Nye oppskrifter

Eggnog- Egglikør

Eggnog- Egglikør

Jeg starter med å fortelle deg at hvis du har hjemmelagde egg, vil fargen definitivt være annerledes! Jeg fant mange oppskrifter der likøren tilberedes uten å koke, men jeg likte ikke tanken på å ha melk blandet med eggeplommer i kjøleskapet i noen uker, så jeg valgte en annen oppskrift.

Kok opp melken. Bland eggeplommene med melis, tilsett deretter langsomt den varme melken og bland inn. Kok sammensetningen i 8-10 minutter til den begynner å tykne, under konstant omrøring.

La den avkjøle når du er ferdig, tilsett deretter kremfløte og vodka og bland.

Server strødd med kanel på toppen, selvfølgelig hvis du vil!

Oppbevar i kjøleskapet, men ikke vær for lenge, jeg garanterer deg :)



I den første fasen, i en stor, tykk gryte, visp egg, sukker og salt sammen. Tilsett gradvis 2 kopper melk. Hold alt på svak varme under konstant omrøring til termometeret viser 71 ° C, ca 25 minutter.

Hvilke sirupaktige meldinger er gitt av Bianca Drăgușanu og Ioana Filimons eks

Sjokkerende selvmord. En politimester tok sitt eget liv etter å ha tilbrakt en uke alene

I den andre delen av oppskriften, hell den ovennevnte blandingen i en stor bolle og tilsett og bland vanilje, muskat og resten av melken. Ha bollen i et isbad, rør ofte til alt er avkjølt. På dette tidspunktet tilsett whiskyen. Hvis komposisjonen er kuttet, ikke vær redd. Bland med en blender til det er glatt igjen. Dekk til med film og sett i kjøleskap i minst 3 timer.

Når likøren skal serveres, pisk kremen i en bolle til den blir myk, flytt den forsiktig inn i den kalde blandingen. Hell deretter alt i en bolle avkjølt med slag. For å smake kan du tilsette fløte og drys med muskatnøtt til hvert glass du serverer drikken i.


Hjemmeoppskrifter fra havtornlikør med vodka

Havtorn likør

Kok opp sukkersirupen og tilsett de vaskede store bærene. Blandingen helles i en glassbeholder og oppbevares i solen eller på et varmt sted i 10-12 dager. Tøm deretter havtorn sirup og bland med vodka. Catina likør, hjemmelaget, klar - kan bare siles og helles i flasker.

Pund havtorn, brettet i en bredmunnet krukke og fylles i løpet av en uke i 1 liter 70% alkohol eller vodka (40% vandig alkoholoppløsning). Ikke bruk 96% alkohol, ettersom den beholder og ikke bevarer ekstraktene i produktmaterialet. To ganger om dagen for å riste.

Kok sukker sirup i 0, 5 L vann (hvis vodka brukes, bør vannet ta 250 g), avkjøl og tilsett blandingen. La stå en uke til, rist hver dag.

Filtrer gjennom en klut. Det ser veldig hyggelig og velsmakende drink ut.

Du kan også lage jordbærlikør, bringebær og andre bær.

Grusom likør

Ta 1 kg havtorn, pund og hell renset vodka (2 L) i 2-3 timer, hell i en hel terning og nå slik at du har tatt halvparten av volumet (1 liter) destillert alkohol. Hell deretter 2 kg moden havtorn i flasken, hell den resulterende alkoholen, forsegl den igjen og skyv 5-6 uker.

Beredskapslutt bestemmes ved omrøring med fuktet glassflaskevæske ble ikke tømt umiddelbart, så er væsken klar. Hell deretter forsiktig og filtrer. Tilsett litt sukkersirup og hell på flasker. Hvis det er sediment stående, hell væsken forsiktig i andre flasker og oppbevar på et kjølig sted.

havtornlikør med vodka

Crusin knuse, tilsett vodka, insister dagen. Forbered sirupen separat. Når sirupen koker to ganger, fjern skummet og hell i en emaljebolle, hell i infusjonen der for anstrengt vodka på havtornen, bland godt og la stå. Pattachina -likør helles i flasker og kork. To dager senere er flytende oblepihovki klart.

Grusom likør

Ingrediens:

  • havtornbær - 250 gram
  • vodka (40-45% alkohol) - 0,5 l
  • vann - 200 ml
  • sukker - 100-200 gram.

Før du lager en havtornlikør, trenger du hvert korn for å knuse en trevender. Du bør få en homogen puré.

Havtornpuré i en infusjonsburk, tilsett vodka, bland og lukk lokket.

Sett glør 14-16 dager på et mørkt sted ved romtemperatur. En gang omrørt på 3-4 dager.

Filtrer infusjonen gjennom en gasbind eller tykk klut. Delen væske helles i et rent kar.

Sett med en klemmaske i en bolle for å implementere.

Hell over godt drenert kake.

Bland sukkeret i en panne og oblepihovoe -presset vann.

Kok opp, la det småkoke i 3-5 minutter, over svak varme fjern søppel fra overflaten.

sirup klar til avkjøling til romtemperatur.

Bland sirupekstraktet oppnådd i fjerde trinn.

