Smak på en reke, ikke for å være hard, for å bli godt utført. Hvis du får stå på bålet i mer enn 10 minutter, risikerer du å bli hard som et dekk.

Slå av varmen og dryss med ferskt grønn persille. Rør og la stå i 5 minutter under lokket for å dampe alt.

Server umiddelbart.

De er veldig gode, de har en fantastisk aroma. & # 128578

Oppskriften er ekstremt enkel og rask, jeg kjenner den fra en venn, en italiensk kokk, han tilbereder den alltid i restauranten sin, og den er ekstremt verdsatt. & # 128578


Forbered en panne med høyere vegger.

Hell olivenolje, en generøs mengde, i en dybde på 1,5-2 cm og legg på en ildkilde.

Tilsett hvitløk og varm pepper.

På en så rask oppskrift var telefonen den eneste fotokilden.

La stå i noen sekunder, til hvitløken begynner å forlate aromaen og spre den uimotståelige lukten.

Tilsett rekene (vi foretrekker dem på den måten). Hvis du har mulighet til å skrelle rekene omtrent 1 time før tilberedningstidspunktet, ville det være flott, for det er ideelt å la dem være kalde og drysse med salt i 60 minutter.

Rekene vil også endre farge, en god tid å tilsette 2 ss hvitvin hvis du har det, og det ville være å foretrekke å ha det hellet i glass.

Ta nå rekene i en dyp bolle, og dryss dem rikelig med oljen de ble stekt i.

Tilsett hakket persille, bland godt og jeg syklet på en sal og jeg fortalte deg historien sånn!


Hør på meg, for å komme inn i sjelen, ta et stykke brød og smør det i olje, det er synd for ham og deg å ikke nyte til slutten.
Har jeg rett, nese?

Enkelt, mer enn raskt og for godt! En av mine favorittmenyer.

Når du tror at alt du trenger er en hvitvin, litt kald og du har nådd perfeksjon.


Fremstillingsmetode

Tilberedningen i seg selv tar mellom 5 og 10 minutter, men det tar lengre tid å rense rekene, spesielt siden jeg ikke fant noe å kjøpe, men veldig små reker, og det tok mye rengjøring. King size reker blir rengjort, normalt, mye raskere.
Så jeg renset rekene slik: Jeg vasket dem godt, vridde hodet og det kom litt av kroppen, så forsiktig (slik at hele halen blir igjen) skrellet jeg halen og brakk bena. Hvis de er reker i king size, gjør du et hakk med kniven på baksiden og fjern reketarmen.

Matlaging
Varm opp oljen og legg sammen finhakket paprika og hvitløk og chiliflak / hakket varm pepper til det er godt mykt.
Tilsett de rensede rekene, la det koke i 3-4 minutter til det blir rosa, tilsett salt (jeg bruker bare havsalt), slå av varmen og press sitronen.
Server med ferskhakket persille og ristet brød.
Det er deilig og veldig enkelt å forberede!

STORCEAG som på SF.GHEORGHE

- Ha 2 liter vann med salt og pepper for å koke -Kutt i små biter

Ovn i ovnen med rispynt

1. Fisken renses og vaskes i litt vann 2. Løk, persille, finhakket hvitløk 3.


Video: Easy Garlic Butter Shrimp Recipe (Januar 2022).