Dekk godt til, insister på et mørkt sted i 15-30 dager.

havtornolje på overflaten møtes. Den kan ikke fjernes ved å riste oppløsningen før bruk for å motta en appelsindrikk. For å fjerne nok olje til å helle væsken i en beholder med bred hals, la den hvile i 45-60 minutter, og samle deretter oljen fra tørkeoverflaten. Etter fjerning er oljefargen lysegul, og smaken er ikke så mettet.

Havtorn likør

  • 2 kg havtorn
  • 5-6 fedd
  • en spiss kanelkniv
  • muskatnøtt etter smak
  • 1 kg sukker
  • 500 ml vodka

Korn godt skylt med kaldt vann. Ha frukten i en glassburk, hell en blanding av sukker og krydder. Krukken holder seg varm i solen i 10 dager. Rør hver dag innholdet i havtornjuicen fullstendig. Tilsett deretter vodkabærene, insister 28 dager. Forberedt på denne oppskriften likørlikør med filtrert vodka og hell på flasker.

Grusom likør

Havtorn bær stor byste, rengjør stilkene, hell over kokende vann, la vannet renne. Crusin klar til å spre, ha i en bolle, tilsett 400 g sukker. Kapasitet nesten lufttett og la stå på et varmt sted i 35-40 timer. Hell deretter vodkaen og fyll den på et kjølig sted i 7-10 dager. Fra resterende sukker og vann for å koke sirupen over lav varme, fjern skummet. Når det dannede skummet stopper, fjernes sirupen fra varmen og avkjøles til 30-40 ° C varm sirup for å helle i flasken og skyve væsken i ytterligere 28-30 dager. Klar filtrert likør, hell på flasker og kork.


& # 8220 Egglikør & # 8221 / Eggnog vegan

Jeg tror det er den første julen på mange, mange år når jeg ikke lenger er en Grinch. Jeg likte å pynte huset og lage juletreet, jeg planlegger en hel meny til julebordet, og jeg kan ikke vente med å tilbringe det med familien min. & # 128578

Dette betyr også at jeg har et vanvittig sug etter oppskrifter med høytidsmak og tradisjonelle oppskrifter, selvfølgelig i vegetarversjonen! & # 128578 Jeg vil ikke komplisere meg for mye, så jeg har bare laget enkle, lette oppskrifter så langt pepperkakepannekaker, faste kake med røde rips og eggekaker med tyttebær. Hvis du ikke har prøvd dem ennå, må du! De er deilige! & # 128578 Også, hvis du vil se hvilke andre oppskrifter jeg har laget med Joya grønnsaksdrinker, le finn dem alle her.

Jeg har tenkt å lage noen klassiske pepperkaker, veganske og veganske pølser! & # 128578 Jeg håper å komme ut og sette dem på bloggen.

Jeg lagde denne veganske eggnoggen med hjelp cashewmelk fra Joya som jeg kombinerte med kremet kokosmelk og selvfølgelig de nødvendige krydderne. Resultatet er fantastisk! Jeg har også lagt til litt rom i den, men du kan også prøve den med whisky, konjakk eller lage den i den alkoholfrie versjonen.

For å gjøre presentasjonen like spektakulær som smaken, la jeg litt sirup i en tallerken og litt Muscovado -sukker i en annen. Jeg la deretter inn ldquobuza og rdquo i glasset i sirup og sukker for å holde meg godt til kanten. Ikke bare er det en veldig fin effekt, men Muscovada -sukker med en litt karamellisert smak er rett og slett utrolig i denne kombinasjonen!

Jeg håper du liker denne oppskriften på egglikør og hellip uten egg! & # 128578 God jul!

GODE NYHETER! Hvis du trenger en personlig måltidsplan for dine behov, er det på tide å bestille den! Kvartals- og årsplaner har 25% rabatt i denne perioden! Flere detaljer om måltidsplanlegger -appen her.


Tips og for en perfekt egglikør:

-Denne oppskriften er 100% trygg, fordi den ikke har rå egg i sammensetningen. Jeg brukte bare eggeplommene til å få en super kremaktig likør, og blandingen ble tilberedt på svak varme!

-Hvilke typer alkohol bør du kombinere egglikør med? Enkelt: Bourbon, Brandy, Rum, Whisky, Scotch eller til og med cognac. Det er ganske ømt, og du har sikkert fått en flaske i gave glemt et sted i et skap du ikke visste hva du skulle gjøre med.

-Hvis du vil at likøren skal være superkremaktig, tett og dekadent, anbefaler jeg at du lager basen kvelden før arrangementet der du skal servere den, så den får tid til å tykne.

& # 8211 Ikke vær redd hvis morgenen er nesten solid, den blir tynnere når du tilfører alkohol. Ha blandingen raskt i blenderen i et minutt, dette vil blande ingrediensene godt og gjøre likøren enda mer fløyelsaktig.

-Hvis du ikke er en meieri -fan, kan du velge vegetabilsk melk, som havremelk, som er minst smakfull.

Egglikør


For sofistikert smak en sofistikert drink: egglikør

I dag presenterer jeg deg en oppskrift som du utvilsomt vil like. Det er en oppskrift på en veldig delikat og ekstremt velsmakende drink. Jeg ser på denne drinken som en passende drink spesielt for damer, men la oss ikke glemme mine herrer heller. Og de vil alltid være veldig raffinerte mennesker, så de fortjener også en drink. Derfor foreslår jeg denne oppskriften egglikør. Det er ikke komplisert i det hele tatt, det er bare en likør fra egg veldig bra. Prøv det!


Den klassiske oppskriften på egglikør

Ingredienser til 6 porsjoner:

  • 4 egg
  • ¼ kopp + 1 ss sukker
  • 2 kopper melk
  • 1 kopp rømme
  • ¼ kopp konjakk
  • ¼ kopp rom
  • ½ ts nykvernet muskat
  • ¼ teskje salt.

Fremstillingsmetode:

  1. I en bolle, visp eggehvitene med mikseren til de får en skummende tekstur. Tilsett deretter 1 ss sukker, og etter at eggehviteskummet har stivnet, sett det til side.
  2. I en annen bolle, bland eggeplommene med ¼ kopp sukker denne gangen. Bruk mikseren til å slå sammensetningen til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter melk, fløte, konjakk og rom, og til slutt muskat og salt. Med mikseren satt til lav hastighet, visp godt i ytterligere 1 minutt, og legg deretter inn eggehviteskummet. Dekk bollen og sett den i kjøleskap i minst 2-3 timer, helst over natten.
  3. Før servering, legg likøren i glass og pynt med malt muskat og anisstjerner.

Alkoholfri egglikør

Selv om romdrikken er et ideelt alternativ, bare godt å nyte ved bålet i den kalde årstiden, er oppskriften på alkoholfri egglikør et lett alternativ for den varme sesongen.

Ingredienser til likør

  • 3 kopper melk
  • 2 kopper krem
  • 1 ss vaniljeessens
  • 1 ts muskatnøtt
  • 3 egg ved romtemperatur
  • 4 eggeplommer ved romtemperatur
  • ⅓ kopp sukker
  • En klype salt

Forberedelse til alkoholfri egglikør

For å starte, bland kremen med en teskje muskat i en bolle og sett til side. Varme vaniljemelken separat i en kjele over svak varme under omrøring av og til. Når melken bobler på overflaten, kan du stoppe brannen.

I en egen bolle, visp sammen hele egg og eggeplommer, sammen med sukker og en klype salt. Etter at sammensetningen av den hjemmelagde egglikøren har tyknet, må du gradvis innlemme den varme melken i blandingen. På slutten overfører du hele sammensetningen tilbake til kjelen og la alt koke over svak varme. Etter 5 minutter med konstant omrøring, slå av varmen.

Legg en sil på toppen av bollen som fløteblandingen ligger i, og sil deretter sammensetningen fra kjelen gjennom den. La den resulterende drikkevaren nå romtemperatur, og legg deretter denne alkoholfrie egglikøren i kjøleskapet for å avkjøle helt.


Hvilken alkohol bruker vi i kassa? Hvilken styrke (hvor mange grader) har en fin hjemmelaget likør?

Her bør KUN aprikoser være "hovedpersonen" og ikke de forskjellige udefinerte fruktene som noen lager "brandy, brandy eller brandy". Her snakker vi ikke om den autentiske plommebrennevinet eller den rene konjakken av pærer, aprikoser eller kirsebær som har over 55 ° til og med 60 °. Disse blir ikke ødelagt av en sunn person for å lage likør med dem ... Generelt har folk inntrykk av at ethvert "hjemmelaget" destillat (med noen få grader av styrke) er godt å putte i kirsebær eller andre likører. Feil! Fine likører er laget med dobbel raffinert alkohol eller vodka fordi disse to er nøytrale når det gjelder lukt og ikke forstyrrer hovedingrediensen: mynte, bringebær, kirsebær, sure kirsebær, kvede, aprikoser, etc. - Jeg gir deg oppskriftene på disse likørene til slutt i artikkelen.

Vodka og kommersielt raffinert dobbeltalkohol er laget av frokostblandinger eller poteter, så de er også naturlige. En fin hjemmelaget likør må ha et alkoholinnhold mellom 22 og 30 grader.

Fra disse mengdene resulterer 1,5 l hjemmelaget aprikos eller aprikoslikør.


Chokeberry likør

1. Hell bærene eller mindre kok dem i 30 sekunder i en sil i kokende vann (den andre metoden effektivt).

2. Før de skoldede bærene gjennom en kjøttkvern og klem dem fra saften gjennom gasbind brettet i to lag.

3. Tilsett sukker i saften og bland godt.

4. Fortynn rognebær -vodkasirup. Det anbefalte forholdet 1: 1, men kan endres ved å få alkoholholdige drikker med ønsket styrke.

5. Hell den ferdige drikken i en flaske (helst mørkt glass), hermetisk forseglet kork.

Oppbevar chokeberrydrikker bedre i kjøleskap eller kjeller, og hold en stabil temperatur på 5-7 ° C

Svart fjellaske


Video: Eggnog Cookies (Januar 2022).